Kex med honung: matlagningsrecept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Honung är en välkänd biprodukt med unika läkande egenskaper och en behaglig söt smak. Tack vare detta används det framgångsrikt inom många områden, inklusive matlagning. Den läggs till marinader, dressingar och bakdeg. I dagens material kommer de mest populära recepten för att göra en kex med honung att övervägas.

Allmänna rekommendationer

För beredning av sådana bakverk kan du använda lind, bovete eller örthonung. Dessutom, ju mörkare dess nyans är, desto rikare blir färgen på den bakade kakan. Om du inte har en flytande biprodukt till hands kan du helt enkelt smälta den i ett vattenbad och först då använda den för dess avsedda ändamål.

Dessutom tyder recepten på honungskex, vars bilder kan ses i dagens material, på närvaron av flera ytterligare ingredienser. Dessa inkluderar ägg, socker och högkvalitativt bakarmjöl. För att göra degen mer prakt tillsätts bakpulver eller bakpulver till den. Och somden flytande komponenten används oftast dricksvatten, mjölk, kefir, gräddfil och till och med starkt bryggt te.

För att göra kakan hög och luftig skickas den till en förvärmd ugn. Dessutom, under de första trettio minuterna kan ugnsluckan inte öppnas ens för en sekund.

Med bakpulver

En lång och fluffig tårta som bakas med tekniken nedan blir inte bara en självständig dessert, utan också en utmärkt grund för att skapa en tårta. Det går bra med många krämer och fyllningar, vilket gör att var och en av er definitivt kommer att hitta en användning för denna kex. För att laga det hemma behöver du definitivt:

• 290 g vanligt mjöl.
• 210 g naturlig honung.
• 180 g socker.
• 3ml vegetabilisk olja (för smörjning).
• 5 utvalda färska ägg.
• 1 msk l. bakpulver (högt).

Utöver ovanstående ingredienser behöver du även en slow cooker. Receptet på ett kex med honung kan enkelt reproduceras av vilken hemmafru som helst som har denna moderna köksteknik till hands. Du måste börja processen med att bearbeta biprodukten. Det skickas till en kastrull, kombineras med bakpulver och värms utan att koka. Efter en kort tid kyls den vita massan något och kompletteras med ägg som vispas med söt sand. Allt detta blandas försiktigt med syresatt mjöl och överförs till en smord långkokare. Förbered ett kex i "Baking"-läget inom 80-100 minuter.

Med kardemumma ochkakao

Fans av frodiga chokladbakelser bör vara uppmärksamma på ett mycket intressant och ganska enkelt recept. Kex med honung och kakao, gjord enligt denna metod, har en vacker mörk nyans och en karakteristisk arom. För att förbereda den behöver du:

• 160 g vanligt mjöl.
• 120 g naturlig honung.
• 3 utvalda färska ägg.
• 3 msk. l. socker.
• ½ tsk kardemumma.
• 1 tsk vardera bakpulver och kakao.
• Kökss alt.

Tvättade ägg separeras i vita och gulor. De förra skickas till kylskåpet, de senare kompletteras med flytande honung och bearbetas med en mixer. I nästa steg kompletteras den ljusnade och förtjockade massan med kakao, kardemumma och en matsked socker. Allt detta vispas om och rör om med upprepade gånger siktat mjöl och bakpulver. Den resulterande degen kombineras med s altade skummade proteiner blandade med sockerrester, överförs till en hög form och gräddas vid 180 ° C tills den är helt genomstekt, vilket kan kontrolleras med en vanlig tandpetare.

Med margarin och kakao

De som älskar hembakade kakor borde lära sig att baka en chokladkaka med honung. Receptet för dess beredning kräver närvaron av en viss uppsättning komponenter, därför, för att undvika onödiga förseningar, fyll på allt du behöver i förväg. Den här gången behöver du definitivt:

• 1 förpackning kvalitetsmargarin.
• 1 kopp vanligt mjöl.
• 6 ägg.
• 2 msk. l. kakaopulver (med ett objektglas).
• 1 tsk torrläsk.
• 100 g vardera fint socker och naturlig honung.
• Kökss alt och äppelcidervinäger.

