2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Var dumplings dök upp och vilket land som kan tillskriva sig denna kulinariska uppfinning är ganska svårt att ta reda på. Faktum är att det finns många rätter som liknar dumplings, och de kommer från antiken. Många nationer har sådana rätter i sin kulinariska arsenal. Det är svårt att ta reda på var dumplings hemlandet är, också av den anledningen att geografin för denna maträtt är ganska omfattande och upptar ett stort territorium. Förutom dumplings har olika nationer följande liknande rätter:
- Kina - wontons;
- Buryatia - poser;
- Tyskland tecknad serie;
- Italien - ravioli;
- Georgia - khinkali;
- Ukraina - dumplings;
- Vitryssland – trollkarlar.
Det finns ett stort antal rätter som liknar dumplings, och det här är inte hela listan.
Vilket land är dumplingss födelseplats? Flera versioner
Kan det bara finnas ett svar på den här frågan? Det finns många alternativ för vilket land som är födelseplatsen för dumplings. Det finns en utbredd uppfattning att de har sitt ursprung i Kina. I det här landet går dumplings historia 2000 år tillbaka i tiden. Endast i Kina konsumeras denna maträtt strikt enligthelgdagar, till skillnad från i Ryssland, där dumplings är en vardagsrätt. Enligt en annan version är dumplings födelseplatsen Sibirien. Och påstår sig också vara grundarna av en rejäl måltid i Mellanöstern.
Det finns en version att dumplings kom med av mongoliska nomadstammar. De flyttade ständigt från en plats till en annan, och en sådan maträtt för en nomadisk livsstil var att föredra framför resten. Att sticka dumplings är inte svårt, de kräver inga speciella ingredienser. Allt är ganska enkelt, allt du behöver är vatten, köttfärs, deg. Det tar inte lång tid att tillaga dem. Av denna anledning var de bekväma för matlagning på fältet och ständiga resor.
Varför tror de att Kina är dumplingss födelseplats?
Den här versionen verkar ganska rimlig. Dess kärna ligger i det faktum att dumplings fördes till Ural från Fjärran Östern. Deras matlagningsteknik och kryddor, som inte var vanliga i Ryssland i det avlägsna förflutna, påminner mycket om det kinesiska köket. Därför tror många att dumplingsnas födelseplats är Kina.
Nyheten var perfekt för kalla sibiriska förhållanden. I svår frost bevarades dumplings perfekt under lång tid, medan smaken förblev densamma. Till skillnad från färskt kött lockade inte den kryddade fyllningen till sig rovdjur.
Modern dumplings föddes i Udmurtia
Denna version är baserad på det faktum att namnet "dumpling" påminner mycket om den udmurtiska "dumpling", somöversätts som "brödöra". Den här versionen föredras som den viktigaste av de flesta moderna vetenskapsmän.
För första gången dök denna maträtt upp bland invånarna i Sibirien på 1400-talet. Versionen att dumplingss hemland är Udmurtia bekräftas av det faktum att dumplings började spridas från dess territorium till olika delar av världen. Det sibiriska området spelar en stor roll här. För här var det viktigaste vägskälet för den längsta vägen i världen. Det var från denna väg som dumplings började sin resa, tack vare vilka adjektiv började dyka upp i dem:
- Moskva;
- Ural;
- sibirisk;
- Tatar.
Vad de än hette, men i Udmurtien ändrades aldrig namnet: det förblev detsamma - dumplings.
När dök dumplings upp i centrala Ryssland?
Dumplings blev snabbt populärt, men förblev länge en maträtt endast för befolkningen i Ural. Först många år senare, på 1800-talet, fick invånarna i Rysslands centrum äntligen lära känna denna maträtt. Många historiker hävdar att invånarna i de centrala regionerna hade många liknande rätter innan dumplings kom till deras territorium. Deras maträtt "shurubarki" är identisk i sammansättning med dumplings. På 1800-talet, med utvecklingen av transporter, blev det möjligt för många människor att flytta runt i landet och avlägsna regioner, det var då som ett gemensamt namn för alla - "dumplings" kom i bruk, och köket för alla blev ett, skaffar sig ett holistiskt utseende.
