Vilket är nyttigare - en liten banan eller en stor?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

På vintern är banan, tillsammans med citrusfrukter, ett av de populäraste bären i vårt land. Den årliga konsumtionen av dessa frukter är mer än 7 kg per capita. Som regel säljs bananer av en viss sort i butik, cirka 20 cm långa och högst 3 cm i diameter. Men till exempel i Thailand kan du se frukter vars längd är minst 3 gånger mindre. Vi kommer att berätta om skillnaden mellan en liten banan och en stor i vår artikel. Här presenterar vi kundrecensioner om smaken av bananer.

Vad är skillnaden mellan små bananer och stora

Det finns cirka 500 sorters bananer i världen, varav de flesta är ätbara. Men endast 2-3 typer av detta bär importeras till Ryssland.

Den vanligaste sorten är Cavendish. Stora frukter av klargul färg med ett tjockt skal och söt elastisk fruktkött når en längd på 25 cm. När bananen mognar blir köttet mjukare. Denna sort odlas i Taiwan, Hawaiiöarna, Ecuador, Colombia, Australien ochandra länder. Det är samma bananer som oftast finns på butikshyllorna.

I ett antal tropiska länder i Centralamerika och Centralafrika, i Thailand, kan du inte se en standard, utan en mycket liten banan. Denna sort kallas Lady Finger eller Lady Finger. Frukterna av denna växt är inte mer än 10 cm långa. Bananer med gult tjockt skal har mycket sött kött, mycket sötare än traditionella sorter. När det gäller gastronomiska egenskaper är de flera gånger bättre, men deras kostnad är mycket högre. Säljes i paket om 12-20.

Vid första anblicken skiljer sig en liten och en stor banan endast i storlek och något i smak. Men hur lika de är i näringsvärde, överväg nedan.

Kalori- och näringsvärde

Banan är en kaloririk mat. 100 gram av ett bär innehåller 96 kcal. Och eftersom den genomsnittliga fruktvikten är 160 g, är det totala kaloriinnehållet i en banan över 150 kcal. Men trots detta har bäret ett lågt glykemiskt index (18 enheter), vilket är en stor fördel för kroppen.

En liten banan och en stor har samma kaloriinnehåll och näringsvärde. De innehåller 1,5 g protein, 0,5 g fett och 21 g kolhydrater. Nästan 74 % av bärets fruktkött är vatten. Banan innehåller 13 vitala vitaminer (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), ett stort antal mikro- och makroelement (kalium, kalcium, natrium, fosfor, magnesium, järn, mangan,selen, zink, fluor). De ljusgula frukterna håller rekordet för den högsta mängden kalium jämfört med persikor, mango och ananas. 100 gram banan innehåller 10 % av det dagliga värdet av kalium (348 mg).

Banans fördelar och skador för kroppen

Läkare och nutritionister talar enhälligt om fördelarna med bananer för kroppen. Dessutom fokuserar de inte på vilken storlek eller sort av frukter som ska ätas. Till exempel kan en liten banan ge följande fördelar för kroppen:

• ta bort överflödigt s alt från kroppen och förbättra vatten-s altbalansen på grund av det höga innehållet av kalium;
• förebyggande av ödem;
• normalisering av tryck;
• skydd av tarmväggarna från irritation, vilket är särskilt viktigt vid magsår;
• förbättrar humöret på grund av innehållet av serotonin i bananmassa;
• förbättring av hudtillstånd, förebyggande av åldrande;
• bekämpa stress och depression;
• stärker immuniteten.

Trots alla fördelar med en banan finns det en grupp människor som är allergiska mot den. De är kategoriskt kontraindicerade för att äta gul frukt.

Vilka bananer är nyttigare - liten eller stor

Många tror att små och stora bananer skiljer sig inte bara i utseende och smak, utan också i näringsvärde och användbara egenskaper. Men denna åsikt är felaktig. Både en liten banan och en stor är lika bra för kroppen. Storleken på frukterna har absolut ingen effekt på deras sammansättning eller värde.

Bananer är rika på pektiner och grova fibrer, de innehåller 13 viktiga vitaminer och 10 mineraler, de har ett lågt glykemiskt index och håller rekordet för mängden kalium. Denna frukt måste ingå i din dagliga kost för barn, gravida kvinnor, äldre och alla andra människor. Bananer kan ätas färska såväl som torkade. Men man bör komma ihåg att kaloriinnehållet i sådana frukter inte längre kommer att vara 96, utan 320 kcal per 100 gram.

Kundrecensioner

Enligt köpare är smaken av små bananer mer intensiv, ljus. Men i butiker säljs de 2-3 gånger dyrare än frukter av standardstorlekar. Vissa människor, tvärtom, tycker att de är lite torra jämfört med stora bananer.

Valet av vilken banan att föredra - stor eller liten, beror bara på köparen och hans ekonomiska möjligheter. De flesta föredrar fingerfrukt smakmässigt, men bara om de är väl mogna. Annars är det bättre att välja inte en liten, utan en stor, men mogen, ljusgul banan. Hur som helst kommer näringsvärdet, kaloriinnehållet och fördelarna för kroppen att vara lika höga.