Proteiner separeras från äggulorna, kombineras med hälften av det tillgängliga sockret och släckt läsk. Allt detta bearbetas noggrant med en mixer tills stabila toppar uppträder. S alta äggulor, slagna med sockerrester, införs i den resulterande massan. I nästa steg tillsätts honung, smält margarin, kakao och mjöl till den totala behållaren. Degen som tillagas på detta sätt sprids över botten av en smord högform och placeras i en förvärmd ugn. Grädda den i måttlig temperatur i 40 minuter.

Sockerfritt

Receptet med honungskex utan användning av söt sand kommer att vara ett riktigt fynd för dem som av någon anledning inte använder den här produkten. För att enkelt upprepa det hemma behöver du:

• 3 valda ägg.
• 1,5 koppar vanligt mjöl.
• 40 g os altat smör.
• 200 g naturlig honung.
• Soda och rom.

Först måste du göra honung. Den värms upp något på låg värme och kompletteras sedan med en nypa läsk. Den ljusnade massan tas bort från spisen, kombineras med olja och kyls. I nästa steg läggs äggulor, vispade proteiner och sått mjöl till den gemensamma skålen. Allt blandas noggrant, överförs till en smord hög form och bakas i medeltemperatur tills det är tillagat, vilket kan kontrolleras med en tandpetare. varmt kexblötlägg i rom och låt svalna.

Med gräddfil

En älskare av delikata bakverk med en subtil krämig eftersmak bör notera ett enkelt recept. Kex med honung, som innehåller gräddfil, visar sig vara otroligt mör och kommer att fungera som en utmärkt grund för att göra en tårta. För att göra det själv behöver du:

• 160 g vanligt mjöl.
• 120 g naturlig honung.
• 100 g socker.
• 2 råa utvalda ägg.
• 2 msk. l. icke-syra tjock gräddfil (med ett objektglas).
• 1 tsk torr läsk.

Ägg blandas med honung och socker och bearbetas sedan med en mixer. Snabbläsk och gräddfil införs växelvis i den resulterande massan. Allt detta kompletteras med upprepat siktat mjöl och blandas försiktigt. Den resulterande ganska flytande degen överförs till en hög form fodrad med ett pergamentark och placeras i en uppvärmd ugn. Koka sockerkakan på medelvärme tills den är lätt brynt.

Med te

För den som inte är rädd för kulinariska experiment kan du försöka behärska ett mycket originellt recept på ett kex med honung. Kakan gjord enligt den har en ovanlig smak och är harmoniskt kombinerad med en mängd olika impregnering. För att testa detta på personlig erfarenhet behöver du:

• 2 råa utvalda ägg.
• 1 msk l. bakpulver.
• 1/3 kopp vegetabilisk olja.
• ½ kopp naturlig honung.
• 1 kopp vardera socker, kokande vatten och starkt te.
• Vetemjöl(valfritt).

Ägg kombineras med fin söt sand och vispas kraftigt. Flytande honung, starkt bryggt te, bakpulver och mjöl införs i den bildade massan. Allt detta kompletteras med kokande vatten och vegetabilisk olja och blandas sedan tills det är slätt och överförs till en hög form. Grädda produkten i medeltemperatur tills den är tillagad, för vilken du kan använda en vanlig tandpetare.

Med kefir

Den som vill glädja sina nära och kära med något gott kan rekommenderas att baka ett kex med honung. Ett recept med ett foto av kakan kommer att publiceras lite lägre, och låt oss nu ta reda på vilka komponenter som ingår i dess sammansättning. Den här gången behöver du:

• 2 ägg.
• 2 msk. l. naturlig honung.
• 1 påse bakpulver.
• 1, 5 koppar fint kristallint socker.
• 2 koppar vardera yoghurt och vanligt mjöl.

Gulorna separeras från vitorna och vispas med hälften av det tillgängliga sockret. Den resulterande massan kompletteras med smält honung, kefir, bakpulver och siktat mjöl. Allt detta bearbetas med en mixer och blandas sedan försiktigt med proteiner som vispas med det återstående sockret. Degen som gjorts på detta sätt överförs till en hög form och gräddas i medeltemperatur tills den är helt genomstekt, vilket kan bedömas med en vanlig tandpetare.