Dumplings i udmurtkulturen
Dumplings utförde inte bara den funktionella komponenten iUdmurternas kultur, men också ritual. I sitt utseende liknar de ett mänskligt öra, tack vare vilket de har blivit mycket använda i bröllopsritualer, eftersom alla vet att den vackra halvan älskar med sina öron. En tradition har uppstått att laga dumplings på tröskeln till bröllopet och därigenom önska de unga gott och kärlek. Vissa bröllopsdumplings fylldes med havre, ett mynt eller s alt. Eller så gjorde de det helt enkelt utan fyllning, bara av en deg. Enligt traditionen, under förberedelsen av maträtten, var de unga tvungna att svära, utföra obscena ord, man trodde att efter en sådan ritual skulle familjen få många barn.
Hur serveras och äts dumplings?
Det finns inga specifika strikta regler för hur man serverar och hur man äter dumplings. Vanligtvis läggs de ut på ett stort fat och smör tillsätts, kryddas med peppar, vinäger, gräddfil eller görs med buljong. Toppa med persilja och dill. Och du kan också förbereda en lätt grönsakssallad av tomater, gurkor och paprika. Denna sallad bör kryddas med vegetabilisk olja. Du kan göra en bra smaksättning: finhackad salladslök, koriander, dill, vitlök och persilja, blanda allt grönt och tillsätt vinäger.
Svampsås passar också väldigt bra till dumplings. För att göra detta, mal kokt svamp tillsammans med stekt lök i en köttkvarn. Efter det måste du lägga till en liten handfull brynt mjöl, häll svampbuljong och blanda väl. Gräddfil, s alt och peppar tillsätts till den resulterande blandningen.
I många år har olika experter försökt ta reda på varklimparnas verkliga hemland, men utan framgång. Det är allt för förvirrande, men det spelar egentligen inte så stor roll. Den här rätten avnjuts av ett stort antal människor av olika nationaliteter och kommer att vara populär i många år framöver.
Rekommenderad:
Energikaffe: påverkan på vår kropp
Energidrycker är inte på något sätt hälsosamma. Kaffe är också en mycket kontroversiell produkt. Så är de kapabla att skada människokroppen om de används tillsammans? I november förra året släppte amerikanska Food and Drug Administration statistik. Enligt vilket, under de senaste 5 åren, har 13 dödsfall i samband med användningen av energidrycker registrerats
Örtte: var kan man få det, hur är det användbart?
Te-ceremonier i östländer har varit en integrerad del av alla viktiga händelser i många århundraden. Dessa traditioner fortsätter till denna dag. Och inte alltid råvarorna för denna dryck samlas in på teplantager i Fjärran Östern. När allt kommer omkring kan te mycket väl vara ört. Det innehåller inte bara löv, utan också frukter, rötter, såväl som blommor av olika växter
Var är den billigaste ölen?
För många människor anses öl traditionellt vara en "helgdrink". Och en del är vana vid att hoppa över en eller två koppar efter jobbet. Sådan frekvent användning kan inte kallas en hälsosam vana, dessutom växer de ekonomiska kostnaderna för en berusande dryck. I detta avseende väljer konsumenterna allt oftare den billigaste ölen i butiken. Och tro inte att detta bara gäller invånarna i vårt land
Var och hur växer kaffe? Var odlas det bästa kaffet i världen?
Kaffe är en av de mest populära dryckerna i världen. Idag finns det ganska många fans av en naturlig drink bryggd i en turk. Naturligtvis är kaffeälskare intresserade av att lära sig om hur kaffe växer. Detta kommer att diskuteras vidare i artikeln
Var kan man köpa destillerat vatten? Var används destillerat vatten?
Vatten är den viktigaste komponenten i allt liv på jorden. Hennes roll i livet kan inte överskattas. Utan denna verkligt magiska substans kommer det inte att finnas något på planeten. Genom att komma ihåg lärdomarna från naturhistoria i grundskolan är vi återigen övertygade om vikten av detta element, eftersom det från början fanns vatten på planeten och det var från det som mänskligt liv började växa fram
