Ett enkelt Kalmyk-te-recept: matlagningsfunktioner och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Te som är vanligt för människor förknippas alltid med sylt, citron och konfektyr. Inte alla vet att det finns ett unikt recept på Kalmyk-te, till vilket s alt tillsätts, och när det gäller dess näringsvärde är det lika med förrätter. Den här artikeln talar om fördelarna med en exotisk drink och ger recept för dess beredning.

Viss information

Det finns olika versioner och legender om ursprunget till Kalmyk-teet. Kanske uppfanns drycken av mongolerna eller kineserna. Men faktum är att nomader använde Kalmyk-te-receptet, och därför är det inte förvånande att det är näringsrikt och hälsosamt. Dessa människor var ständigt i rörelse och de behövde fylla på sin energiförsörjning. Genom att övervinna långa avstånd över stäpperna skapade nomaderna en rejäl drink. Med tiden, för att förbättra värdet av högkalorite, tillsattes mjölk och fårfett till det. Mongolerna och buryaterna trodde att drycken kunde rädda dig från vinterkylan och släcka din törst i sommarvärmen.

När du stöter på sådana namn som "kaklat", "jomba" eller "karymny", vet att vi pratar omdenna dryck. Bakom olika namn finns samma sätt att skapa det. Hur gör man Kalmyk-te?

Råmaterial för teproduktion

För kalmykiska nomader ansågs te vara huvudrätten och en dyr njutning för gästerna. I början av sommaren började insamlingen av te, som växte i Georgien och Svartahavsregionerna. Från första skörden gick plantan till de högsta betygen och grova löv och grenar fungerade som lämpliga råvaror för receptet för att göra Kalmyk-te. Men först formades andra klassens te till briketter. Kvistar och löv krossades och pressades. Briketten var 36 cm lång, 16 cm bred och 4 cm tjock. En sådan dryck ansågs vara det främsta botemedlet mot förkylningar.

I vissa fall bestod pressade briketter av svart och grönt te, samt olika medicinska örter. Sammansättningen av växter varierade beroende på ort. Till exempel, i Kaukasus och regioner i Sibirien ansågs bergenia vara obligatoriskt i örtsamlingen. För att förhindra att teet orsakade allergier skördades örterna innan blomningen.

Huvudingrediens

Pressade plattor anses vara det mest lämpliga alternativet för Kalmyk-te-receptet, eftersom de har sammandragning och naturlig bitterhet. Bladen skördas på hösten, och vid det här laget är de redan ganska grova. De är lätt torkade, men utsätts inte för jäsning. Sådana mogna löv har alltid varit den traditionella basen för att göra en näringsrik dryck.

Inte överallt man kan köpa tebriketter, så vanligt grönt te tas ofta som ett alternativ(bättre ark) eller blanda ihop det med svart.

På rea finns färdigt Kalmyk-te, förpackat i påsar. Men det är bättre att göra drinken själv, eftersom den är mer hälsosam och nära originalet.

Essential Products

För receptet för att göra Kalmyk-te var mjölk en viktig ingrediens. Mjölkprodukten som fanns till hands sattes till drycken. Kalmyk-te serverades med ko-, get- eller kamelmjölk.

Te med fårfett ansågs traditionellt, men det kunde ersättas med smör.

I Kalmyk-te och receptet för dess tillagning med mjölk, har närvaron av kryddor och s alt alltid antytts. Svartpepparkorn, muskotnöt och lagerblad läggs i drycken. Vissa hemmafruar lägger till kryddor avsedda för kötträtter.

För att göra en drink behöver du vatten. Och det första du ska göra är att placera den krossade briketten i vatten. Nedan följer en steg-för-steg-beskrivning av stegen som krävs för att förbereda en traditionell drink.

Recept med mjölkte från Kalmyk

Receptet steg för steg är följande:

1. Ett väl mosat grönt teblock hälls i kallt vatten och kokas i cirka 10 minuter.
2. Häll mjölk i en liten stråle och rör om. Detta måste göras mycket långsamt.
3. Efter mjölken lägg omedelbart svartpeppar och lagerblad och redan med kryddorkoka i 5 minuter.
4. Den kokta massan skakas kraftigt, varefter skummet blir mer uttalat och drycken ser aptitlig ut.
5. Det färdiga teet filtreras genom en sil.
6. Efter att teet har hällts upp i koppar läggs en bit lammfett i var och en av dem.

