Champinjonrätter: matlagningsrecept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Svamp är inte bara gott, utan också en hälsosam produkt. Att laga svamp är ganska enkelt, medan de kan ingå i en mängd olika rätter. Svampar upptar en speciell plats bland ätliga svampar. De har en unik smak som perfekt kommer att komplettera alla rätter. De bästa champinjonrecepten presenteras nedan.

Recept på en enkel rätt med champinjoner

Produkter för champinjoner med gräddfil:

• Svamp - ett kilogram.
• Gräddfil - trehundra milliliter.
• malen peppar - en kvarts tesked.
• Lök - två huvuden.
• Currykrydda - tesked.
• Olje - femtio milliliter.
• S alt - dessertsked.
• Dill - tre grenar.

Matlagning

Det här receptet hänvisar till enkla champinjonrätter. Den består av ett minsta antal produkter och är lätt att förbereda.

Tvätta svampen väl, skala och bred ut på hushållspapper. Skala löken från skalet, skölj och skär i halva ringar. När champinjonerna är torra måste de skäras i skivor. Hetta upp en stekpanna med olja och lägg löken i den. Efter att ha stekt den i fem minuter, lägg svampen i pannan, blanda och stek i ytterligare fem minuter.

Då, enligt receptet på champinjonsvamp, måste du tillsätta kryddor: mald peppar, currykrydda och s alt. Häll i gräddfilen, blanda väl, täck pannan med ett lock och sänk värmen till ett minimum och låt sjuda i cirka tio minuter. Efter tillagning, lägg de stekta champinjonerna med gräddfil i skålar och, strö över färsk dill, servera med valfritt tillbehör.

Svamp stuvad i tomatsås med pasta

Produktlista:

• Pasta - åttahundra gram.
• Champinjoner - sexhundra gram.
• Currykrydda - 1/3 tesked.
• Tomatjuice - fyrahundra milliliter.
• Provence örter - en tredjedel av en tesked.
• Lök - fyra delar.
• Gurkmeja - en tredjedel av en tesked.
• Olje - femtio milliliter.
• S alt - dessertsked.
• malen peppar - ett par nypor.

Matlagning av champinjoner

Börja tillaga den andra rätten med champinjoner genom att hälla fem liter vatten i en stor gryta och sätta eld på den. Medan vattnet kokar sorterar du, tvättar, torkar och skär svampen i tunna skivor. Finhacka den skalade och tvättade löken. När vattnet kokar, tillsätt lite s alt och fyra matskedar olja till det. Lägg sedan pastan i kokande vatten, rör om och koka tills den är klar

Hämta en stekpanna med olja väl och lägg den på denbåde lök och svamp. Sjud under konstant omrörning på låg värme i sju till tio minuter. Häll sedan tomatjuice, s alt, häll kryddor enligt svampreceptet och blanda alla ingredienser. Täck pannan med ett lock och fortsätt att sjuda i ytterligare fem minuter.

Häll den kokta pastan i ett durkslag och låt allt vatten rinna av. Lägg sedan tillbaka pastan i pannan och lägg de stuvade champinjonerna i en kastrull med lök ovanpå. Blanda väl så att alla ingredienser är jämnt fördelade mellan sig. Stäng locket tätt och låt det brygga i tio till femton minuter. En utsökt champinjon- och pastarätt tillagad enligt receptet är perfekt till middag.

Lenten svamp- och bönsallad

Nödvändiga ingredienser:

• Champinjoner - femhundra gram.
• Konserverade bönor - två burkar.
• balsamvinäger - två matskedar.
• Vitlök - två kryddnejlika.
• Olja - fem matskedar.
• malen peppar - i änden av kniven.
• Spenatblad - hundra gram.
• S alt - en tesked.
• Torkad timjan - tesked.
• Lök - två delar.

Vad ska jag göra med ingredienserna?

För att förbereda denna magra maträtt med champinjoner måste du först separera löken och vitlöken från skalet. Skölj med kallt vatten och skär löken i halva ringar och vitlöken i små bitar. Skölj champinjonerna också under kranen, men inte länge så att svampen inte suger åt sig överflödig vätska. Torka sedan med hushållspapper och hacka.skivor, upp till fem millimeter tjocka.

Vidare, enligt receptet på champinjonrätten med ett foto, måste du förbereda konserverade bönor. Banker med bönor måste öppnas och läggas i ett durkslag. Låt all vätska rinna av. Du kan använda vita eller röda bönor, och du kan kombinera om du vill.

