Läcker potatisgryta: recept, matlagningsfunktioner och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Potatiskross är en rejäl rätt som både vuxna och barn kommer att älska. Det är inte svårt att förbereda det, de flesta av ingredienserna finns till hands varje dag för alla hemmafruar. Dessutom finns det ett stort antal av dess alternativ i den kulinariska arsenalen, så varje gång kan du laga det på något sätt på ett nytt sätt. Tro mig, du är garanterad dubbelt så mycket nöje: först kommer du att bli förvånad över hur lätt det är att tillaga denna gryta, och sedan kommer du att besegras av smaken av den här rätten.

Den klassiska matlagningsmetoden

Potatisgryta enligt det här receptet tillagas inte bara enkelt utan också mycket snabbt, den kallas till och med en snabbgryta. Denna maträtt är baserad på två nyckelingredienser - kokt potatis och kött. Om så önskas, istället för kött, kan du använda till exempel korv, men de flesta är övertygade om att det kommer att fungera med detDen godaste potatisgrytan. Om du tar redan förkokt potatis, förbereds en sådan maträtt väldigt snabbt. Vid behov kan du även lägga till blomkål eller andra grönsaker till huvudkomponenterna, vilket kommer att dekorera och diversifiera smaken på potatisgrytan.

För fyra portioner av grytan måste du ta:

• 400 gram potatis;
• 300 gram kalkonbröst (köttet kan vara annorlunda, men det är med kalkonbröstet som du får den möraste och läckraste grytan);
• 3 ägg;
• 2 msk majonnäs med låg fetth alt;
• kryddor - efter smak.

Enligt det här receptet borde vem som helst, även en nybörjarkock, få en potatisgryta. Speciellt om du förbereder de flesta ingredienser som du behöver under tillagningsprocessen i förväg.

Potatisen måste kokas med skalet på. Vanligtvis tar detta ungefär en halvtimme. Kalkonbröstet är också värt att koka. Detta görs i lätts altat vatten i cirka en halvtimme. Efter att köttet har svalnat måste det skäras i små tärningar. Enligt samma princip skär vi potatisen som vi först skalar

Tillsammans med bröstet, stek det i en panna i het vegetabilisk olja tills en läcker krisp visas. Detta borde ge din gryta en extra knas som gäster och familj kommer att uppskatta.

Vispa ägget i en separat behållare, tillsätt majonnäs, som kan ersättas med gräddfil om du är för en hälsosam livsstil. Lägger tillpeppra och glöm inte andra kryddor som du gillar mest, blanda rätten noggrant.

Som det ska vara enligt receptet på köttgryta med potatis i ugnen, lägg försiktigt den stekta potatisen och kalkonen i en plåt. Häll allt med ägg-majonnäsblandning. Först efter det skickar vi den till ugnen. Enligt receptet på potatisgryta ska den tillbringa upp till en halvtimme där vid en temperatur på 180 grader. Det är bättre att noggrant övervaka det och, om nödvändigt, ta bort det tidigare än denna period. Observera att när äggen är gräddade kommer en karakteristisk röd skorpa upp. Det betyder att måltiden är klar. Ta ut den ur ugnen och låt den svalna lite. Nu vet du hur man gör potatisgryta.

Fiskgryta

Fiskgryta med potatis tillagas vanligtvis i en speciell sås, tack vare vilken den alltid blir saftig och väldigt doftande. Därför, om du vill överraska dina gäster med en originalrätt vid en fest eller bara glädja din familj vid middagen, se till att behärska detta recept.

I regel behöver du inte specifikt springa till butiken efter de produkter som behövs för en fiskgryta med potatis. De flesta familjer har alltid allt de behöver i kylskåpet. En annan fördel med den här rätten är att det faktiskt är en varmrätt och ett tillbehör tillsammans.

För att göra den här grytan, använd:

• 600 gram fiskfilé;
• ett kilo potatis;
• 2 glödlampor;
• glasgräddfil;
• s alt och kryddor efter smak.

Observera att denna mängd mat räcker till fyra portioner kassler. Till att börja med kokas potatisen i s altat vatten. Fisken ska tinas och skäras i portionsbitar. Se till att ta bort de extra benen, helst bör de inte vara kvar alls. Marinera fisken i dina favoritkryddor, tillsätt eventuellt citronsaft och lite vinäger. Finhacka löken, hacka även det gröna och lägg till fisken så att de marineras tillsammans.

