2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Receptet med ett foto av en fruktpaj som presenteras i artikeln är universellt. Du kan använda alla säsongens frukter och bär som finns till hands i den. Dessutom kan de blandas till ett väldoftande sortiment, när smaken av en frukt väl framhäver smaken av en annan, mindre doftande, men välbehåller formen på fyllningen.
Recept för lätt pajdeg
Vanligt använda i fruktpajer är en mördegstyp, eftersom den är lätt att förbereda, kan ligga i kylen i flera dagar utan att förlora sina egenskaper, och det är nästan omöjligt att förstöra den (som är fallet) med nyckfull kex). För att förbereda degen, mal tvåhundra gram kylt smör till pulverformiga smulor med två glas mjöl, tillsätt en nypa s alt och två matskedar strösocker under processen.
När smulan blir perfekt, tillsätt två eller tre matskedar isvatten till den för att kombinera den till en degklump. Du behöver inte knåda den länge eller försöka göra den plastig och smidig - bara blinda ihop alla klumpar. Därefter måste du antingen kavla ut den mellan två lager bakplåtspapper och flytta den till en ugnsform, eller omedelbart sträcka ut degen i den, tryck påfingrar till rätt storlek. Sedan måste du linda formen med degen med en film och placera i kylen i en halvtimme. Ta sedan bort filmen och grädda basen till pajen i ugnen vid en temperatur av tvåhundra grader tills en blek gyllene färg.
Pajfyllning
Fruktfat tas i en sådan mängd att hela botten av formen läggs ut med det ganska tätt, kanske i två lager. Det kan vara halvor av aprikoser eller nektariner, skivor av persikor, muggar av bananer eller hela bär av körsbär, jordgubbar eller hallon. Vi fördelar dem på den bakade sandbotten i ett jämnt lager och häller grädden med ganache.
Låt krämen stelna på en sval plats (eller i kylskåp) i minst tre timmar och skär sedan, precis innan servering, försiktigt i portioner.
Hur gör man gräddganache?
Den här krämen passar bra till fruktpajer, speciellt om du gör den till choklad: värm hundra gram färsk mjölk och tre matskedar smör i ett vattenbad tills smöret smälter, tillsätt sedan 250 gram mörk choklad, bruten i små bitar och fortsätt värma. När massan blir enhetlig (men inte kokar!) - är detta en indikator på att grädden är klar.
Paj med gräddfilsfyllning
En liknande fruktpaj i ugnen kan tillagas i stil med Tsvetaevsky-gelépaj med gräddfil. För detta bereds en sandbas enligt receptet ovan, och sedan hälls gräddfilsfyllning i den, i vilken det är nödvändigt att drunknahalvor av frukt eller hela urkärnade körsbär (körsbär). Du kan inte heller använda ett fruktfat, utan en viss typ av frukt eller bär.
Gräddfilsfyllning är lätt att förbereda: vispa lätt tvåhundra gram gräddfil med två ägg och 100 gram socker, du bör även tillsätta en nypa vanilj för smakens skull. Fruktpajen ställs in i ugnen och gräddas i 180 grader i 45 minuter. Viktigt: Ta inte bort eller skär inte bakverken från formen direkt efter tillagningen, för för att fyllningen ska stärka helt måste kakan svalna helt. Det är kallt, särskilt nästa dag, det är särskilt gott och doftande.
Från den färdiga degen
En otroligt läcker snabb fruktpaj kan göras av färdig smördeg, som säljs i vilken stormarknad som helst.
Följ bara receptet steg-för-steg för att göra detta:
- 800 gram degen förtina och dela i två olika delar. Kavla ut det mesta till ugnsformens storlek, lägg där och gör små sidor.
- Tärna två stora persikor och tre plommon, blanda med två matskedar stärkelse och samma mängd socker. Om så önskas kan du lägga till lite kanel eller vanilj för smaksättning.
- Bred ut fruktfyllningen på degen, fördela den jämnt över ytan.
- 50 gram fryst smör, rivet jämnt över frukt.
- Skär resten av degen med en lockig kniv i remsor som är en centimeter breda. Lägg dem i ett galler över frukten och bildar toppen av pajen. Limma fast kanterna på remsorna i basen med ett uppvispat ägg. De smörjer även remsorna ovanpå med en silikonborste.
- Sätt in kakan i ugnen och grädda tills den är mjuk i 200-220 grader.
