Hemlagade kaninkotletter: några recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Idag ska vi prata om hur kaninkotletter tillagas. Recepten som presenteras i artikeln är enkla att utföra och låga kostnader (i fråga om produkter). Vi önskar dig framgång i köket!

Allmän information

Delikat, doftande, rejäl och hälsosam rätt. Och alla dessa är kaninkotletter. Recepten som beskrivs nedan är lämpliga för hemmafruar med olika nivåer av kulinarisk erfarenhet. För att få önskat resultat behöver du bara följa instruktionerna.

Kaninkotletter i en panna

Nödvändiga ingredienser:

• stor lök;
• 100 g smör;
• vitt bröd - ett par skivor;
• ½ kopp mjöl (kvalitet inte viktigt);
• ett ägg;
• kaninkropp - 1,3 kg;
• kryddor (peppar, s alt).

Praktisk del

1. Vi lägger på bordet allt som kaninkotletter kommer att tillagas av. Vad kommer härnäst? Vi måste blötlägga brödet i vanligt vatten.
2. Ta bort skalet från glödlampan. Mal fruktköttet (helst kuber).
3. Låt oss nu behandla kaninkroppen. Vi tvättar den i rinnande vatten. Skär köttet till benet. Passera den resulterande filén genom en köttkvarn, tillsätt gradvis blötlagt bröd och hackad lök.



4. Tillsätt en bit smält smör i färsen. Vi blandar. Bryt ägget i biffen. Det är inte allt. S alta köttfärs. Strö över dina favoritkryddor. Blanda massan med en träspatel.
5. Lepim-kotletter. Ta färsen med en hand fuktad med vatten och rulla den till en boll. Sedan ska det plattas till uppifrån och under. Det visar sig en läcker kotlett. Den ska inte vara för stor, annars steker den inte.
6. Värm pannan genom att hälla lite raffinerad olja i den. Lägg ut kotletter. Stek dem tills de är gyllenbruna. Denna process tar vanligtvis 5-7 minuter (per sida). Överför försiktigt de brynta kaninkotletterna till ett brett fat. Det rekommenderas att servera denna rätt varm. Som tillbehör passar en grönsakssallad, ugnsbakad potatis och kokt ris.

Recept på kaninkotletter i ugnen

Produktlista:

• 200g lök;
• tung kräm - 40-50 ml räcker;
• 100 g små havregryn;
• ett ägg;
• 0,5 kg kaninkött (benfritt);
• smör (ghee) - vi kommer att använda för stekning;
• kryddor (peppar, s alt);
• 80 g smör.

detaljerade instruktioner

Steg 1. Vill du att dina köttbullar ska vara saftiga och möra? Välj sedan kött medbaksidan av kaninkroppen. Vi tar bort benen. Vi tvättar filén med kranvatten. Separata filmer. Skär köttet i medelstora bitar.

Steg 2. Skalad lök måste hackas. Vi skickar det till en uppvärmd panna. Stek med olja. Så snart lökbitarna har fått färg, stäng av elden.

Steg 3. Det tidigare receptet använde blötlagt bröd. Den kan dock ersättas med små havregryn. Detta kommer inte att påverka smaken på rätten på något sätt.

Steg 4. Vi passerar bitar av kaninkött, smör och stekt lök genom en köttkvarn. S alt. Lägg till dina favoritkryddor. Häll upp grädden i lagom mängd. Vi lade havregrynen som vi bytte ut brödet med. Vi kör in ett ägg där.

Steg 5. Fyllningen är nästan klar. Det återstår att vispa den eller slå den med en mixer. Innan du börjar skulptera kotletter, skicka köttfärsen till kylen (på mitten av hyllan) i 20 minuter.

Steg 6. Vad är nästa steg? Lätt avsvalnad köttfärs delas i delar. Vi gör små köttbullar. Vi täcker var och en av dem i mjöl. Stek i en stekpanna, tillsätt smält smör. Så fort kotletterna är gyllenbruna, stäng av värmen. Vår matlagning slutar inte där.

Steg 7. Lägg de brynta kotletterna i en ugnsform. Vi skickar den till en förvärmd ugn. Vid 190-200 °C kokar kotletterna i 10-12 minuter. Servera dem på bordet, strö över hackade örter.

Matlagning för barn: ångade kaninkotletter

Ingredienser:

• 10 grams skiva vetebröd (utanskal);
• 100 g kaninkött;
• 0, 25 tsk s alt;
• medelfet mjölk - 2 msk räcker. l.

Matlagningsprocess

1. Tvätta kaninköttet med kranvatten. Skär i flera bitar, som sedan hackas med en köttkvarn.
2. Det resulterande köttfärsen kombineras med bröd indränkt i mjölk. Återigen passerar vi massan genom en köttkvarn. S alt. Rör om.
3. Börjar bilda köttfärskotletter. Vi lägger dem i en ångbåt. Vi markerar 20-25 minuter. Överför de färdiga kaninköttbullarna till en tallrik. Som tillbehör kan de serveras med kokt vermicelli, potatismos eller smulig risgröt. Vi önskar ditt barn god aptit! Han kommer säkert att njuta av denna möra och tillfredsställande rätt.

Avslutningsvis

Vi pratade om hur kaninkotletter tillagas i ugn, dubbelpanna och stekpanna. Valet av recept är upp till dig.