Ta bort den färdiga potatisen från pannan, kyl och skär i medelstora cirklar. Lägg ut på en plåt, strö över s alt och peppar. Nästa lager läggs bitar av fisk tillsammans med resterna av marinaden. Toppa allt med mycket gräddfil. Om du gillar det kryddigt kan du i det här skedet peppra och s alta rätten igen.

Tillaga i en förvärmd ugn i cirka 40 minuter. Om så önskas, 10 minuter innan full beredskap, kan du lägga ett lager riven ost ovanpå för att bilda en aptitretande skorpa, så blir grytan bara godare.

Alternativ med köttfärs

Receptet på potatis- och köttfärsgryta kommer att tilltala alla älskare av utsökt mat. Det kommer att visa sig mycket tillfredsställande, en gryta kan serveras till en familj istället för en komplett lunch eller middag. En sådan gryta är lämplig för en stor och bullrig grupp vänner. Det är viktigt att servera den medan den fortfarande är varm så att osten förblir mjuk. Så här smakar det bäst. Kärnan i detta recept på potatis- och köttfärsgryta -prisvärda och enkla råvaror som nästan alltid finns i köket. I kombination med varandra kommer de att ge en originell och näringsrik maträtt.

För att tillaga köttgryta med potatis och köttfärs i ugnen behöver du:

• 500 gram potatis;
• 250 gram köttfärs;
• 100 gram lök;
• 100 gram hårdost;
• 100 gram gräddfil;
• några matskedar vegetabilisk olja, som behövs för stekning;
• malen svartpeppar och s alt efter smak.

För att förbereda en gryta med potatis, köttfärs, ost i ugnen, värm först vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg köttfärsen på den och stek i flera minuter på högsta värme.

Tvätta och skala under tiden löken, hacka den fint och lägg i köttfärsen så att den också får lite färg. Krydda allt med peppar och s alt och fräs ytterligare några minuter. Skala potatisen, tvätta den noggrant och skär i små bitar. Det är bättre att tillaga en gryta med köttfärs och potatis i ugnen i förväg så att du redan kan servera denna läckra rätt på bordet när dina gäster kommer.

Smörj en värmebeständig bakplåt med vegetabilisk olja och bred ut potatisskivor i ett tätt lager. Detta kommer att vara grunden för den framtida grytan med köttfärs och potatis.

Nu kan du fortsätta till nästa steg. För en potatisgryta med köttfärs och ost, dela den tidigare stekta köttfärsen i två ungefär lika stora delar. Lägg en av dem på potatis och fördela över hela ytan. Riv hårt på ett grovt rivjärnost och strö över köttfärs. Häll sedan ingredienserna med gräddfil och lägg ut ett lager potatiscirklar igen. Tillsätt kryddor, glöm inte s alt och svartpeppar. Först efter det sprids allt kvarvarande köttfärs på potatisen. Strö över riven ost igen och avsluta med resten av gräddfilen.

Enligt receptet bakas potatisgryta med köttfärs i ugnen i 40 minuter. Själva ugnen måste förvärmas till 190 grader.

Kycklinggryta

Obs! En av fördelarna med kycklinggryta med potatis tillagad i ugnen är att du kan använda både nykokt potatis till det och gårdagens rester efter en rejäl middag eller semester. Observera att kycklingen naturligtvis kan ersättas med någon sorts kött eller fisk, men i det här receptet kommer vi att överväga kycklingversionen av grytan.

För sex portioner av denna läckra rätt behöver vi:

• 0,5 kilo potatis;
• 2 kycklingägg;
• 3 matskedar gräddfil;
• 150 gram ost;
• 0, 5 knippen dill;
• åh, 5 knippen persilja;
• 2 picklade tomater;
• 2 inlagd zucchini;
• 0,5 kilo kycklingfilé;
• smör – efter smak.

Kycklingfilé måste tvättas noggrant och skäras i små bitar. Sätt en stekpanna på spisen, hetta upp oljan och stek köttbitarna tills de är halvstekta.

Till skillnad från de tidigare recepten kommer vi att använda potatismos i det här. För dettakoka potatis och mosa. Sedan måste du köra in två ägg i den, lägga gräddfil och blanda noggrant. Purén måste vara homogen, utan klumpar.

