Pommes frites: ett recept på "heja"

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Pommes frites är grönsaksskivor stekt i vegetabilisk olja i en fritös. Hemma kan denna maträtt tillagas i panna eller i en kastrull. En av besökarnas favoritdelikatesser på snabbmatsställen är pommes frites, vars recept är tillgängligt för alla. Födelseplatsen för att steka potatis i denna form är Belgien.

Här berättar vi hur du lagar pommes frites hemma. Att förbereda denna favoriträtt är inte svårt. Det första steget är att skala potatisen och sedan skära den i medelstora barer. Därefter måste de torkas med hushållspapper, efter att de sköljts från stärkelse i rinnande kallt vatten.

Efter alla dessa procedurer hälls en tillräcklig mängd vegetabilisk olja i en stekpanna eller fritös, där potatisbitarna steks i portioner. I det här fallet är det nödvändigt att se till att stängerna placeras fritt i behållaren. Här är en så enkel rätt med pommes frites, vars recept är tillgängligt även för nybörjare.

Rätt val av potatis kommer att resultera i gyllene och krispiga pommes frites. På grund av den snabba mjukningen är stekning intedet rekommenderas att ta en ung och stärkelseh altig grönsak. Det är nödvändigt att välja mogen och stor potatis utan skavsår och skador, rätt form.

Några tips för krispiga och gyllene pommes frites:

1. Obligatorisk torkning av potatis med pappersservetter. Detta förhindrar stänk av olja vid stekning.

2. För att få önskad smak och färg bör du endast ta raffinerad olja.

3. Innan du lägger en portion potatis i pannan, bör du kontrollera temperaturen på oljan genom att sänka små grönsaker. En bit som dyker upp omedelbart och är omgiven av bubblor är ett tydligt tecken på att oljan är klar för fritering.4. Pommes frites rekommenderas att s altas strax före servering. Detta kommer att hålla den krispig och gyllene.

Recept på hemgjorda pommes frites

Denna enkla rätt är älskad av både barn och vuxna, vilket gör den till en riktig njutning för hela familjen. Speciellt om du lägger till lite av din fantasi till det vanliga receptet. Koka till exempel knaperstekt potatis med kött. Den kan serveras som tillbehör eller som huvudrätt. Du kan steka potatis med olika ingredienser som svamp, kött, lök med mera.

Så, pommes frites, vars recept skiljer sig något från det vanliga. Krävs: 600 g potatis, 250 g köttfilé, 10-15 g grönt, s alt, peppar efter smak.

Skär köttet i små bitar i form av barer, stek i en fritös med uppvärmd vegetabilisk olja. Vi skärpotatis i strimlor och lägg till köttet brynt på alla sidor, stek i 8-12 minuter, tillsätt sedan s alt, kryddor och peppar efter smak, sänk värmen och stek tills det är helt genomstekt, under omrörning var 5-6 minut, innan servering till bordet skålen rekommenderas att strö med örter.

Nu vet du hur pommes frites tillagas, vars recept är ganska enkla.