Nästa steg är att sätta en stekpanna med olja på elden. När oljan värmts upp, lägg den hackade löken i halva ringar och fräs i fem minuter, rör om med en spatel. Lägg sedan skivorna av champinjoner till löken och fräs dem tillsammans i ytterligare fem minuter tills de är gyllenbruna. Strö sedan över torkad timjan och släng bönorna från ett durkslag. Rör om och fräs ytterligare tre till fyra minuter och tillsätt den sista ingrediensen – finhackade vitlöksklyftor. Blanda väl igen, stäng av värmen och låt stå övertäckt i tio minuter. En rätt med färska champinjoner är klar.

Det sista du behöver göra är att tvätta spenatbladen, skaka av dem och fördela dem på botten av en snygg platt tallrik. Tillsätt sedan balsamvinäger, mald peppar, örter, s alt i pannan till svampen och blanda. Lägg den förberedda magra salladen av champinjoner och bönor på en tallrik. Servera efter önskemål, både varm och kall med kokt potatis.

Svampgryta med potatis och ost

Produktlista:

• Champinjoner - ett och ett halvt kilogram.
• Potatis - två kilogram.
• Lök - två stora huvuden.
• Gräddetjugo procent fett - fyrahundra milliliter.
• Vitlök - fyra kryddnejlika.
• Ost - femhundra gram.
• S alt - dessertsked.
• Ägg - fyra delar.
• Vitpeppar - en halv tesked.
• Olje - femtio milliliter.

Hur man lagar en gryta

Casole är en ganska vanlig svamprätt, eftersom den är väldigt god och näringsrik. Potatis till kassler måste tvättas väl och kokas i skalet tills den är halvkokt. Låt den svalna och efter att ha rengjort den, lägg den åt sidan tills vidare. Därefter bör du fortsätta att förbereda resten av ingredienserna till champinjonrätten i ugnen.

Lökhuvuden och vitlöksklyftor skalade. Hacka löken i tärningar och krossa vitlöken med ett brett knivblad. Tvätta och torka svamp. Skär sedan i skivor. Ost måste passeras genom de största hålen på rivjärnet. Hetta sedan upp oljan i en stekpanna och fräs de pressade vitlöksklyftorna. Ta sedan bort vitlöken från pannan och sänk värmen, eftersom vitlöken bara behövs för smaken.

Lägg först löken i pannan och låt puttra tills den blir genomskinlig. Tillsätt hackad svamp till löken och låt puttra tills den är mjuk. Strö sedan över s alt, peppar, blanda och stäng av värmen och låt stå under lock. Separat måste du förbereda såsen för svamprätten. Det är nödvändigt att ta en djup skål och bryta ägg i den, strö över vitpeppar och s alt. Vispa med en visp, häll i tjock grädde, tillsätt riven ost och blanda.

Smör sedan bakplåten med olja. Kokta potatisarskär i cirklar och lägg på botten av plåten. Toppa jämnt med ett lager stuvade champinjoner med lök. Häll i den förberedda såsen och sätt in i ugnen. Du måste tillaga grytan vid en temperatur på hundra femtio grader från fyrtio till femtio minuter.

I den slutliga formen kan denna gryta vara med smält sträckost. I denna version måste bakplåten täckas med ett ark folie och kanterna ska vara väl fixerade. Dessutom kan en champinjongryta visa sig med en rödbrun krispig skorpa. För att göra detta behöver den inte täckas med folie. Efter tillagning, lämna den färdiga grytan på en bakplåt i tjugo minuter. Den ska bli tätare och kan skäras i portionsbitar. Servera läcker och väldoftande champinjongryta med färsk grönsakssallad.

Lätt champignonsoppa

Ingredienslista:

• Champinjoner - sexhundra gram.
• Pasta - tvåhundra gram.
• Persilja - ett halvt gäng.
• Potatis - åtta stycken.
• Olje - hundra milliliter.
• Lök - två delar.
• Vatten - fem liter.
• Dill - ett halvt gäng.
• Laurerblad - tre stycken.
• S alt - dessertsked.

Steg-för-steg-instruktioner

När du är klar får du en lätt och smakrik rätt med champinjoner. Dessutom är denna soppa lätt att förbereda och det är önskvärt att inkludera den i kosten oftare. Sätt eld på en kastrull med fem liter vatten. S alta och släng i lagerblad. Medan vattnet kokar, skala och tvätta potatisen. Skär den sedan i storakuber.

Efter kokning, ta bort lagerbladen från pannan och lägg potatiskuberna i den. Koka från ögonblicket av kokning i tjugofem minuter. Under denna tid skär du de tvättade och torkade champinjonerna i skivor och den skalade löken i kuber. Stek först löken i en förvärmd panna och lägg sedan ut svampen och stek tills den är gyllenbrun. Överför löken och svampen förberedda för den första rätten champinjoner till pannan.

