Skaldjurssallader för varje dag

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Skaldjurssallad är inte bara en läcker, aptitretande, utsökt servering, utan också en otroligt hälsosam rätt. Delikat och mycket mört kött av krabbor, pilgrimsmusslor, bläckfisk, räkor, ostron, musslor innehåller en enorm mängd protein. Även i skaldjur finns det mycket jod, kalcium, järn, magnesium. Men kalorier, tvärtom, är väldigt få. Till exempel innehåller en bit fläsk på 100 gram cirka 300 kilokalorier och samma antal gram räkor - 80 kalorier, musslor och ännu mindre - 50 kalorier.

Det har bevisats att skaldjurssallader absorberas mycket lättare och snabbare av vår kropp än svamp- eller kötträtter. Det bör noteras att ämnet havssallader är mycket omfattande, så vi har bara v alt ut de mest populära, utsökta och snabblagade recepten.

Sjöcocktail

Det här är kanske den enklaste och snabbaste versionen av en sallad som innehåller skaldjur. För att förbereda rätten behöver du ett paket färdiga skaldjur dränkta i väldoftande olja.

Ingredienslista

• Seafood Mix - 220g
• Två ägg.
• Gurka.
• 120 g ost.
• Lök.
• Konserverad majs - efter smak.
• Kryddor, s alt.

Beskrivning av tillagningsprocessen

Att laga en skaldjurscocktailsallad börjar med att skiva lök. Grönsakskuber, för att ta bort bitterhet, hälls med kokande vatten i 10 minuter. Med hjälp av en grönsaksskärare tas flera tunna långa remsor bort från gurkan. De kommer att krävas för dekoration av skålen. Resten av gurkan skärs i tärningar. Koka ägget, skär i strimlor. Vi öppnar ett paket skaldjur, dränerar oljan i en separat skål, skickar skaldjur till en salladsskål. Om bläckfisken, bläckfisken eller räkorna är för stora kan du skära dem på mitten.

Till skaldjur skickar vi lök, konserverad majs, riven ost, gurka, äggstrån. Det rekommenderas att fylla salladen med olja som fisk och skaldjur marinerades i. Fatet är dekorerat med tunna skivor gurka.

Recept på en läcker sallad med skaldjur och körsbärstomater

Det verkar för många hemmafruar att sallader med räkor eller musslor är en exceptionellt festlig rätt. Faktum är att dessa snacks lätt kan inkluderas i den dagliga menyn. De flesta sallader tillagas av tillgängliga ingredienser: färska grönsaker, örter, baljväxter, citrusfrukter.

Ingredienslista

• 150 g sallad.
• Skaldjur i cocktailmix.
• 250 g körsbärstomater.
• 40 g pinjenötter.
• 160glågkaloriost (fetax, fetaost, etc.).
• Tesked senap, citronsaft, vitlöksklyfta, sked socker, oregano, peppar, cocktailolja - för dressing.

Matlagningsmetod

Denna skaldjurssallad görs genom att helt enkelt blanda de listade ingredienserna. Det mesta av tiden kommer värdinnorna att lägga på att förbereda såsen, eftersom han kommer att leda paraden och ställa in doften och smaken av rätten.

Det rekommenderas att börja med tillagningen av såsen. Pressa citronsaft i en stor skål. Dit skickar vi även 4 matskedar olja som det fanns skaldjur i. Mal vitlöken på minsta rivjärn, tillsätt den tillsammans med socker, s alt, senap och oregano i såsen. Blanda alla ingredienser väl, ställ tallriken åt sidan så att såsen blir infunderad.

Hacka salladsbladen tillräckligt stora med en kniv. Vi skär tomaterna i 2 delar och kastar dem vardagligen ovanpå bladen. Mozzarella eller fetaost skärs i mycket små tärningar och lägg i salladen. Det återstår att strö över rätten med nötter och hälla över såsen. En otroligt nyttig och läcker skaldjurssallad är klar.

Thaisallad med räkor

Måltider tillagade av thailändska kockar är ofta väldigt enkla i sammansättningen. De innehåller endast exceptionellt klassiska och traditionella ingredienser. Vi föreslår att du förbereder en mycket snabb, välsmakande och hälsosam skaldjurssallad, särskilt av stora kokta räkor.

Ingredienslista

• Färsk gurka.
• Grön.
• Kokta räkor - 180 g
• 60 g hårdost.
• majonnäs.

Hur man lagar mat

Denna skaldjurssallad tar mellan 5 och 10 minuter att tillaga. Räkor är kända för att koka i cirka 2 minuter. Håller du dem i kokande vatten längre så blir köttet som man säger gummiaktigt i smaken. Det tar ytterligare ett par minuter att riva osten, skära grönsakerna och gurkan. Det återstår att blanda alla ovanstående komponenter i mellanmålet och fylla dem med ett par matskedar dietmajonnäs med låg fetth alt.

kryddig bläckfisksallad

Hus säger ibland att recept med foton av skaldjurssallader ser mycket mer komplicerade ut än själva matlagningsprocessen. Nästa recept som vi vill erbjuda dig kommer att vara lätt att laga. Det här är en mycket populär och välsmakande sallad med kryddiga koreanska morötter och konserverad bläckfisk.

Produktlista

• En burk bläckfisk.
• 180 g "koreanska" morötter.
• Två kycklingägg.
• 1 pickle.
• majonnäs.
• Färsk dill.

Beskrivning av tillagningsprocessen

Ta ut bläckfisken från burken, skär i långa tunna strån. Koka äggen, kyl, skala och skär i tärningar. Gurkan skärs i små bitar. Vi blandar de beredda ingredienserna, tillsätter koreanska morötter och kryddar med majonnäs. S alt kan utelämnas, eftersom det finns inlagd gurka i salladsreceptet.

