Mexikansk sallad: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Mexikanska sallader ökar i popularitet bland våra hemmafruar varje år. Ljusa färger åtföljer alltid detta nationella kök, som har kombinerat traditionerna från fransmännen, britterna, indianerna och spanjorerna. Nästan alla rätter i det här landet kännetecknas av sin kryddighet, så heta paprika finns ofta i recept. När du lägger den färdiga rätten på bordet verkar du komma in i detta soliga land.

Funktion av matlagning

aptitretande kalla och varma snacks tillagas av inlagda, färska, kokta grönsaker. Om det finns ingredienser som du inte kan köpa i våra butiker, försök ersätta dem med relaterade. Var beredd på att nästan varje mexikansk sallad innehåller majs, vilket är bättre att köpa på burk i våra butiker.

Det är värt att notera att stormarknader säljer olika frysta blandningar som enkelt kan påskynda processen.

Skaldjur, kött eller tillredningar finns också, vilket ger rätten en extra kryddighet, men även tillför smak.

Var beredd på det faktum att processen med att förbereda ett mellanmål ibland delas upp i två steg:skära ingredienser och blanda varm sås. Det är värt att notera här att i Mexiko använder de inte majonnäs för dressing, oftare används olivolja.

Ljus svarta bönsallad

Först, prova denna färgglada aptitretare, som är lättare att göra med konserverade grönsaker. Men i vårt fall kommer vi att laga allt själva.

Produkter för bönsallad (mexikansk):

• 6 körsbärstomat;
• sallat (blad) - 200 g;
• majs;
• vitlök;
• avocado;
• fetaost - 100 g;
• bönor - 120 g.

Bänkning:

• lite citronsaft;
• 4 msk. l solros (luktfri) eller olivolja;
• 1 tsk bordsvinägeressens.

Låt oss laga grönsakerna. Det finns ett litet knep som hjälper till att påskynda denna process. När vattnet kokar, tillsätt kallt vatten efter en stund. Eller bara blötlägg över natten.

Plocka först salladsblad i botten av fatet. Vi ger formen av tärningar till tomater, fetaost, avokado och bred på toppen. Kyl majsen och bönorna och skicka till resten av ingredienserna.

I en skål, blanda hackad vitlök med citronsaft, vinäger och olivolja. Ringla dressing över vår mexikanska sallad.

Kryddig förrätt till kött

Prova denna enkla rätt som passar till nästan alla tillbehör.

Ingredienserna som behövs är följande:

• 1 vardera söt och röd paprika;
• litenlök;
• en burk konserverade röda bönor och majs.

Rättdressing:

• malen pepparmix;
• citronsaft - 2 msk. l.;
• vitlök;
• olivolja - 4 msk. l.;
• s alt.

Här är ett recept med peppar (bulgarisk) mexikansk sallad.

Töm all saft från burkarna med grönsaker och häll grönsakerna i en djup kopp. Resten är mycket fint hackad. Blanda ingredienserna till såsen separat. Kombinera alla ingredienser.

Snack kan göras av en fryst halvfabrikat. För att göra detta behöver den inte bringas till rumstemperatur, utan lägg omedelbart i en uppvärmd panna med olivolja och stek. Blanda sedan med den beredda såsen.

Dekorera allt ovanpå med hackade örter.

Nudle Snack

Det är anmärkningsvärt att tillsatsen av pasta gör rätten mer mättande, vilket innebär att den kan ersätta en lätt middag.

Produkter:

• korv (välj rökt) - 0,1 kg;
• pasta (vilken form som helst, men det är bättre att ta spiraler);
• färdiga bönor - 100 g;
• 2 medelstora tomater;
• gurka;
• batun;
• melissa - 1 tsk

För såsköp:

• 3 msk. l. fruktyoghurt;
• 1 msk l. vinäger (äpple);
• curry;
• lika mycket kryddig senap och tomatpuré;
• 3 msk. l. gräddfil.

Att laga en mexikansk sallad enligt ett recept med ett foto är tillgängligt även för nybörjare. Koka nudlarna tills de är klara. Vad är honDet kommer att finnas blanketter, du kan välja själv. Vi kastar i ett durkslag, låt allt vatten rinna av och svalna.

Vi ger den rårökta korven och gurkan formen av sugrör. Öppna burken med bönor och låt rinna av all vätska. Häll upp i en vanlig kopp.

Blanda försiktigt resten av ingredienserna till dressingen i en skål och häll över den mexikanska salladen (se bilden ovan). När du läggs på en vacker tallrik, strö över hackade örter: lök och citronmeliss.

Ljus skaldjursförrätt

För 4 portioner av den här rätten behöver du:

• 200 g vardera sockermajs och bönor (röda);
• 300 g räkor (kan ersättas med rökt fisk);
• 2 stora tomater;
• 2 paprika (helst gul);
• avocado;
• 250 g sallad.

För varm sås:

• s alt;
• 120 g gräddfil;
• vitlök;
• 4 msk. l. citronsaft, kryddig senap, olivolja;
• svart och het paprika.

