Citronrulle: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad är citronrulle? Hur lagar man det? Vi kommer att överväga dessa och andra frågor i artikeln. Bakning med citron har en fantastisk smak, behaglig arom och ömhet. Citronkaxrulle är en sofistikerad lätt dessert till kaffe eller te.

Läcker rulle

Tänk på det enklaste receptet med citronrullar. Det här är en enkel, beprövad, snabb och överraskande smakrik rätt. Du kan laga den på bara trettio minuter. Många tar med sig den här rullen på en resa, eftersom dess smak förbättras varje dag, och den försämras inte. Den kan ätas direkt, och om den står en natt blir den ännu mer aptitlig.

Så, vad är ingredienserna i Lemon Roll? För testet måste du köpa två ägg, en burk kondenserad mjölk, 0,5 tsk. läsk, 1 msk. mjöl. För att förbereda fyllningen behöver du ha ett glas socker och två citroner.

Hur lagar man mat?

För att koka ihop en rulle med citron måste du först förbereda degen. Blanda alla ingredienser som utgör dess sammansättning så att degen visar sig vara flytande. Soda måste tillsättas på slutet. Lägg spårpapper eller bakplåtspapper på en plåt. Smält lite smör och pensla toppingen med det (för att degen inte ska fastna). Häll smeten på plåten i ett jämnt lager och grädda i ugnen i 15 minuter.

När det luktar, brynt - dra ut det! Tårtan kommer att se ut som ett kex eller en mannik.

För att göra fyllningen, tvätta två citroner noggrant, skär av "svansarna" och gnid på ett rivjärn (med ett skal), ta bort kärnorna. Tillsätt ett glas socker till dem och rör om.

Bred ut fyllningen på den varma kakan och rulla snabbt ihop rullen direkt. Slå in den i spårpappret som degen bakades på och knyt den hårt med en handduk. Låt produkten dra över natten i kylen. Du kan dekorera rullen med strösocker, choklad eller glasyr.

Simple roll

Låt oss ta en titt på receptet på citronrulle, som kan kokas med bara fyra ingredienser. Dessutom behöver du två glas socker, 4-5 st. ägg, en citron, ett glas mjöl.

Visp äggen med ett glas socker. Tillsätt mjöl. Lägg bakplåtspapper på en plåt, lägg degen på den och grädda vid en temperatur av 180 grader. Passera citronen genom en köttkvarn och blanda med ett glas socker.

Bred fyllningen över hett kex och rulla snabbt. När produkten har svalnat något, strö över strösocker.

Kexdegsrulle

Många berömmer citronkexdegsrulle. För att förbereda det måste du köpa 6 st. ägg, 60g kokossmulor, tre citroner, 100 g smör, 5 g gelatin, en nypa s alt, 120 g socker, 100 g mjöl, 250 g strösocker.

Så hur gör man en fantastisk citronrulle? Vi presenterar receptet med ett foto för dig att studera. Förbered först kakan. För fyra ägg, separera gulorna från vitan, tillsätt en nypa s alt till vitorna och vispa dem till ett fluffigt skum. Lägg åt sidan.

Tillsätt sedan 120 g socker och fyra matskedar kallt vatten till äggulorna. Vispa äggulorna så att du får en fluffig lätt massa. Lägg sedan upp vispad äggvita ovanpå äggulorna, sikta 100 vitt mjöl, tillsätt 40 g kokossmulor och knåda tills en homogen deg erhålls.

Klä en 35 x 40 cm bakplåt med bakplåtspapper och fördela degen jämnt över den. Du måste baka en kex i ugnen, förvärmd i förväg, i 15-20 minuter vid en temperatur på 200 grader. Kakan ska få brynt.

Lägg det färdiga kexet på en handduk, ta bort papperet från den och rulla rullen längs med handduken. Låt produkten svalna ihoprullad.

För att förbereda citronkräm, blötlägg 5 g gelatin i 40 ml vatten. Ta bort skalet från två citroner med en skalkniv och ställ åt sidan. Pressa saften från tre citroner och sila den. Häll 100 ml citronsaft i en liten kastrull, tillsätt 100 g smör, 250 g strösocker och citronskal. Sätt på eld och låt koka upp, rör om med en sked. Koka 7 minuter. Ta sedan bort från värmen och ta bort skalet.

Bi en separat skål, blanda två ägg, tillsätt lite varm grädde, blanda noggrant och skicka tillbaka till pannan. Koka upp under konstant omrörning, men koka inte.

Häll sedan det svällda gelatinet i den varma grädden, rör om ordentligt, häll i en annan skål. Lägg den i kallt vatten med is och vispa grädden tills den svalnar. Skicka sedan i en och en halv timme i kylen.

Efter denna tid, rulla ut rullen, ta bort handduken och bred ¾ av grädden på kakan. Rulla ihop rullen. Med den återstående grädden, täck produkten ovanpå och på sidorna, strö över kokossmulor och dekorera med apelsin- och citronkanderade frukter, myntablad. Lägg den färdiga rätten på ett fat och servera med kaffe eller te.

Jästdegsrulle

Hur gör man Lemon Yeast Roll? Detta är ett mycket ekonomiskt alternativ för hembakning. Allt du behöver till degen är vatten, mjöl, s alt, en matsked solrosolja och jäst. Och till fyllningen - lite socker och en citron. Resultatet är luftiga, frodiga rullar med en behaglig citrusdoft. Den totala tillagningstiden (exklusive tiden för att skapa jästdegen) är 40 minuter.

Så, för att baka tre frallor behöver du en citron, 700-800 g jästdeg (köp eller laga själv), 5 msk. l. socker, ett ägg.

Matlagningsjästrulle

Fotot av citronrullen visar tydligt alla fördelar med denna produkt. Så låt oss göra oss redo! Tvätta först citronen, skär den på mitten och ta bort kärnorna. Lägg citronen med skalet i en mixer ochmal till en homogen massa. Tillsätt socker och rör om – din fyllning är klar.

Dela degen i tre lika stora delar och kavla ut till en rektangel. Häll fyllningen på degen i ett tunt lager. Vrid rullarna och nåla ihop ändarna.

Lägg sedan rullarna på en plåt smord med solrosolja och pensla med uppvispat ägg. Lägg arbetsstycket på en varm plats i en och en halv timme. Under denna tid kommer rullarna att fördubblas i volym.

Sätt sedan in dem i en förvärmd ugn och grädda i 20 minuter tills de är tillagade i en temperatur på 220 grader. När rullarna är gyllenbruna tar du ut dem. Öppna inte ugnsluckan under gräddningen för att förhindra att produkterna faller av. Servera sedan de avsvalnade rullarna med te.