Fyllning för pannkakor: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Stuffing för pannkakor - en universell möjlighet att diversifiera denna ursprungligen ryska delikatess, som våra förfäder älskade att laga. Det mest intressanta är att det finns ett stort utbud av fyllnings alternativ. I slutändan beror allt på din fantasi. Pannkakor kan tillagas både söta och rejäla, med choklad, kondenserad mjölk, korv. Massor av kombinationer och alternativ.

Med korv, tomater och ost

Fyllning för pannkakor från korv, ost och tomater anses vara en av de vanligaste och mest goda bland rejäla alternativ. Det kommer att göra din maträtt mycket näringsrik, och dessutom är sådana pannkakor bekväma att ta med på vägen eller för en picknick.

Så, först, låt oss titta på ingredienserna som kommer att behövas för själva pannkakorna och för fyllningen. För pannkakor ta:

• 250 g mjöl;
• bara lite s alt;
• en halv liter mjölk;
• fem kycklingägg;
• 100 ml raffinerad olivolja.

För att fylla på lager:

• 150 g hårdost;
• 150g mozzarella;
• 300 g salami;
• en tomat;
• ett gäng salladslök;
• två matskedar tomatsås.

Först, låt oss ta hand om själva pannkakorna. Knäck äggen i en stor skål och vispa dem ordentligt tillsammans med s altet. Tillsätt gradvis mjöl till blandningen i små portioner. Häll nu i mjölken i delar och för degen till önskad konsistens.

Häll lite vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna och börja steka tunna och snygga pannkakor. Under tiden kommer de att svalna, precis i tid för att göra fyllningen åt dem.

Skär salamin i långa och tunna strimlor. Skär mozzarellaosten på samma sätt. Men riv hårdost på ett fint rivjärn som finns i ditt kök. Skär tomaten i små tärningar, finhacka löken.

Nu återstår att tillsätta tomatsåsen och blanda allt ordentligt. Fyll pannkakorna med denna fyllning och servera. Om så önskas kan du pensla dem med olja och låta dem bryna i ugnen i några minuter.

Exotisk smak

Nu ska vi prata om receptet på en söt läcker fyllning för pannkakor. Det är de så kallade rullarna med persikor och keso. Fyllningen av keso för pannkakor, och även med tillägg av exotiska frukter, kommer att överraska dina gäster och nära och kära. För detta recept behöver vi:

• en halv liter mjölk;
• fyra kycklingägg;
• 100 g socker;
• 50 g kakao;
• en och en halv kopp vetemjöl;
• en matsked konjak;
• 70 g smör;
• en nypa s alt;
• ett halvt kilo keso;
• en citron;
• en nypa vanilj;
• 400 g persikor (du kan ta färska eller konserverade);
• 20 g strösocker.

I det här fallet förbereds själva pannkakorna bäst enligt ett annat recept så att de till en början är söta. Blanda väl socker, s alt, mjöl och kakao. Tillsätt två ägg, konjak (den kan ersättas med rom), ca 200 ml mjölk. Efter blandning, häll i all mjölk som blir kvar, kyld och bringad till rumstempererat smör. Vi bakar söta och goda pannkakor i en panna.

Nu tar vi upp beredningen av ostmassa för pannkakor. Vi kombinerar socker, mjölk, keso, juice och citronskal, vanillin i en skål. Vispa allt tills det är slätt. Persikor skärs i små skivor. Fyller våra pannkakor. Innan servering rekommenderas att ställa dem i kylen i en halvtimme.

Det finns flera alternativ för servering: med chokladsås, sylt, vaniljglass.

Med salladslök och ägg

Receptet för att fylla pannkakor med ägg och salladslök är ganska enkelt. För pannkakor, ta:

• 170 g mjöl;
• tre kycklingägg;
• en halv liter mjölk;
• lite solrosolja;
• en nypa s alt.

Fyllningen kräver väldigt få ingredienser:

• 8 kycklingägg;
• två knippen salladslökar;
• teskeds alt.

Bryt först tre ägg, tillsätt s alt och varm mjölk till denna blandning, vispa med en visp. Tillsätt gradvis mjöl, medan du fortsätter att röra. Tillsätt olja till massan, blanda allt noggrant.

Stek pannkakor i en het stekpanna, bred ut degen över hela botten.

För fyllningen måste du koka och kyla äggen, hacka dem ordentligt (du kan göra detta med en vanlig gaffel), tillsätt s alt (efter smak) och färskt tvättat och hackat grönt. Blanda allt och fyll pannkakor. Det rekommenderas att servera dem på bordet med gräddfil eller vitlökssås.

Med banan och Nutella

Om du vill diversifiera menyn kan du förbereda en enkel men ovanlig fyllning för pannkakor. För ingredienser, ta:

• 100 g socker;
• 250 g mjöl;
• en halv liter mjölk;
• fem kycklingägg;
• 80 ml vegetabilisk olja;
• 450g Nutella;
• tre bananer.

Blanda ägg med socker och vispa med en mixer. I små portioner, tillsätt mjöl till degen, samt tillräckligt uppvärmd mjölk. Vi bakar snygga pannkakor i en panna.

Bananerna skärs i halva cirklar och "Nutella" läggs i en konditoripåse. Lägg bananer och lite Nutella på ena sidan av pannkakan. Rulla nu pannkakorna och servera.

Med örter och ost

Det finns många enkla fyllningar för pannkakor, bilder som finns i den härartikel. Till exempel med ost och örter. För pannkakor enligt detta recept behöver du:

• en halv liter mjölk;
• glas kokt vatten;
• två ägg;
• 2, 5 koppar mjöl;
• en nypa s alt;
• ett halvt glas solrosolja;
• en nypa mald svartpeppar.

