2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Varje land har sina egna traditionella dagliga och festliga rätter. Speciellt människor uppskattar, omhuldar och för vidare från generation till generation rätter för en mängd olika speciella tillfällen. Och om till exempel britterna är stolta över sina puddingar och försäkrar att de inte vet hur man lagar dem på rätt sätt någon annanstans, så uppskattas reklam i Tyskland högt. Dess recept, måste det erkännas, är mycket mindre pretentiöst och svårt att utföra än britternas favoritdelikatess. Men resultatet blir inte sämre. Matlagnings alternativ låter dig välja den tyska tillsatsen, vars recept ligger inom din makt. Den enda nackdelen med den här rätten är det faktum att den måste tillagas långt före den kommande semestern.
Stulen till jul
I Tyskland tillagas den här rätten traditionellt till jul. I det här landet, såväl som i hela Europa, är denna semester,kanske årets viktigaste. Men även på tröskeln till något annat firande är det fullt möjligt att förbereda en tysk juladit. Receptet för denna maträtt innebär användning av fyllningar. Du kan förbereda det på följande sätt: 50 gram kanderade apelsin- eller citronskal krossas och blandas med samma mängd mald mandel och medelstora russin. Ett kvarts kilo mjöl siktas, kombinerat med en tesked bakpulver, samma volym rom, ett paket vanilj, margarin eller smör (150 gram), ett ägg och tre stora skedar socker. Degen vispas med en mixer: först vid låg hastighet, och när den rörs om, bör den ökas. Sedan tillsätts fyllningen. Degen är uppdelad i delar, från varje bildas ett sken av en limpa. Bakplåten är klädd med bakplåtspapper, på vilket framtida tillsatser läggs ut. I en förvärmd ugn ska små cupcakes gräddas i ca 12 minuter. Ju större tillsatser desto längre bör de stå i ugnen. Detta matlagnings alternativ kan kallas snabbt. Därefter ska vi titta på mer komplexa och tidskrävande recept.
Curdvariant
Detta är en mer "lång" adit: receptet går ut på att blötlägga ett kvarts kilo torkad frukt (körsbär, russin) och kanderad frukt i rom ett par dagar före tillagning. Till degen mjukas ett paket smör och vispas med ett glas (med en skiva) socker. 2 ägg införs i massan i tur och ordning. Tillsätt sedan 250 g keso, vanilj, skal och saft från en citron. Ett halvt kilo siktat mjöl blandas med en förpackningbakpulver och tillsätts i ostmassan. Ett glas hackad mandel, kanderad frukt och torkad frukt hälls i den knådade degen. Av denna mängd deg bildas 2-3 "limpor". De blir ganska stora, så de kommer att baka i ungefär en timme. Tills de svalnat ska du smörja dem med smält smör och strö över pulver. När cupcakes har svalnat ska de först slås in i pergament och sedan i en påse. Så här förbereds en mognad juladit: receptet föreslår att du bakar den två veckor före semestern så att den mognar. Men efter ett par dagar är cupcaken redan fullt möjlig att äta.
Dresden adit
Tillagningsprocessen för den här rätten är inte heller snabb. Så det föreslås att russinen blötläggs för en dag i apelsinjuice (du kan också använda alkohol om så önskas), och degen kommer att behöva jäst. Du kan använda ditt favorit- och beprövade recept, ersätt bara margarin eller vegetabilisk olja med smör i. Degen kommer att jäsa lite längre, men den blir mer elastisk. Som kryddor är det meningen att man ska lägga till kardemumma förutom vanilj. Under knådning av degen introduceras russin försiktigt. När degen äntligen kommit upp lindas marsipan ihoprullad med korv i den. Förresten, marsipan ingår nödvändigtvis i Dresden-aditen. Receptet på denna maträtt kan också varieras med olika ingredienser (tillsätt till exempel körsbär istället för russin). Marsipan måste dock ingå i dess sammansättning. Degens kanter nypas och jämnas till. Shtolen läggs på pergament, täckt med en handdukoch låt jäsa i en och en halv timme eller två, varefter den smetas med mjölk och skickas till ugnen i en halvtimme. I slutet placeras bakverk beströdda med strösocker i en behållare och utsätts för kyla för att "mogna".
Stulen mini
Dessa cupcakes görs vanligtvis ganska stora och skärs över när de serveras. Men du kan också baka en liten "engångs" tillsats. Du kan välja vilket degrecept som helst, men tyska hemmafruar rekommenderar att du använder keso: i tätt slutna behållare kan sådana bakverk lagras i två veckor efter mognad och kommer inte att förlora sin mjukhet. När degen är klar delas den på mitten, rullas till korvar, skärs i små cirklar, som sedan vikas till bollar. Det du behöver vara uppmärksam på när du bakar är avståndet mellan cupcakes: vid bakning ökar de och kan klibba ihop. Men under lagring hotar denna fara dem inte.
Försök att baka en adit till nästa semester - du känner redan till receptet, och inte bara ett, men dess genomförande beror bara på din flit.
Rekommenderad:
Julgodis. Vi lagar mat själva
Hur skapar du en nyårsstämning för dig själv om granen, mandarinerna och champagnen är lite trötta och inte längre väcker glädje? Vi inbjuder dig att baka nyårsgodis, vars förberedelse kommer att underhålla dig och få dig att muntra upp dig. Dessutom, om du behärskar grunderna i det europeiska julköket, kan du göra dina vänner originalgåvor för semestern
Lenten pepparkakor: ett recept med ett foto. Fastelavens recept på honungspepparkakor
Lenten pepparkakor, vars recept vi kommer att överväga senare, är en läcker och delikat dessert, vars förberedelse inte kräver mycket ansträngning och tid. En sådan delikatess kan säkert göras även under den stora ortodoxa fastan. Det innehåller trots allt inte sådana förbjudna produkter som ägg, mjölk etc
Bröst med potatis i en långsam spis: ett recept med ett foto och ett val av tillagningsläge
Slow cooker-bröst med potatis är en utsökt vardagsrätt som kan göras med kyckling- eller kalkonkött. Du kan laga mat på olika sätt: med gräddfil, grädde, grönsaker, svamp, bönor, ost. Vi erbjuder flera enkla recept på bröst med potatis för en långsam spis
Hur man lagar ett kycklinghjärta: ett recept med ett foto
Kycklinghjärtan är de minsta slaktbiprodukterna. Vikten på det största hjärtat överstiger inte 40 gram. För att laga dem läckert måste du följa några grundläggande regler. Men innan vi pratar om hur man lagar kycklinghjärtan, låt oss ta reda på hur man väljer och bearbetar dem korrekt
Hur man bakar våfflor i ett våffeljärn: ett steg för steg recept med ett foto
"Hur bakar man våfflor i ett våffeljärn?" - frågar ofta unga hemmafruar. Vi kommer att försöka svara på denna fråga i vår artikel. Materialet presenterar några tips från erfarna hemmafruar om hur man bakar våfflor på ett våffeljärn, degrecept. Om du vill kan du välja vilket alternativ du vill