Med hasselnötter

Kex med honung, vars recept säkert kommer att finnas i din personliga kulinariska samling, har en uttalad nötaktig smak och arom. Att baka det hemma, dukrävs:

• 4 medelstora ägg.
• 1 tsk bakpulver.
• 100 g vardera honung och hasselnötter.
• 200 g vardera fint socker och vanligt mjöl.

Råa kycklingägg kombineras med söt sand och vispas intensivt tills en tjock lätt massa erhålls. I nästa steg tillsätts flytande honung till dem. Allt detta återbearbetas med en mixer och kompletteras sedan med bakpulver, siktat mjöl upprepade gånger och hackade hasselnötter. Den resulterande degen överförs till en djup form och gräddas i medeltemperatur tills den är helt genomstekt, vilket kan kontrolleras genom att sticka hål i kakan med en vanlig tandpetare.

Med vatten

Kännare av att baka av chouxbakelse bör komma ihåg ett mycket intressant och väldigt enkelt recept på ett kex med honung. Kakan som bakas på den har en mycket delikat konsistens och behaglig smak. För att kolla upp det själv behöver du:

• 160 g socker.
• 325 g vanligt mjöl.
• 90 g naturlig honung.
• 30 ml att dricka destillerat vatten.
• 7g torr bakpulver.
• 2 ägg.
• ¼ paket med smör.
• Kökss alt.

Honung blandas med vatten och socker och skickas sedan till spisen och kokas upp, utan att glömma att röra om hela tiden. Den resulterande massan kompletteras med läsk och s alt och fortsätt koka tills en ljus orange nyans visas. Därefter tas innehållet i rätterna bort från elden, smaksätts med olja och får svalna. Den kylda massan blandas med ägg och siktat mjöl,överfördes till en hög form och utsattes för värmebehandling. Baka ett kex i en måttligt uppvärmd ugn tills det är helt genomstekt, vilket kan bedömas av utseendet på en enhetlig gyllene nyans.

Med jordnötter och kefir

Kex med honung, vars recept och steg-för-steg beskrivning presenteras nedan, kommer att bli en riktig dekoration av en familjesemester. Med lite fantasi kan du göra en mycket presentabel tårta av den som kan konkurrera med fabrikens motsvarigheter. För att göra din egen söta fluffiga tårta med en subtil nöt-honungssmak behöver du:

• 130 g fint socker.
• 150 g jordnötter.
• 170 g vanligt mjöl.
• 120 ml kefir.
• 120 g naturlig honung.
• 7g bakpulver.
• 2 färska råa ägg.

Recept på kex med honung steg för steg:

Steg 1. Färska råa ägg kombineras med socker och vispas kraftigt.

Steg nummer 2. I nästa steg kompletteras den resulterande massan med honung och läsk och bearbetas sedan igen med en mixer.

Steg 3. Allt detta blandas med kefir, syresatt mjöl och krossade jordnötter, stekt i förväg i en het torr panna.

Steg nr 4. Degen som gjorts på detta sätt överförs försiktigt till en hög form och gräddas i 35-45 minuter vid 160-190 °C.

Med gräddfil och valnötter

Det här kexet utmärker sig genom sin extremt enkla sammansättning och otroliga snabbhet att tillaga. Därför kan den bakas även efter en hektisk dag på jobbet. För detta dukrävs:

• 320 g vanligt mjöl.
• 150 g naturlig honung.
• 100 g skalade valnötter.
• 5g torr bakpulver.
• 3 ägg.
• 200 g vardera tjock icke-sur gräddfil och fint socker.

Ägg kombineras med läsk och söt sand och gnuggas sedan med en visp. Den resulterande homogena lättade massan kompletteras med gräddfil och honung. Allt detta blandas noggrant med siktat mjöl och hackade nötter och läggs sedan ut i en hög löstagbar form och skickas för värmebehandling. Grädda ett kex i 220 °C tills det är helt genomstekt.