Fyllningen tar dig:

• 250g halvhård ost;
• grön lök och färsk dill - efter smak;
• två nypor mald svartpeppar;
• en nypa s alt.

Det är viktigt att bryta äggen så att vita och gulor ligger i olika behållare. Skicka allt detta till kylen. Vispa först äggulorna med s alt och peppar. Tillsätt sedan hett vatten med mjölk och vispa tills det skummar.

Nu är det dags för vegetabilisk olja och siktat mjöl. Blanda ihop degbotten igen. Steka pannkakor.

Låt oss gå ner till själva fyllningen. Blanda riven ost med dill och salladslök, tillsätt s alt och peppar. Vi fyller pannkakorna och slår in dem i rullar. Sätt in i ugnen i en kvart.

Servera med gräddfil eller sås.

Med vallmofrönfyllning

Många gillar pannkakor med vallmofrön. Deras recept är enkelt. För dem ta:

• två kycklingägg;
• en halv liter mjölk;
• 200 g mjöl;
• lite smör;
• en nypa s alt.

För fyllningen behöver du:

• 150 g vallmo;
• 180 ml mjölk;
• 2 matskedar honung.

Det tar lång tid att tillaga dessa pannkakor.förberedelseperiod. Till att börja med ska vallmo ligga i vattnet i flera timmar och gärna hela natten. Blanda sedan s alt, mjölk, ägg och smör. Tillsätt sedan mjöl i en tunn stråle. Nu bakar vi pannkakor själva.

Kombinera vallmofrön i vatten med honung, mjölk och mal. Det återstår att smörja pannkakorna med den resulterande blandningen och servera.

Med örter och ost

Pannkakor med fetaost och örter är ett annat originellt sätt att överraska andra med dina kulinariska talanger. För själva pannkakorna måste du fylla på:

• 100 g mjöl;
• en kvarts liter mjölk;
• tre kycklingägg;
• 20g socker;
• en nypa s alt;
• 30 ml solrosolja.

Fyllningen tar dig:

• 100 g ost;
• 40g gröna.

Börja laga mat genom att blanda ägg, socker och s alt. Allt måste slås. Tillsätt mjöl och häll i en del av mjölken, blanda väl.

Tillsätt resten av mjölken samt vegetabilisk olja. Det är dags att knåda degen från vilken vi bakar pannkakor. Vid den här tiden kombinerar vi det gröna med ost. Vi lägger fyllningen i pannkakor, slår in dem och bryn dem i en panna.

Servera med sås och alltid varmt.

Med äpplen

Fyllning för äppelpannkakor görs enkelt och enkelt. Det kommer inte att ta för mycket ansträngning. Degen till dessa pannkakor är tillagad av följande ingredienser:

• ett kycklingägg;
• ettett glas vetemjöl, det är bättre att ta fullkorn;
• 2 matskedar socker;
• ett och ett halvt glas mjölk.

För fyllning som behövs:

• tre äpplen;
• lite smör;
• 4 matskedar honung;
• malen kanel på spetsen av en kniv.

Skala äpplena och skär i små bitar. I en stekpanna, karamellisera dem med socker, tillsätt smör. Skicka dit kanel och honung, blanda väl.

Nu går vi till pannkakorna. Vispa socker, mjölk och ägg. Vi skickar det försiktade mjölet, all återstående mjölk till denna blandning och blanda noggrant. Vi bakar pannkakor i en långpanna.

Häll äppelfyllningen i pannkakor och slå in dem i form av ett kuvert. Servera med kola, honung eller sirap.

Pannkakor med köttfärs

Fylning för pannkakor från köttfärs är ett gott och tillfredsställande tillskott till pannkakor, som kan fungera som ett substitut för huvudrätten. Du kan mata hela din familj med dem.

För att testa sådana pannkakor, ta:

• 300g vetemjöl;
• tre kycklingägg;
• 700 ml mjölk;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• s alt efter smak.

För köttfyllning för pannkakor behöver du:

• 1 morot;
• 250g köttfärs;
• 1 lök;
• s alt efter smak;
• lite vegetabilisk olja.

Processen att göra sådana pannkakor är ganska enkel. Bryt först kycklingäggen, tillsätt varmtmjölk i rumstemperatur. Blanda allt noggrant.

Tillsätt s alt, mjöl och blanda igen. Tillsätt sedan vegetabilisk olja. Vi bakar pannkakor i en het panna. Stek sedan morötter, lök och köttfärs samt kryddor och s alt efter smak. Vi lägger fyllningen på pannkakan och slår in den i form av en rulle.

Stek nu pannkakor med köttfärs i en panna. Servera den här läckra rätten med gräddfil på bordet.

Recept på leverpannkakor

För att förbereda denna läckra rätt, ta:

• ett och ett halvt glas mjölk;
• 2 koppar mjöl;
• 2 kycklingägg;
• en nypa s alt och socker;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• ungefär ett halvt kilo leverwurst;
• tre kokta ägg;
• en lök;
• 20 g smör.

Förbered först pannkaksdegen. Blanda s alt, två ägg och socker med mjöl. Häll gradvis i den uppvärmda mjölken, rör om ordentligt så att klumpar inte uppstår på ytan. Glöm inte att hälla i vegetabilisk olja. Observera att du bör få en smet. Av den bakar vi pannkakor.

Nu fyllningen. Lök skärs i halva ringar, stek i smör. Leverkorv skuren i kuber, skicka till pannan till löken. Sjud det hela på låg värme, rör om då och då, tills du får en pasta.

Riv kokta ägg, blanda ihop allt i en kastrull. Kom ihåg att du inte behöver s alta fyllningen, eftersom själva korven redan är s alt, den kanske inte smakar gott.

Slå in pajen i pannkakor i form av ett kuvert.