Pita med sill: enkla tilltugg till nyårsbordet

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Nyåret är redan mycket nära, och varje hemmafru vet vad hon kommer att ställa på festbordet. Dessa är traditionella Olivier, krabba, sill under en päls, smörgåsar med kaviar och andra trivialiteter. Men ibland vill du lägga till variation till denna standardlista. Det visar sig att detta enkelt kan implementeras med de vanligaste produkterna. I det här fallet hjälper till exempel pitabröd med sill. Och hur – nu ska vi reda ut det.

Pitarullar med sill

Du kommer att bli förvånad, men den här enkla kombinationen är perfekt för alla festliga bord som en oberoende rätt eller mellanmål, som perfekt kompletterar festen med starka ryska drycker. När allt kommer omkring är det väldigt bekvämt - drack, åt. Eller bara tog en bit pitabröd med sill för att döda masken.

Inhemska hemmafruar kom på denna enkla men intressanta rätt, efter att ha sett tillräckligt med sina västerländska "kollegor". De använder aktivt lax eller öring för dessa ändamål. Men på grund av det faktum att detta i vårt land är ett ganska dyrt nöje, och vi är fortfarande uppvuxna på sill och det är mer bekant för oss, bråkade lokala kulinariska specialister, ändrade receptet, och nu skulpterar de rullar och så vidare bara med henne.

Nu erbjuder vi dig de mest intressanta och vanliga recepten på pitabröd med sill i form av frallor.

Sill under en päls i lavash

Ja, du hörde rätt. Den traditionella nyårssalladssillen under en päls kan serveras på bordet i en helt ovanlig form, och den är beredd lite lättare än den ursprungliga maträtten. I grund och botten, lägg bara till en ingrediens till och serveringssättet blir icke-trivi alt.

För att koka sill under päls i pitabröd behöver du:

• Lätt s altad sill - en slaktkropp;
• två armeniska lavash;
• två medelstora rödbetor;
• liten morot;
• två kycklingägg;
• två medelstora potatisar
• majonnäs - efter smak.

Låt oss börja laga mat

Först måste du rengöra fisken ordentligt, ta bort ryggraden och benen från slaktkroppen och skära den i cirka en centimeter breda remsor. Medan vi sysslar med sill, koka ägg och grönsaker. När de är klara, rengör dem och riv dem på ett fint rivjärn utan att blandas, eftersom allt kommer att formas i lager som i den legendariska salladen.

Vi tar två pitabröd och skär var och en i två delar. Vi lägger det första arket pitabröd, täcker det med majonnäs och sprider rödbetorna. Därefter kommer den andra biten pitabröd, som efter smetningmajonnäs, täck hela ytan med morötter. Det tredje lagret är ägg och det fjärde är potatis. Men den sistnämnda behöver smörjas lite med majonnäs ovanpå så att rullen greppar bättre. När basen är klar är det fiskens tur. Vi lägger ut sillbitarna på sidorna i en sådan mängd som verkar optimal för dig, varefter vi vänder pitabrödet från kanterna till mitten och separerar det från varandra med en kniv.

De resulterande korvarna lindas tätt in i matfilm och skickas till kylskåpet i flera timmar så att rullen inte bara får önskad form utan också blötläggs. När detta händer blir det rosa-lila och tätt. Sedan kan rullen skäras i enskilda bitar med en tjocklek på minst två centimeter. Det är viktigt att använda en mycket vass kniv, annars kommer alla ansträngningar att gå i avloppet. Här är en sådan ovanlig presentation av det traditionella inslaget på nyårsbordet som definitivt kommer att överraska dina släktingar och gäster.

Delikat rulle med sill

Det här receptet på pitabröd med sill kallas inte bara för en mör rulle. Det är denna egenskap som ostmassan ger den, men först till kvarn.

För att förbereda denna aptitretare behöver du:

• sillfilé;
• armenisk lavash;
• curd cheese;
• inlagda gurkor;
• färsk dill;
• ett gäng salladslök;
• och lite majonnäs.

Lavash är insmord med ostmassa. Efter att pitabrödet är utsmetat, strö det med dill och bred bitarna av sill halvvägs längs pitabrödet. Strö sedan över allt med hackad lök, görmajonnäsnät och avsluta med inlagd gurka riven på ett grovt rivjärn. Fisken bör placeras endast på 1/2 av ytan, så att det senare skulle vara bekvämare att slå in all denna skönhet, medan resten av ingredienserna ska täcka hela arbetsytan.

När allt är packat, rulla pitabrödet med sill hårt till en rulle och ställ in i kylen ett par timmar. För att förhindra att förrätten tappar sin form kan du dra åt den med matfilm, men det kan göra att det armeniska brödet blir för blött, så fortsätt efter eget gottfinnande. Efter att rullen stelnat kan du skära den i bitar, strö med färska örter eller sesamfrön ovanpå.

Variations

Eftersom rullrecept dök upp bland folket som folklore kan du säkert byta ut vissa ingredienser med andra efter eget gottfinnande. Allt beror på hur ditt hem är van vid att äta sill. Någon gillar kombinationen av fisk med gurka, både färsk och inlagd. Andra kan inte föreställa sig fisk utan lök pocherad i vinäger. Ytterligare andra föredrar att lägga till svamp. Fantisera, experimentera och allt löser sig.

Housewives Tips

Vi rekommenderar att du använder Almette-ost med gurka från företaget Hochland för en mör rulle, eftersom dess konsistens och smak är bäst lämpade för en sådan förrätt.

Erfarna hemmafruar rekommenderar att du använder färdiga fiskfiléer, eftersom fiskfilé är en ganska mödosam process. Dessutom inte varje representantdet vackra könet vet hur man skär en benfri sill i filéer. Om du inte vet, men verkligen vill veta, kommer videoinstruktionen nedan att berätta i detalj om processen och låter dig bemästra den extraordinära "konsten".

Vi önskar dig utmärkt matlagning och god aptit!