Alcoholic Sbiten: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Alcoholic Sbiten anses vara en slavisk dryck. Det är inte bara alkoholh altigt, utan även alkoholfritt. Inte alla vet om dess existens. Sbiten kan värma i kallt väder och släcka törsten på en varm dag. Det är mycket användbart, det kan också ersättas med de vanliga dryckerna. I den här artikeln kommer vi att överväga recept för att göra alkoholh altiga sbitnya hemma.

Dryckens historia

Sbiten alkoholfri består av mycket enkla produkter: honung, vatten och olika kryddor. Det är allmänt accepterat att han dök upp någonstans på XII-talet, detta hände när de gamla slaverna bara lärde sig att laga buljong. De gjorde den genom att ingjuta honung med gräs i stora behållare, varefter de spädde ut den med vatten. Kopparkärl användes ofta vid dess framställning. Nu används de som moderna samovarer.

Lite senare skapades ett recept på sbitnya alkoholist. Alkoholfritt har blivit lite annorlunda. De började lägga till infusionenolika kryddor, på grund av detta blev det ovanligt i smaken. Alla användbara egenskaper har också ökat.

Under 1700- och 1800-talet fick sbiten störst popularitet. De började dricka det istället för te och kaffe. Året runt var han lika älskad. Sbiten användes inte bara som en läcker dryck, utan det fungerade också som ett botemedel mot förkylningar, olika sjukdomar i mag-tarmkanalen och hade en bra effekt på nervsystemet. Samtidigt dök det upp olika recept för att göra alkoholh altiga sbiten.

Men under XX-talet glömdes den här drinken nästan bort. Detta pågick i många år. Men redan på 90-talet började de återproducera sbiten. Det är fortfarande populärt än i dag.

Komposition av mixen

Klassisk alkoholfri sbiten består av följande produkter:

• vatten;
• honey;
• kryddor (kardemumma, kanel, kryddnejlika och många andra).

Det finns recept som lägger till ängsörter som kamomill, timjan, humle, johannesört. I sällsynta fall tillsätts socker till den. Kryddor och kryddor i sammansättningen kan variera, men honung och vatten är huvudingredienserna, utan vilka denna dryck inte kan tillagas.

Om vi pratar om alkoholh altig sbitna, så innehåller den allt likadant, förutom vatten, istället för det i klassiska recept - vin. Följande kryddor harmonierar oftast med det: stjärnanis, kanel, kardemumma och nejlika.

Typer av whiplash

Den här drycken kännetecknas vanligtvis avtillagningsmetod. Den finns i följande typer:

1. Enkelt och vaniljsås. Detta är det enklaste sättet att förbereda, det kräver inte mycket tid att infundera drycken. Och om vi pratar om vaniljsås så betyder det jäsning av komponenterna för att få vörten.
2. Alkoholh altigt och alkoholfritt. I det klassiska receptet är det inte vanligt att använda alkoholer, så oftast är det alkoholfritt. Men vissa gör det så att ingredienserna jäser. Därefter erhålls en lågalkoholdryck. Ett alternativ är tillgängligt med tillsats av vin, öl och andra hemgjorda likörer.
3. Varmt och kallt. En varm dryck kan ersätta te. Om du gör sbiten alkoholiserad, kommer det att värma dig på en vinter och ensam kväll. Och den kalla används som en uppfriskande dryck under den varma årstiden.

Användbara egenskaper

Dryckens användbarhet beror inte på om du dricker den varm eller kall. Den stärker immunförsvaret perfekt och ger styrka på gråa och molniga dagar. Det har också en bra effekt på blodkärlen. Förbättrar allmäntillståndet och återställer vitaliteten.

Cold sbiten släcker törsten perfekt en varm dag och återställer vattenbalansen efter ett hårt träningspass eller bastu. Det har en mycket god effekt på alla inre organ, minskar risken för inflammatoriska sjukdomar. Fyller kroppen med nyttiga vitaminer och mineraler.

Dryckeslagring

Om vi pratar om varm sbitna, så är det lämpligt att använda den direkt efter tillagning, du kan lagra den maxen halvtimme, varefter den förlorar sina användbara egenskaper.

Men kall sbiten kan lagras i ungefär ett år. Men man bör komma ihåg att inte alla honungsdrycker lagras under lång tid. När du förbereder det måste du tänka på att produkterna måste jäsa i flera veckor. Det är detta som garanterar en lång hållbarhet. Om receptet inte ger för detta kan det snabbt försämras.

Recept på krossad alkohol

Den här drycken är lätt att göra hemma. För att göra detta behöver du inte köpa några speciella ingredienser, kryddor tillsätts vanligtvis som finns i nästan allas hem. Om du inte gillar någon krydda kan du säkert ersätta den med en annan eller inte lägga till den alls. Förbered följande ingredienser:

• en flaska torrt vin (helst rött);
• 100 g honung;
• 7-8 nejlikabuketter;
• ¼ tesked kanel;
• 1 tsk färsk ingefära (kan ersättas med torkad);
• 200 g av valfri sylt;
• 0,5 tsk muskotnöt;
• mint (för dekoration).

Matlagning

Den här drycken är ganska söt. Om du vill ha lagom söt sbiten kan du lägga till lite mindre sylt. Det är lämpligt att ta det från svarta vinbär. Detta kommer att ge drycken en speciell smak. Men om så inte är fallet, ta då din favoritsylt. Gör sedan följande:

1. Häll vinet i en tjockbottnad gryta och värm upp det. Sedanriv ingefäran fint.
2. När vinet börjar koka, tillsätt alla andra ingredienser. Efter kokning, minska värmen och koka sbiten i flera minuter.
3. Sila den varma drycken. För att jämna ut klumpigheten och sötman lite kan du späda den med kokande vatten. Toppa med myntablad. Men gör detta bara om du vill.

Sbiten alkoholist med sprit

Det här receptet har en ovanlig smak, och allt tack vare tillsatsen av likör till drycken. Det visar sig inte vara för starkt, och honungssmaken kommer att jämna ut alla bittra toner. För att förbereda sbitnya, ta följande produkter:

• 150 g honung;
• 0,5L vatten;
• nejlika;
• allspice;
• ginger;
• 200g likör;
• mynta, timjan, lindblommor.

Matlagning

Att förbereda alkoholh altiga sbiten hemma är enkelt. Den enda fördröjningen innan du dricker är tiden för tinkturen av drycken. Men efter det kommer du definitivt att njuta av en extraordinär sbitnem. Han är omtyckt av många. Följ dessa steg för att förbereda den:

1. Värm vatten tills det är varmt. Lös sedan upp honung i den.
2. Sätt den här blandningen på elden, efter kokning, låt den koka i ytterligare 10 minuter. Elden bör vara på ett minimum.
3. Tillsätt likören och låt sjuda ytterligare några minuter.
4. Infära finhackad, men kan rivas. Tillsätt det till blandningen.
5. Skicka alla andra kryddor och örter dit. Efter kokning, koka i ytterligare 5-8 minuter.
6. Lägg sbitengrytan åt sidan och täck med ett lock. Låt drycken dra i cirka 30 minuter.

Pumpa ut alla onödiga ingredienser. Sbiten kan serveras genom att hälla upp den i glas. Det återstår bara att njuta av den utmärkta smaken.