Tvätta och torka örterna, finhacka dem med en kniv eller finhacka dem med sax. Tillsätt det resulterande gröna till potatismoset och blanda denna blandning igen, peppar och s alt.

Smörj en värmebeständig ugnsform med olja. Vi lägger hälften av purén vi har på den, och ovanpå - de stekta bitarna av kycklingfilé. Det är dags för inlagda grönsaker. Skär dem i små bitar och lägg dem ovanpå kycklingen. Toppa med ytterligare ett lager potatismos, strö över riven ost. Vi tar bort grytan i ugnen i 50 minuter. Den förbereds vid en temperatur på 180 grader. Efter kan den skäras och omedelbart serveras.

Potatis-svampvariant

Det finns ett stort antal typer av potatisgrytor. Därför, så fort en av dem blir uttråkad, kan du säkert ta dig an utvecklingen av ett nytt recept. Det här är ett lätt grytarecept som tar ungefär en och en halv timme att göra.

Vi behöver följande ingredienser:

• 6 stora potatisar;
• 400 gram köttfärs (det kan vara antingen kött eller kyckling, men blandat fläsk- och nötfärs anses vara det mest föredragna);
• 250 gram svamp;
• en lök;
• 200 gram ost;
• 400 ml gräddfil;
• 2 vitlöksklyftor;
• ett kycklingägg;
• kryddor - avsmaka.

Potatis måste skalas och skäras i så tunna cirklar som möjligt. Vi sprider det på botten av bakplåten, som vi försmörjer med vegetabilisk olja. Vi överlappar dem och s altar och peppar sedan.

Hacka löken i tunna strimlor, fördela ovanpå potatisen. Finhacka svampen till vår gryta med köttfärs och potatis och svamp. Blanda allt detta med köttfärs, peppar och s alt igen.

Svampfärs blir nästa lager i vår gryta. Häll hälften av den hårdost vi har, riven på ett grovt rivjärn, ovanpå. Cheddar rekommenderas som det föredragna alternativet, men andra, enklare varianter kan ersättas.

Lägg sedan ytterligare ett lager potatis. S alta och peppra igen. Blanda gräddfil med vitlök i en separat skål, passerade genom en vitlökspress och en liten nypa s alt. Efter att ha tillsatt ägget, blanda allt noggrant. Häll grytan med denna blandning.

Sätt in den i ugnen i 50 minuter vid rekommenderad temperatur på ca 170 grader. Det rekommenderas att strö den färdiga rätten med riven ost och återgå till ugnen i några minuter till.

Vegetarisk gryta

Man tror att receptet på denna gryta kom till oss från det indiska köket. Detta blir uppenbart när du använder en speciell indisk krydda som kallas asafoetida, som anses vara den ursprungliga ersättningen för vitlök eller lök. Det är anmärkningsvärt att det har en obehaglig smak och en skarp, frånstötande lukt, så den steks i sin rena form för attneutralisera dessa obehagliga egenskaper. I Ryssland kan det hittas till försäljning i form av ett pulver, som blandas med rismjöl. Därför bör problem med dess användning inte uppstå. I den här formen kan den användas utan att tänka på de negativa konsekvenserna.

För att göra detta recept på ugnsbakad potatis och ostgryta behöver du följande ingredienser:

• 0,5 kilo potatis;
• 200 gram Adyghe-ost;
• 50 gram hårdost av alla slag;
• 200 ml gräddfil;
• 30 gram smör;
• 2 matskedar pulveriserad mjölk;
• s alt - efter smak;
• koriander, mald peppar, örter, asafoetida - en nypa vardera.

Potatis måste skalas och skäras i små skivor. Blanda gräddfil, gurkmeja och smör tills en homogen massa bildas. Alla ingredienser, med undantag för hårdost, måste villkorligt delas i tre ungefär lika stora delar.

Smörj in botten av en ugnsfast form ordentligt. Lägg all potatis där, tillsätt den tredje delen av kryddorna och smula Adyghe-osten. Toppa allt med gräddfil.

Upprepa proceduren två gånger till. Strö över toppen med hård ost, riven på ett grovt rivjärn. Täck ostpotatisgrytan med folie och koka i 200 grader i ungefär en halvtimme.

