Luftiga cupcakes - en delikat och väldoftande efterrätt hemma

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Luftiga muffins kommer att glädja din familj, inte bara med ett trevligt utseende, utan också med fantastisk smak. Flera recept för denna efterrätt presenteras i artikeln. Och vi kan bara önska alla lycka till på det kulinariska området!

Luftig kefirkaka

Matbutik:

• ta ett glas kefir (fetth alt högst 5%) och vitt socker;
• 1 tsk bakpulver;
• 100 g vardera russin och valnötter;
• ett par glas premiummjöl;
• två ägg;
• ¾ kopp oraffinerat smör.

För streusel:

• 2 msk. l. vitt socker och kakaopulver;
• ½ kopp premiummjöl;
• en bit (högst 50 g) smör.

Hur tillagas efterrätten

Lägg de tvättade russinen i en kopp och häll kokande vatten över. Så länge vi lägger det åt sidan. Låt oss ta ett test. Bryt äggen i en skål. Vi tillsätter socker. Vispa dessa ingredienser med en mixer eller visp. Inför gradvis kefir och oraffinerad olja. Tillsätt mjöl med bakpulver. Rör om.

Vår deg ska vara tjock men flytande. Vi sätterskalade och hackade valnötter i den. Låt oss nu förbereda streuseln. För att göra detta, kombinera mjuka bitar av smör med kakao och socker. Om vi i slutändan har en smula, då gjorde vi allt rätt. Har oljan mjuknat? Det är ok! Tillsätt bara 1 msk. l. mjöl, blanda. Denna massa ska hackas med en kniv. Här är din bebis.

Bakformens botten är belagd med oraffinerat smör. Häll degen försiktigt, jämna ut den. Strö streusel ovanpå. Återigen jämna ut allt med en gaffel. Vi placerar formen med innehållet i en förvärmd ugn (180 ° C). Vår cupcake kommer att gräddas i minst 45 minuter. Dess beredskap kan bestämmas med ett träspett eller en tandpetare. Efterrätten tas ur ugnen. Låt kakan svalna i formen. Sedan skär vi upp den och lägger den på tallrikar. Glad att dricka te!

Curd Cake Recept

Nödvändiga ingredienser:

• tre ägg;
• 200 g vardera av vitt socker, keso (fetth alt upp till 5%) och mjöl (hög kvalitet);
• en nypa s alt;
• smör - tillräckligt med 100 g;
• bakpulver - inte mer än 2 tsk;
• vanillin (valfritt);
• oraffinerat smör - endast för smörjning av formar.

Matlagningsprocess

1. Kombinera ägg med socker och en nypa s alt. Vispa dem lätt med en visp.
2. Smält smöret i mikron. Sedan skickar vi den till skålen till ägg-sockerblandningen. Huvudsaken är att oljan inte är varm, utan något kyld. Annars kommer äggen bara att krypa ihop sig. Vispa dessa ingredienser igen med en visp.
3. Vi får keso från paketet. Lägg över i en skål med ägg, socker och smör. Blanda väl. Vi ser till att inte en enda klump finns kvar. Du kan förmala kesoen i en mixer. Tillsätt sedan mjöl och bakpulver till den framtida degen. Knåda med en sked.
4. Värm ugnen (180 °C). Under tiden fördelar vi degen i metallformar. Vi fyller dem ¾ av volymen. När allt kommer omkring i ugnen kommer bakverket att jäsa, du får luftiga muffins. Tillagningstid - 30-40 minuter.

Air cupcakes i formar

Produktlista:

• en liten apelsin eller två mandariner;
• ½ kopp vardera vitt socker och premiummjöl;
• två ägg;
• ett par matskedar strösocker - du behöver dekorera desserten.

detaljerade instruktioner

Steg nummer 1. Vi breder ut på arbetsytan alla produkter som vi kommer att förbereda luftiga cupcakes av. Formar måste tvättas och torkas i förväg. Vi sätter också på ugnen (180 ° C) så att den värms upp ordentligt.

Steg nummer 2. Bryt två ägg i en skål. Vi fyller dem med rätt mängd socker. Vispa med en mixer så att ett fylligt skum erhålls.

Steg nummer 3. Blanda mjöl med bakpulver. Sikta och tillsätt sedan till ägg-sockerblandningen. Slå på mixern igen.

Steg nummer 4. Låt oss förbereda en apelsin eller mandariner. Ta bort skalet från citrusen. Ta försiktigt bort filmen från varje skiva med en kniv. Frön ocksåbör tas bort. Skär mandarin eller apelsinmassa i bitar. Häll den extraherade juicen i ett glas. Vi kommer inte att behöva det. Men skalet kan passeras genom ett fint rivjärnsmunstycke och sedan läggas till efterrätten för att förbättra smaken och aromen. Vad kommer härnäst? Tillsätt den krossade fruktköttet och skalet i skålen med ägg-socker-mjölblandningen. Vispa allt med en sked.

Steg nummer 5. Bestryk silikonformar med olja från insidan. Vi fyller var och en av dem med ¾ av volymen med degen som förbereddes tidigare. Vi tar bort framtida cupcakes i en varm ugn. Rekommenderad bakningstid är 20-25 minuter.

Steg 6. Ta ut de luftiga cupcakesna ur ugnen. Vi tar ut desserten från formen. Vi gör detta mycket noggrant för att inte skada strukturen. Medan våra kulinariska produkter inte har svalnat, strö dem med strösocker. Lägg ut på ett platt fat. Nåväl, låt oss börja dricka te och äta en sådan underbar efterrätt. Det här receptet på fluffiga cupcakes kan modifieras något efter eget tycke. Vi byter till exempel ut apelsin (mandariner) mot fruktkött och citronskal. Ett bra fyllnings alternativ är också en banan.

Att laga en luftkaka i mikron (snabbt)

Ingredienser:

• 3 msk. l. raffinerat smör, vitt socker och kakaopulver;
• bakpulver - inte mer än ½ tsk;
• ett ägg;
• 4 msk. l. lättmjölk och mjöl (w/c).

Praktisk del

Knäck ett ägg i en mugg. Häll oljan i rätt mängd där. Tillsätt kakao, mjölk och socker. Blanda dessa ingredienser. Strö mjöl på en sked. Rör om varje gång. Jag lägger bakpulvret. Blanda igen. Vi skickar muggen med den resulterande degen till mikrovågsugnen. Efter 3 minuter är vår chokladfärgade luftiga dessert klar. Du kan kyla ner den eller börja smaka direkt. Ringla fruktsylt ovanpå minicupcaken. Det blir otroligt gott.

Avslutningsvis

Nu vet du hur luftiga cupcakes görs. Recept med foton visar tydligt hur färdiga desserter ska se ut. Kokosflingor, chokladpasta eller kondenserad mjölk kan användas för att dekorera cupcakes.