2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Leverkoteletter (eller leverpannkakor) är en utmärkt dieträtt. Vilken lever som helst är lämplig för deras beredning - nötkött, fläsk, kyckling. Man tror att kycklingleverkotletter är särskilt möra.
För att förbereda dem måste du ta:
- ett halvt kilo lever, skalad från filmer;
- ca 100 gr. ister för att göra rätten saftig;
- ett par ägg;
- ett par skivor av en limpa;
- stor lök;
- ett par matskedar mjöl;
- tre små vitlöksklyftor.
Lök, vitlök, ister, lever och bröd måste malas i köttkvarn, tillsätt s alt, peppar, vispa i två ägg, tillsätt mjöl och blanda allt ordentligt. Kotletter läggs ut i en panna med uppvärmd luktfri vegetabilisk olja och steks på båda sidor tills de är kokta. Sedan måste du tillsätta lite vatten och sjuda kotletterna i femton minuter.
Många är intresserade av hur man lagar leverkoteletter med rödbetor. I det här fallet kan rätten vara användbar för den somlider av anemi (brist på järn). För att förbereda det måste du ta 0,4 kg lever och 0,4 kg grönsaker (betor ingår nödvändigtvis, morötter, kål tillsätts).
Grönsaker och lever passerar genom en köttkvarn, två kycklingägg, tre matskedar mjöl tillsätts så att kotletterna håller formen. Massan knådas och steks på svag värme under längre tid än vanliga leverkoteletter, så att grönsakerna blir väl stuvade. De nyttigaste är kotletter, i vilka tillsätts kokt bovete i stället för mjöl, som också innehåller en viss mängd järn.
Du kan också notera hur man lagar leverkoteletter med potatis. De är mer kaloririka och passar bra till gräddfil, ketchup, olika sallader. Dessa leverkotletter kan serveras som en självständig maträtt. Att laga dem? du måste ta ett halvt kilo nötlever, som du vill mala i en köttkvarn. Därefter tas två små råa potatisar, skalade och gnidas på ett fint rivjärn.
Saften från den rivna potatismassan måste pressas ur. Om du inte klämmer på den kan kotletterna tappa sin form. Potatisen blandas med levern, ett ägg, två matskedar mjöl, kryddor och s alt tillsätts. Koteletter läggs ut i en panna med het vegetabilisk olja och steks i ca 5 minuter på varje sida.
Val som helst lever är en mycket användbar produkt. Den innehåller heparin, som normaliserar blodets koagulering, en stormängden vitamin A, mineraler (kalcium, zink, koppar, järn, krom, som hjälper mot diabetes och åderförkalkning). Kycklinglever innehåller mycket folsyra, vilket har en positiv effekt på immunförsvaret och det hematopoetiska systemet. Många ämnen i levern finns i en koncentrerad form, vilket gör att du kan få den dagliga normen, till exempel några vitaminer från en portion av denna produkt. Leverrätter av hög kvalitet rekommenderas för spädbarn och gravida kvinnor.
Rekommenderad:
Dumlyama: ett recept för matlagning i en kittel. Lamm recept
Hur många olika recept för att laga den uzbekiska rätten dumlyama! Men vilken av dem som är identisk med originalet, den här artikeln hjälper dig att ta reda på det. Det perfekta köttet för denna maträtt, kryddor och många fler finesser för att laga de mest populära rätterna i öst beskrivs nedan
Röding: recept. Stekt röding, ett recept för matlagning i en långsam spis
Nyligen har en representant för lax, röding, börjat bli populär. Till skillnad från sina "röda" motsvarigheter - lax, stör och samma lax - blir den ganska liten. Det finns naturligtvis också ganska stora exemplar, men de genomsnittliga storlekarna brukar säljas. Och det här är mycket bekvämare - det finns tillräckligt med middag för familjen, och "för framtiden" kan du laga något annat
Recept på bagels med marmelad med jäst. Bagels från jästdeg med sylt: ett steg-för-steg-recept för matlagning
Receptet på bagels med sylt med jäst har länge använts av kulinariska specialister över hela världen. Faktum är att det inte är svårt att laga dem, du behöver bara köpa alla nödvändiga produkter. Det finns flera varianter av deg och pålägg för bagels
Leverkoteletter: recept med foto
Det finns hemmafruar som aldrig ens har försökt göra leverkoteletter i sina liv. Men den här rätten är värd att lära sig att laga den. Huvudingrediensen i sådana kotletter är slaktbiprodukter, vars fördelar är sanna legender. Därför rekommenderar läkare ofta att de används för att förebygga och behandla många ganska allvarliga sjukdomar
Hur lagar man leverkoteletter med mannagryn?
Lever anses vara en av de hälsosammaste slaktbiprodukterna. Den innehåller en tillräcklig mängd järn, vitaminer och spårämnen. Därför måste det finnas i kosten för varje person. Olika pannkakor, sallader och snacks tillagas av denna produkt. Men leverkoteletter är särskilt läckra. Receptet med mannagryn kommer att presenteras i dagens publikation