När bakverken har svalnat något, strö lite strösocker ovanpå för ett mer attraktivt utseende.
No Bake Pie
Om tiden är knapp, kommer recept på fruktpaj utan bakning med kexbas och delikat fruktgelé att rädda.
Nödvändiga ingredienser är allmänt tillgängliga:
- 300 gram enkla kakor krossade till smulor och blandade med hundra gram smör. Tillsätt en mogen banan, mosad med en gaffel. Lägg den resulterande massan i ett jämnt lager i en löstagbar form och svalna i en timme.
- Späd två förpackningar färdig gelé med varmt vatten, enligt receptet på påsen, kyl till rumstemperatur, rör om då och då.
- 800 gram av vilken mjuk frukt som helst (persikor, plommon, bananer, apelsiner eller ananas) skärs i skivor eller halveras. Lägg dem på kakbottnen och häll över geléen.
Ställ på en kall plats tills geléskiktet är helt stelnat. En sådan fruktpaj på bilden ser bra ut, speciellt i sammanhanget, och den smakar ännu bättre. Det krävs väldigt lite att förbereda.tid, och det mesta är stelningen av gelé.
Lazy Fruit Flip Cake
Ett annat recept för insamlingen av femminuterspajer: vispa två ägg med ett glas socker, tillsätt 1,5 koppar kold mjölk eller gräddfil och hundra gram smält smör (smör eller kokos). Blanda noggrant och tillsätt 1/2 tsk. läsk, vänta tills massan skummar och tillsätt två glas siktat mjöl. Blanda degen med en sked tills den är slät.
Tre-fyra syrliga äpplen eller kvitten skärs i stora skivor, ta bort kärnan och kärnorna. Smörj silikonformen med olja och strö över mannagryn (2 matskedar), lägg fruktskivorna där och häll degen, jämna ut den med en sked om det behövs. Sätt in kakformen i ugnen och grädda i 45 minuter i 200 grader. Täck den färdiga kakan med ett fat av lämplig storlek och vänd försiktigt upp och ner, ta bort formen. Frukt kommer att vara på toppen, och mjuk deg kommer att vara som det undre lagret. Häll över toppen av fruktpajen med sirap beredd på detta sätt: blanda fyra matskedar apelsin- eller äppelmarmelad (sylt) med två matskedar socker och samma mängd varmt vatten, lägg på låg värme och koka under omrörning i fem till åtta minuter. Häll den resulterande söta massan på kakan i ett jämnt lager och låt den svalna helt.
Rekommenderad:
Fruktkaka med gelatin och gräddfil: ingredienser, recept med beskrivning, matlagningsfunktioner
Läckra kakor kräver inte nödvändigtvis mycket tid och ansträngning. Fruktkaka med gelatin och gräddfil är en av de enkla och goda desserterna. För beredningen är antingen en kex speciellt förberedd, eller så används färdiga alternativ från kakor, kex och så vidare
Recept på fruktkaka hemma
Hembakad kaka behöver inte innehålla mycket kalorier eller innehålla mycket deg. För att förbereda det är det inte nödvändigt att spendera en halv dag i köket. Det räcker att använda recept på hemgjorda fruktkakor. Så du kan glädja dig själv och dina nära och kära, inte bara med en välsmakande utan också hälsosam efterrätt
Hur man gör fruktkaka
Fruit cupcakes är färska bakverk med barndomens unika smak och arom. För att förbereda en sådan maträtt krävs inga speciella färdigheter och ansträngningar
Fruktkaka: läckra recept och dekorationstips
Hemgjord fruktkaka är en riktig njutning för alla familjemedlemmar. Men inte varje värdinna försöker behaga sitt hushåll med en sådan delikatess. Ofta tror kvinnor att det inte är en lätt uppgift att göra en tårta. Det finns faktiskt inga speciella svårigheter i detta. Allt du behöver är ingredienserna som behövs för att baka en tårta, tid och tålamod
Fruktkaka: matlagnings alternativ, recept, ingredienser
Fruktkakor är en av de lättaste desserterna, så de avnjuts av både barn och vuxna. Även de som följer deras figur. De har väldigt få kalorier. Och de visar sig mycket välsmakande, ljusa och doftande. Du kan till och med prata om deras fördelar för kroppen. Dessutom erhålls sådana kakor också av helt oerfarna, nybörjare kockar, eftersom det är nästan omöjligt att förväxla med doser här