Version med riven potatis

Här är ett annat intressant recept. Strimlad potatisgryta kan tillagas genom att ordna en fyllning av svamp eller köttfärs. För att förbereda, ta:

• 6 potatis;
• 2 kycklingägg;
• 2 vitlöksklyftor;
• 4 matskedar majonnäs;
• 100 gram hårdost;
• s alt och dill efter smak.

Osten ska gnidas på ett fint rivjärn, samma sak ska göras med vitlök. Blanda hälften av den rivna osten med torkad dill och ett ägg. Vi måste täcka grytan med den här blandningen.

Ett ägg till och resterande ost blandas med majonnäs och vitlök. Detta kommer att vara det huvudsakliga tomrummet för grytan.

Fri nu potatisen på ett medium eller grovt rivjärn och lägg till blandningen. Peppar och s alt.

Lägg grytan i en ugnsform, strö över den med ost-ägg-dillblandning. Vi bakar i ugnen, förvärmd till en temperatur på 180 grader, i 40 minuter. Beredskapen kan bestämmas genom bildandet av en karakteristisk röd skorpa.

spenatgryta

Spenatpotatisgryta är mycket enklare än fisk- och kött alternativ. Glöm dessutom inte att spenat är väldigt användbart i sig. Även när du köper den fryst i butiken behåller den de flesta av sina fördelaktiga egenskaper. Förutom spenat och potatis kommer huvudingredienserna i denna maträtt att vara hård ost och en liten lök. Från kryddor, förutom peppar och s alt, rekommenderas att lägga till curry eller gurkmeja.

För matlagning ta;

• 400 gram potatis;
• 300 gram fryst spenat;
• 100 gram ost;
• 50 gram smör;
• ettglödlampa;
• kryddor - efter smak.

Detta räcker till fem portioner. Potatis måste skalas och skäras i snygga tärningar. Koka den tills den är klar. Riv osten på ett grovt rivjärn och skär löken i små ringar. Du kan skära den i andra storlekar, det kommer att ha liten effekt på smaken, bara på det slutliga utseendet på rätten.

Skölj fryst spenat med varmt vatten så att den tinar snabbare. Om du fick hela spenatblad, hacka dem så fint som möjligt. Stek löken i vegetabilisk olja tills den blir genomskinlig. Tillsätt sedan spenaten i löken och fräs dem i cirka fem minuter till. Den sauterade spenaten och löken ska vara väl kylda.

Förbered under tiden potatismos, tillsätt smör och ost. Blanda allt noggrant till en homogen blandning. Den resulterande ost-potatismassan måste peppras och s altas enligt dina önskemål.

Ta en ugnsform. Det kan vara keramik, metall och till och med silikon, så länge det är värmebeständigt. Pensla den med vegetabilisk olja så att inget bränns.

Bred ut potatisen i det första lagret. Lägg ut ungefär hälften och ställ resten åt sidan tills vidare. Nästa - lök och spenat. Sedan - den återstående potatisen, strö över allt med riven ost. De angivna kvantiteterna kommer att göra cirka 2 medelstora kastruller.

Ställ in dem en halvtimme i ugnen, uppvärmd till en temperatur på 200 grader. Den färdiga potatisgrytan ska bli saftig och luftig, så länge du inte överdriver.krossa potatis. Servera grytan med sallad eller färska grönsaker.

Matlagnings alternativ med lever

Det här receptet för ugnsbakad potatisgryta innebär att vilken lever som helst kan läggas till. Du kan välja den du gillar mest. Samtidigt är det värt att notera att kycklinglever kommer att lagas snabbare än fläsk eller nötkött. Dessutom behöver inte kycklinglever förblötläggas, vilket tar extra tid. Den här artikeln överväger bara alternativet att göra kassler med kycklinglever.

Erfarna kockar rekommenderar att du strö över grytan med ost och generöst pensla med gräddfil för att göra den ännu godare, mer aptitretande, brynas snabbare.

För dess förberedelse behöver vi:

• 500 gram kycklinglever;
• en lök;
• 2 morötter;
• ett kilo potatis;
• 150 gram ost;
• 2 matskedar gräddfil;
• kryddor - efter smak.

Denna mängd ingredienser räcker till cirka fyra portioner. Förbered alla produkter som vi behöver när du förbereder denna gryta, låt potatisen koka. Gör potatismos av kokta knölar. För att göra den ännu mörare och smakrikare kan du tillsätta mjölk och smör till den.