Mycket god sallad frånskaldjur "Sea slide"

• 260 g salladsräkor.
• 200 g fryst bläckfisk.
• Havscocktail i olja.
• 4 ägg.
• 250 g krabbapinnar.
• majonnäs.

Beskrivning av matlagning

Vi skickar den frysta bläckfiskkroppen till kokande vatten i en och en halv minut så att köttet inte blir segt. Vi ökar eller minskar inte tillagningstiden. Vi skickar bläckfisken från kokande vatten under en ström av kallt vatten. Ta försiktigt bort filmen, ta bort de hårda "kanterna".

Skär köttet i långa strimlor och sedan i tärningar. Vi skär krabbpinnar i samma bitar. Salladsräkor rengörs och skickas i ett par minuter i kokande vatten. Detta räcker för att tillaga köttet, men det blir inte gummiaktigt.

Kokta ägg skurna i långa strimlor. Blanda alla ingredienser och lägg dem i en salladsskål. Om du inte har en speciell cirkel kan du använda en liten skål och sedan vända den upp och ner. "Sea Hill" är dekorerad med salladsräkor. Alternativt kan du lägga ett par skedar röd kaviar i mitten.

"Hemlagad Caesar" med skaldjur

Det finns många varianter av denna sallad. Varje värdinna förbereder det på sitt eget sätt och tror att detta är det klassiska receptet. En bror till den traditionella "Caesar" med kycklingfilé är ett recept på en mycket god sallad med skaldjur. Det är lika enkelt att förbereda och smakar ännu bättre än originalet.

Ingredienslista

• 160 g hårdost.
• Glas sallad.
• Havscocktail i olja.
• Körsbärstomater.
• Olives.
• Crackers.
• Citronsaft, hemgjord majonnässås, en sked söt senap - till dressing.

Hur man lagar mat

Nästan alla recept på skaldjurssallad är otroligt snabba och enkla att tillaga eftersom ingredienserna inte kräver förkokning, stekning etc. Som du kan se är denna sallad inget undantag.

Lägg salladsblad rivna för hand på botten av tallriken. Ovanifrån skissar vi halvor av körsbärstomater, lägg till en havscocktail (töm oljan i förväg). Riv hårdost på det största rivjärnet, strö sallad över.

Från en tesked söt senap, lätt majonnäs (du kan använda hemgjord), citronsaft och en sked olja som det fanns skaldjur i, förbereder vi salladsdressing. Efter att ha hällt dressingen över salladen, dekorera den ovanpå med baguettekrutonger och halvor av oliver.

Hälsosam havssallad

Denna skaldjursförrätt är en otroligt hälsosam kombination. I salladens sammansättning ingår havskål, som, som ni vet, bara är ett förråd av vitaminer och en mästare i jodh alt.

Ingredienslista

• 160 g bläckfisk.
• 280 g tång.
• Citronsaft.
• Två ägg.
• Sojasås.
• Peppar, gröna.

Beskrivning av tillagningsprocessen

Sätt en liten kastrull på spisen, häll i 1,5 liter vatten, släng i ett par lagerblad och pepparkorn. Så snart den doftande buljongen kokar, skickar vi in bläckfiskkroppen i den och noterar den på klockan i en och en halv minut. För lång värmebehandling, varje hemmafru bör komma ihåg detta, kan beröva bläckfiskar inte bara näringsmässig utan också allmän smak.

Kyld kokt bläckfisk skuren i långa tunna strimlor. Lägg till dem tång, färska örter. Ett kokt kycklingägg kan vara en dekoration för en sallad, sittande ovanpå hela salladsstrukturen. Du kan också helt enkelt skära ägget i tärningar och blanda med huvudingredienserna. Salladen är dressad med en blandning av sojasås, mald svartpeppar och citronsaft.

Risräksallad

Denna version av det östasiatiska köket är en mycket tillfredsställande, kaloririk men mycket hälsosam måltid. För att minska kaloriinnehållet i rätten kan du använda brunt ris istället för klassiskt vitt ris, och istället för majonnässås en blandning av citronsaft, olivolja och risvinäger.

Ingredienslista

• 1, 5 koppar ris.
• 480g räkor.
• Nyp socker.
• En paprika.
• morot.
• Grön lök.
• Färsk koriander.
• Konserverade bönor (du kan ta röda eller ljusa bönor) - valfritt.

Hur man lagar mat

Den längsta processen i dettarecept - matlagning av ris, så det är i första hand vi skickar det till spisen. Vi lagar ris enligt standardschemat - två till en. Tvätta grönsaker. Skär korianderblad, salladslök och paprika i ganska små tärningar. Morötter hackas med ett grovt rivjärn.

För att förbereda en sallad är det bättre att ta färdiga skalade räkor. Stek dem i en stekpanna, tillsätt ett par teskedar olja. Du kan lägga till dina favoritkryddor till de stekta räkorna, till exempel curry, svartpeppar, muskotnöt, cayennepeppar. Skaldjur stekt 3-4 min.

Kokt ris måste kylas och tillsätt sedan en liten mängd risvinäger. Du kan krydda den lite med socker och s alt. Blanda riset noggrant och tillsätt konserverade bönor till det. Vi skickar hackade grönsaker och stekta räkor till en salladsskål. Du kan klä salladen med hemgjord majonnässås och dekorera med ett par räkor eller salladslökar.

Jag måste säga att de flesta skaldjurssallader inte behöver speciell servering. De representerar redan en självförsörjande, vacker maträtt. Korrekt utvalda ingredienser (enligt smak och färg) kommer att göra förrätten inte bara välsmakande, utan ljus och spektakulär. Var inte rädd för att experimentera!