Femton minuter senare, tillsätt pasta i pannan och koka i tio minuter. Efter att ha tvättat och skakat av vattnet, hacka dill och persilja. Häll i en kastrull. Rör om och koka i ytterligare fem minuter, stäng av värmen. Stäng locket och låt stå i tjugo minuter. Efter det står en lättlagad, men läcker champinjonsoppa redo att serveras vid middagsbordet.

Champinjoner tillagade med bovetegröt

Ingredienser:

• Champinjoner - trehundra gram.
• Bovete - ett glas.
• Morötter - två små bitar.
• Krydda för bovete - dessertsked.
• Lök - två huvuden.
• S alt - en tesked.
• Olje - femtio milliliter.

Hur man lagar gröt med svamp

För matlagning kan du använda receptet på en utsökt rätt med champinjoner och bovete. Innan du fortsätter direkt till matlagningsprocessen är det nödvändigt att förbereda alla produkter i sin tur. Skär bort skalet av morötterna med en speciell kniv. Tvätta väl och skär i tunna strimlor. Skölj svamp, torka och finhackarekord.

Hacka den skalade löken i tärningar. Häll olja i en kastrull och värm upp. Sänk sedan värmen och lägg i svampen, morötterna och löken. Rör om och låt sjuda i högst tio minuter, strö sedan över s alt och krydda för bovete. Rör om igen, stäng locket och stäng av elden.

Nästa ingrediens att förbereda är bovete. Det ska sorteras och tvättas i flera vatten. Lägg sedan bovetet i en kastrull ovanpå grönsakerna. Sätt vattenkokaren på elden och när vattnet kokar, häll det i kastrullen för att täcka alla ingredienser med en och en halv centimeter. Koka svamp med bovete under lock i fyrtio minuter. Du kan servera bovete med champinjoner som tillbehör, till exempel till kött, eller som en oberoende hälsosam och mättande rätt.

Pizza i panna med champinjoner

Ingredienslista:

Deg:

• Mjöl - sex matskedar.
• Ägg - ett stycke.
• Majonnäs - två matskedar.
• Gräddfil - tre matskedar.

Fyllning:

• Marinerade champinjoner - etthundrafemtio gram.
• Skinka - hundra gram.
• Ost - hundra gram.
• Rödlök - ett stycke.
• Ketchup - två matskedar.
• malen peppar - två nypor.
• Tomater är en sak.
• Grönlök - tre stycken.
• Dill - sex grenar.
• S alt - ett par nypor.
• Olje - trettio milliliter.

Matlagningsprocess

Först måste du förbereda pizzadegen. I en liten skål, kombinera ägg, gräddfil, majonnäs och vispa med en visp. Tillsätt sedan vetemjöl under omrörning och blanda väl. Beredningen av degen är över, den blev som tjock gräddfil. Smörj formen rikligt med olja, häll degen i den och fördela den jämnt över hela botten av formen med en sked. Applicera ketchup ovanpå med en silikonborste.

Bred den skalade och tunt skivade rödlöken på degen och strö över finhackad salladslök. Lägg marinerad svamp ovanpå. Lägg sedan ut ett lager skinktärningar. Ordna de tunt skivade tomatringarna härnäst. Strö över malen peppar och s alt. Det sista lagret blir ett lager riven hårdost och hackad dill.

Täck pannan med ett lock och ställ på medelvärme. Tillagningstiden för denna rätt med champinjonsvamp med grönsaker, skinka och ost är bara femton till tjugo minuter. Botten på pizzan ska vara brynt och osten ska vara väl smält. När den är klar måste pizzan försiktigt överföras till en tallrik och skäras i bitar. Servera en läcker godbit helst varm.

Fyllda svampar

Obligatoriska produkter:

• Stora champinjoner - tjugo stycken.
• Ost - tvåhundra gram.
• Stora morötter - ett stycke.
• Körsbärstomater - fem stycken.
• Lök - stort huvud.
• Kryddor - tesked.
• Smör – femtio gram
• Vetabilisk olja - trettiomilliliter.

Hur man lagar mat

Skala och tvätta morötterna och löken. Skär löken i tärningar och riv morötterna. I en panna med vegetabilisk olja, stek allt i tio minuter och tillsätt kryddor. Tvätta svampen, torka väl och skär ut benen, gör små fördjupningar i mössorna. Skär körsbärstomater i skivor.

Placera bitar av smör i en kastrull och smält i eld. Fyll svamplock med stekta morötter och lök och lägg på botten av en kastrull. Toppa med skivor av tomat, som läggs på en tallrik med ost. Stäng locket och ställ kastrullen på låg värme. Det tar tjugo minuter att laga färdigt. Fyllda champinjoner är en läcker och enkel rätt.