Tvätta grönsaker till mexikansk sallad väl och torka torrt. Skär färska och tvättade tomater, paprika och skalad avokado med en sten borttagen i tärningar. Blanda i en stor skål med bönor, majs och räkor. Riv gröna salladsblad i botten av ett stort fat och stapla innehållet i koppen.

Häll sås ovanpå, vartill det räcker att blanda alla ingredienser i en skål.

Du kan göra en burrito om du vill. För att göra detta behöver du en mexikansk tortilla, i vilken du måste slå in en kryddig sallad. Tortilla hemmaanvänds som sked, gaffel, tar de tag i såsen eller, omvänt, försöker få ner värmen i munnen från den. I våra butiker kan du köpa detta bakverk, men inte det faktum att det är rätt tillagat.

I Mexiko bakas den i en lerpanna över öppen eld. Den innehåller inte vete, utan majsmjöl. Om du bestämmer dig för att göra det själv behöver du följande produkter:

• 100 g margarin;
• s alt;
• 4 koppar majsmjöl;
• 1/4 kopp varmt vatten.

Blanda ingredienserna till en plastdeg. Dela genast i bitar, rulla dem till bollar och låt dem "vila". Kavla ut mycket tunt och stek i en torr gjutjärnspanna på låg värme.

Melonsallad

En ovanlig kombination av produkter för det ryska köket kan tilltala din familj. Och hur fascinerande är fotot av detta mexikanska salladsrecept!

Ta dessa livsmedel:

• rökt kött (valfritt) - 130 g;
• gröna ärtor - 60 g;
• persilja, koriander;
• mejram - 1/2 tsk;
• äppelcidervinäger - 1 msk. l.;
• melon - 250 g;
• röd paprika.

Skär rökt smör i strimlor eller tärningar och stek i en panna med smör. Strö mejram ovanpå. Häll gröna ärtor i kokande vatten, förbered och släng dem i ett durkslag.

I en djup skål, med en speciell sked, gör du söta melonbollar, tillsätt kallt kött och kokta ärtor.

Blanda olja, peppar och vinäger separat med en visp eller gaffel. Häll dressing generöst över vår sallad.

Snacksallad med oliver och chips

Färgglada grönsaker ger färg till den här rätten.

Ingredienser:

• 3 röda tomater;
• 3 gula paprika;
• 3 gröna gurkor;
• sallat;
• majs på burk;
• chips efter smak;
• urkärnade oliver - 50 g.

Mexikansk salladssås:

• en tredjedel kopp valnötter (hacka omedelbart);
• vitlök (enligt dina smakpreferenser);
• olivolja;
• chiliketchup;
• greens.

Öppna en burk majs och rinna av all vätska, lägg den i en stor kopp. Vi häller också tvättade och hackade grönsaker, oliver här. Finhacka grönsallat med händerna. Blanda alla produkter till såsen med en visp och bred ut på resten av ingredienserna.

Det är bättre att servera på bordet så här: det första lagret är chips, sallad på toppen, häll dressing.

Sallad med kokt kycklingbröst

Bra val för förrätt, men kan också serveras som en separat måltid ovanpå mexikanska tortillas.

Cook:

• kycklingfilé - 300 g;
• 2 lökar (helst röd sort);
• majssilke - 200 g;
• peppar (bulgariska);
• grön sallad.
• yoghurt - 100 g;
• citronsaft - 50 g;
• socker - 1tsk;
• s alt.

Mexikansk Peppar Kycklingsallad steg för steg:

1. Koka upp bröstet i s altat vatten. Klar att svalna och skär i små tärningar.
2. Skär rödlök i mycket tunna halvringar, häll i citronsaft, tillsätt socker. Låt stå i marinaden i en halvtimme och rinna av vätskan.
3. Min paprika, ta bort stjälken med frön och skär i strimlor.
4. Öppna en burk majs, häll ut all juice och häll upp i en stor kopp.
5. Lägg till resten av produkterna där, s alta och smaka av med yoghurt.

Om så önskas, låt rätten infundera eller servera omedelbart.

Rökt kycklingförrätt

Kryddad sallad passar perfekt till festbordet. Många bara älskar att laga den till middag.

Ingredienser:

• 2 medelstora rökta ben;
• majs på burk;
• hälften av kinakål;
• konserverade bönor;
• chilipeppar - ½ tsk;
• flerfärgad paprika - 2 st.;
• 3 stora skedar ketchup och olivolja vardera.

Börjar laga mat med mexikansk kycklingsallad. Och vi tar kycklingbenen först. Separera fruktköttet från benen (du kan lämna huden). En enkel rökt fågelfilé passar också om du föredrar vitt kött. Skär i kuber.

Töm all vätska från burkar med konserverad majs och röda bönor. Skicka ini en skål med kyckling. Pekingkål är bättre att hacka fint. Peppar fri från frön, skölj väl under vatten och skär i strimlor. Blanda alla ingredienser och smaka av med sås (olivolja, tomatpuré och chilipeppar).

Tillsätt s alt endast efter provtagning.

Mexikanska sallader kommer att ta sin rättmätiga plats i menyn för alla hemmafruar som vill diversifiera rätter för sin familj. Prova att laga mat med en mängd olika recept från andra länder för att överraska din familj och dina vänner.