2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Hembakade piroger med kött blir alltid saftiga, väldoftande och väldigt goda. Det bör noteras att förberedelsen av en sådan rätt inte tar för mycket tid för hemmafruar, så den är mycket ofta gjord för ett snabbt mellanmål senare.
Recept på piroger med kött: foton och steg-för-steg-rekommendationer
Nödvändiga ingredienser:
- jodiserat s alt - 2 nypor (till deg);
- kycklingägg medium - 3 st.;
- vetemjöl - valfritt (lägg till degens branthet);
- färskt kalvkött - 450 g;
- vegetabilisk olja - valfritt (för fritering);
- jodiserat s alt - ofullständig dessertsked (för fyllning);
- malen peppar - valfritt;
- lök och gröna pilar - valfritt (för fyllning).
Degknådningsprocess
Tänker du på hur man lagar piroger med kött? Först måste du noggrant knåda den svala degen. För att göra detta måste du bryta 3 kycklingägg i en skål, tillsätt 2 nypor jodiserat s alt och vetemjöl till dem. PÅsom ett resultat av blandning, bör du bilda en bas som på dumplings. Efter det ska den färdiga degen läggas i en påse och lämnas åt sidan i flera timmar.
Förfarandet för att göra fyllningen
Chebureks med kött är gott från fläsk, nötkött och lamm. Men vi bestämde oss för att köpa 450 g färsk kalvkött till en sådan friterad rätt. Det ska tvättas noggrant, rengöras från filmer och vener och sedan skäras i bitar och hackas i en mixer (du kan använda en köttkvarn). För att göra piroger med kött mer doftande, rekommenderas det också att lägga till finhackad grönt och lök till köttfärsen. Efter det ska båda produkterna kombineras, blandas och kryddas med mald svartpeppar och s alt.
Shaping the fat
Den färdiga degen måste tas ur påsen, nypa av en liten bit ur den och rulla den till en cirkel med en diameter på upp till 15 centimeter (strö rikligt med mjöl). Lägg sedan 2 dessertskedar malet kött på ena halvan av lagret, sprid det tunt och täck sedan med den andra delen av basen och fixera kanterna med en gaffel eller en speciell anordning för piroger. I analogi bildas alla andra halvfabrikat.
Värmebehandling
Chebureks med kött måste friteras. För att göra detta måste du ta en kastrull, sätta den på en stark eld, häll i en tillräcklig mängd vegetabilisk olja och värm den väl. Efter det, i kokande fett du behöverlägg försiktigt ut 2-3 halvfabrikat. När deras nedre del är täckt med en gyllene skorpa, bör degen vändas med en gaffel eller tång. Då rekommenderas rätten att läggas i ett durkslag och ta av allt fett.
Rätt servering
Chebureks ska serveras varma till middag med tomatsås och sött te. Det bör särskilt noteras att en sådan stekt maträtt har ett högt kaloriinnehåll, så det är kontraindicerat för dem som är på diet. Dessutom bör feta piroger inte bäras iväg av personer som har problem med mage, lever, bukspottkörtel eller tarmar.
Rekommenderad:
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Grädda kött med potatis i ugnen. Bakad potatis med kött. Hur man bakar gott kött i ugnen
Det finns rätter som kan serveras på bordet både på helgdagar och på vardagar: de är ganska enkla att tillaga, men samtidigt ser de väldigt eleganta och extremt goda ut. Bakad potatis med kött - ett utmärkt exempel på detta
Läcker krispig deg för piroger: de bästa recepten från professionella piroger
Chebureks förknippas hos de flesta med fritid och resor. Förmodligen ägnade sig alla som gick och vilade "söderut" till den här rätten där. Men hemma förbereds det sällan, även om man på kalla vinterkvällar skulle vilja minnas sommaren och tiden för den saliga ledigheten
Solyanka med rökt kött: recept. Hur man lagar hodgepodge med rökt kött
Solyanka med rökt kött är mycket populärt bland medborgare i olika länder. Det finns mer än ett recept på det. Det kan vara kött, fisk, grönsaker, hodgepodge. Många förväxlar denna maträtt med vår ryska pickle. Det finns en likhet, bara i vår ryska version, förutom kött och grönsaker, tillsätts även spannmål
