Perfekta smörgåskakor: recept och matlagningshemligheter

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Cookies är en favorit bland konfektyr. Och det finns lika många recept för att förbereda denna delikatess som det finns hemmafruar. Var och en har sina egna små hemligheter för att göra desserten unik. Det finns inget bättre sätt att börja din morgon än med en kopp kaffe och kakor. Catherine II trodde det och höll fast vid denna ritual varje morgon.

Vad är en smörsmörgås?

Smörgåskax (smörsmörgås) är en typ av bakverk, vars utmärkande drag är fyllningen, traditionellt placerad mellan två delar av kexet. Till det yttre liknar den en smörgås, därav namnet.

Hembakade kakor

Delikat och lätt att göra hembakade kakor kommer att tilltala både barn och vuxna.

För att göra de perfekta smörgåskexen behöver du följande ingredienser:

• högklassigt mjöl - 350 gram;
• kakaopulver - 6 matskedar;
• pulversocker och smör - 300 gram vardera;
• vaniljsocker - efter smak, 1 tesked använd i receptet;
• kycklingägg - 1 stycke;
• bakpulver - 10 gram.

Tekniken för att göra smörgåskakor är följande:

1. Sanddegberedning. Ta 200 gram smör och blanda dem med 150 gram strösocker med hjälp av en mixer, vispa i ett ägg.

Råd. Olja används bäst vid rumstemperatur. På så sätt blir det lättare att knåda den med pulver.

Kross massan med en mixer tills en homogen massa erhålls. I en annan skål, blanda torra blandningar: kakao, bakpulver och mjöl. Tillsätt en blandning av pulver och smör till dem, blanda och börja knåda degen.

Råd. Om degen är för kladdig för händerna kan du lägga till lite mer mjöl.

Täck den resulterande degen med hushållsfilm och ställ i kylen i en halvtimme. Ta sedan ut degen ur kylen, kavla ut den till en tjocklek av en halv centimeter och skär ut former. Lägg bakplåtspapper på en plåt och lägg ut ämnen, grädda i 10 minuter i 180 grader.

2. Krämberedning. Det är nödvändigt att ta resterna av strösocker och smör, blanda dem med en mixer. Tillsätt vaniljsocker efter smak.

3. Montering av kakor. För att göra en smörgås tas två former av kakor, en av dem sprids med grädde och täcks med den andra.

Kakor med kokt kondenserad mjölk

Kakor gjorda hemma låter din fantasi flöda. Experimentera gärna med ingredienserna. Smörgåskex med fyllning av kokt kondenserad mjölk kan glädja sötsuget.

Ingredienser:

• 400 gram vitt mjöl;
• 1 liten nypa vanilj;
• 250 gram smör i rumstemperatur och samma mängd strösocker;
• 1 burk kondenserad mjölk;
• 3 kycklingägg;
• s alt och kanel efter smak;
• 1 liten citron.

Recept:

• lägg smör och strösocker i en skål och vispa med en visp eller sked;
• tillsätt s alt, ägg och kanel i skålen och vispa kraftigt igen;
• lägg mjöl, vanilj;
• riv citronskal, lägg till degen och blanda;
• lägg bakplåtspapper på en plåt, lägg degen i en konditoripåse och börja pressa ut små portioner på papper;
• baka smörgåskakor i ugnen på 180 grader i ca 10 minuter;
• ta ut kakorna och kyl;
• sprid var och en med kokt kondenserad mjölk och koppla ihop två bitar.

chokladmarshmallowsmörgås

Kakorna blir väldigt möra och smälter i munnen. Tillagningstid – timme.

För receptet på smörgåskakan behöver du ingredienser:

• 3 valda ägg;
• ¾ tesked bakpulver och s alt;
• 180 gram mörk eller mörk choklad, samma mängd mjöl;
• 250 gram strösocker;
• 120 gram smör;
• 60 gram kakao.

Matlagning:

• vispa socker med smör med en mixer;
• tillsätt vanilj och ägg, rör om igen;
• häll socker, mjöl, s alt ochkakao;
• mixa allt tills degen är homogen;
• ta bort i 25 minuter i kylen;
• ta fram degen och dela i små bollar, tryck ner dem så att du får formen av en rund kaka cirka en centimeter tjock;
• grädda i ugnen i 15 minuter i 180 grader;
• få, cool;
• dela kakorna i 2 delar, lägg en bit marshmallow ovanpå en av dem och grädda i 2-3 minuter;
• ta ut och täck med den andra halvan av kakan.

Råd. Kockar rekommenderar att man bakar ett jämnt antal kakor för att bilda en smörgås.

Du kan prova cookies genom att köpa dem i butiken. Ryska fabriker har länge varit engagerade i produktionen av Morning Yubileinoye smörgåskex med yoghurtfyllning och Morning Belvita med kakao- och yoghurtfyllning. Hälsosamt och gott alternativ till godis.