Om någon inte gillar det, då byt ut fett med smör, kan du vara helt nöjd och njuta av en specifik drink.

För många kommer detta te omedelbart att verka ovanligt, så det är bättre att koka det lite och ta ingredienserna i små proportioner. Till exempel 2 msk. l. mosat te, ett halvt glas mjölk och vatten och 1 tsk. fett (smör). Tillsätt kryddor och s alt efter smak.

Kanske vissa människor har en lust att prova drycken, men frågan uppstår om hur man gör Kalmyk-te om det inte finns några pressade kakel till rea. Följande är recept med den vanliga bryggningen av grönt och svart te.

Andra alternativ för att göra en traditionell drink

För att uppnå smaken av Kalmyk-te så nära originalet som möjligt är det bättre att ta grova bladsorter. Huvudsaken är att produkter som mjölk och smör är närvarande. Kryddor kan varieras. Nomader lade till muskotnöt, peppar, kryddnejlika, lagerblad och kanel till receptet för Kalmyk-te. Vissa gör te med hemgjord mjölk och tillsätter inte smör till det, eftersom drycken redan är fet. Alla kan göra nyttigt te på egen hand.diskretion.

Men för att inte spekulera om hur man brygger Kalmyk-te, kan receptet för dess beredning användas enligt följande: mjölk hälls omedelbart i pannan och svart och grönt te med stora blad placeras. När vätskan kokar väl tillsätts kryddor och får stå på en varm spis i 15 minuter. En sådan dryck bereds utan att tillsätta vatten. Ingredienserna tas från beräkningen: för 1 liter mjölk 2 matskedar te, 2 st. kryddnejlika, en nypa hackad muskotnöt, 20 g smör och s alt på spetsen av en kniv.

Det finns ett recept på Kalmyk-te, som bara tillagas på basis av svart. Använd vanligt lösbladste eller pressat te. Matlagningsingredienser:

• svart te - 2 msk. l.;
• vatten - 2 koppar;
• mjölk - 2,5 koppar;
• smör - 30 g;
• lagerblad - 1 st.;
• svartpepparkorn - 4 st.;
• s alt - 4 g.

Sättet att göra Kalmyk-te är samma som beskrivits ovan.

Fördelar och skador

Det faktum att det finns mjölk i Kalmyk-te-receptet talar om fördelarna med drycken. Te i sig har alltid ansetts vara ett sätt att ge liv och energi. Tillsammans ger dessa komponenter kroppen de nödvändiga ämnena.

• Kalmyk-dryck förbättrar prestanda och minne.
• Med regelbunden konsumtion av drycken sänks blodsockernivåerna avsevärt.
• Te tar en aktiv del i metabola processer.
• Jomba hjälper till att gå ner i vikt.
• Traditionell dryck förbättrar matsmältningen och har en positiv effekt på störningar och förgiftningar.
• Te rekommenderas för personer som lider av sjukdomar i hjärtat och blodkärlen.
• Under amning hjälper Kalmyk-te till att öka mängden modersmjölk.
• För förkylningar är en ovanlig dryck ett bra komplement till läkemedelsbehandling.
• Te stärker immunförsvaret och är användbart för beriberi.

Som alla naturliga produkter kan Kalmyk-drycken också orsaka skada. Missbruk av grönt te kan leda till sjukdomar i lever och njurar, såväl som bildning av stenar.

Recensioner

Baserat på recensionerna av Kalmyk te, kan vi dra slutsatsen att det är en amatördrink. Vissa tror att man kan vänja sig vid det. Många köpte färdiga tepåsar som finns tillgängliga i stormarknader och försökte till och med lägga till smör för att få tillbaka smaken till sitt ursprungliga tillstånd. Och några blev förvånade över att kombinationen av te, s alt och grädde var i deras smak.

Slutsats

Vi granskade receptet på en okänd drink. Du kan laga den även för nyfikenhetens skull. Det är också värt att överväga de fördelaktiga egenskaperna hos Kalmyk-te. Det bästa receptet blir det du gillar. I själva verket, förutom huvudingredienserna, kan smaken av te justeras med hjälp av kryddor och olja. Det viktigaste är att komma ihåg att huvudprodukterna är te, mjölkoch s alt.