Hacka löken fint och stek i en stekpanna i het vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun och karaktäristisk mjukhet. Mal morötter på ett rivjärn,lägg till en lök till den. Om du vill kan du också steka den, bara i en separat panna - den ska bli ännu godare.

Levern kokas i vegetabilisk olja, den måste stekas i en kvart. Skicka den redan förberedda kycklinglevern till en mixer, där den krossas till ett tillstånd av malet kött. Tillsätt morötter och förstekt lök till denna ingrediens.

I en ugnsform smord med vegetabilisk olja, fördela delarna av den framtida grytan i lager. Först potatismos. Jämna försiktigt ut det och lägg sedan köttfärsen från levern. Det är viktigt att inte glömma att peppra och s alta efter smak. Lägg purén igen i nästa lager.

Strö hela grytan med riven ost och pensla med gräddfil. Sätt in den i ugnen i ca 20 minuter. I förväg måste den värmas till en temperatur på 200 grader, det anses vara optim alt för denna maträtt. Grytan ska vara väl brynt. Tänk på att den blir ännu godare och mer aptitlig när den brygger lite och svalnar. Innan servering ska den bli ganska fast, men inte i något fall torr. Bli inte förvånad om den direkt efter gräddningen blir lite vattnig. Detta kommer snabbt att förbättras efter att grytan vilat en stund.

Delicious Seafood Casserole

I kokböcker kan du också hitta originalreceptet på potatisgryta baserad på skaldjur. Särskilt bläckfisken. Många gourmeter är övertygade om att dessa ingredienser passar bra ihop, varför de erbjuder följande recept. En sådan gryta visar sigganska lätt och delikat, så den är idealisk för till exempel ett rejält mellanmål på eftermiddagen.

För att implementera det behöver vi:

• 500 gram bläckfisk;
• 8 potatis;
• 2 glödlampor;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• ett kycklingägg;
• 3 msk ströbröd;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• malen svartpeppar och s alt efter smak.

Observera att denna mängd ingredienser räcker till cirka fyra standardportioner. Om du vill behandla fler gäster, öka antalet ingredienser proportionellt.

Rengör försiktigt ytan på bläckfisken från filmen, skölj dem under rinnande kallt vatten. Koka upp en liter vatten i en kastrull. När detta händer, sänk ner bläckfisken i vattnet och koka i en till tre minuter. Efter det ska färdiggjorda bläckfiskar passeras genom en köttkvarn.

Parallellt värmer du upp vegetabilisk olja i en stekpanna, stek den finhackade löken tillsammans med s alt, svartpeppar, andra kryddor som du gillar mest och direkt bläckfisken. Blanda allt noggrant och stek.

Potatis måste kokas tills den får samma konsistens som potatismos och sedan blandas med ett ägg. Nu tar vi en värmebeständig bakskål, som vi försiktigt smörjer med vegetabilisk olja. Strö ytan med ströbröd. Fördela ungefär hälften av det beredda potatismoset på toppen, skicka bläckfisk på toppen, somvi stekte den med lök. Först efter det sätter du allt återstående potatismos.

Strö vår gryta med ströbröd igen. Vi bakar i ugnen vid en temperatur på 180 grader tills en karakteristisk aptitretande gyllene skorpa bildas. Detta kräver i regel minst 40 minuter. När grytan är klar väntar vi tills den svalnat direkt i formen och sedan kan vi överföra den till en maträtt som vi ska servera den i. För att göra detta kan du helt enkelt vända på den. Om du noggrant smord ugnsformen kommer vår form inte att fastna i botten och faller lätt ner på plåten.

Omedelbart före servering kan grytan strösslas med smält smör för att den ska se ännu mer aptitlig ut, och även strö tjockt med finhackade örter. Nu återstår bara att skära den i portionsbitar och servera till gästerna.

Som du kan se av den här artikeln är potatisgryta en mycket mättande och smakrik men samtidigt lättlagad rätt. På grund av det stora utbudet av recept kan du laga en ny gryta varje gång, huvudsakligen med olika fyllningar. En sådan godbit kommer att tilltala köttälskare, fiskälskare, och pålitliga vegetarianer och de som noggrant övervakar sin kost och fysiska kondition.