2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Experter rekommenderar att börja dagen med mat gjord på mjölk: mjölkgröt, ost, yoghurt, kesogrytor. Gott, men inte för alla, eller rättare sagt, inte allt. Det finns de som inte tål mjölk i sin rena form, men det som görs av den konsumeras med nöje.
Mejeriprodukter, vars lista vi kommer att publicera nedan, anses vara de vanligaste produkterna på jorden sedan urminnes tider. Det verkar som om det inte är värt att säga att pastoralfolken har det största antalet variationer på användningen av mjölk. Vissa rätter är helt enkelt okända för oss, vanliga invånare i metropolen. Till exempel är det få som misstänker existensen av en kurt (korot, kurut, ak-gurt (namnet beror på regionen)) men det hindrar inte att den är populär bland dess folk. Förresten, kurt är inget annat än yoghurt torkad med s alt och kryddor (beskrivningen är kraftigt överdriven, men innebörden är korrekt).
Den populäraste drycken i vårt land är kefir (fermenterad mjölkprodukt som erhålls genom blandad jäsning av mjölk). Yoghurt är inte mindre populärt, men vi har det relativt nyligen (med historiskasynvinkel), så den ligger fortfarande efter den sedan länge välbekanta yoghurten.
För att vara rättvis ska det sägas att fermenterade mjölkprodukter inte var särskilt vanliga i det antika Ryssland. Listan är i princip liten. Yoghurt, keso och gräddfil. För det mesta är dessa produkter av naturlig jäsning, det vill säga för deras beredning var det inte nödvändigt att koka mjölk och lägga till speciella bakterier. Allt hände naturligt.
I länderna i Asien, Afrika och Medelhavet var vi tvungna att kämpa för livsmedelssäkerheten (det är trots allt inte lika kallt som i Ryssland!). Som ett resultat behövde människor bearbeta mjölk så snabbt som möjligt för att undvika förstörelse. Så en mängd olika ostar föddes, faktiskt samma fermenterade mjölkprodukter. Listan innehåller både hårdostar och mjuk, surmjölk och vassle. Innebörden av matlagning är ungefär densamma för alla: mjölk fermenteras med speciella ämnen vid en viss temperatur.
För att vara rättvis ska det sägas att för närvarande har inte bara matlagningsrecept kända i tusentals år bevarats, utan nya har också skapats, som ofta används inom medicinsk och kostnäring. Till exempel bifilux, bifidok, acidolact, biota (vissa av dem används aktivt för att förhindra dysbakterier).
De populäraste mejeriprodukterna
Listen leds av alla sorters ostar (ricotta, cheddar, suluguni, mozzarella, etc.). Därefter yoghurt (det finns många namn, grunden är en - bulgarisk pinne och kokt mjölk). Dessa är de mest sålda produkterna. Sedan kefir ochVarenets. De föredras främst av vuxna kvinnor (enligt statistik). Därefter kommer gräddfil – en fermenterad mjölkprodukt som efterfrågas aktivt bland män i åldrarna 18 till 29 år. Regionala drycker som airan, koumiss, tan, matsoni, etc. är nästa.
Äkta original är de senaste i popularitet. För deras produktion används flera varianter av mjölk (ko, får, sto, etc.) och schweizisk pinne (Lactobacillus helveticus), som uteslutande kan överleva i högbergsområden. Dessa fermenterade mjölkdrycker inkluderar chegen, tarak, targ och andra.
Rekommenderad:
Cafe of Samara. Översikt över de mest populära anläggningarna: "Old Cafe", "Moneta" och "Samara-M"
Både Samara-invånare och turister kan alltid ha en fantastisk tid och äta utsökt mat på de många kaféerna i Samara. Lyckligtvis har denna stora stad mycket att välja på. Artikeln berättar vilka kaféer som fungerar i Samara, vilken typ av mat de serverar, vilka utgifter en kund bör vägledas av. Etableringarna "Moneta", "Samara-M" och "Old Cafe" beskrivs
Krogare i Moskva: lista, betyg. De mest populära restaurangerna i Moskva
Moskvas krögare anses välförtjänt vara en av de mest populära i landet. Det är i den ryska huvudstaden som ett stort antal anläggningar öppnas som är attraktiva för nya kunder, inte bara för sin nyhet, utan också för sin ursprungliga meny, koncept och stil. Vi kommer att prata om flera av de mest anmärkningsvärda företrädarna för detta yrke i vår artikel. I den här artikeln kommer vi att ordna krögare efter deras popularitetsbetyg
Livsmedel som tunnar blodet och förhindrar blodproppar: en lista över de mest effektiva
Om blodet är för tjockt lägger sig kalciums alter, fetter och blodproppar på artärväggarna och provocerar därigenom åderförkalkning. Med fel kost blir situationen bara värre. Om du inte äter mat som tunnar ut blodet, tjocknar blodproppar och, om de kommer in i hjärtat, orsakar de en hjärtattack, en stroke i hjärnan och en lungemboli i lungan
Lista över kaféer (Cheboksary) i sovområdena i staden: de mest intressanta och läckra här
När du passerar Tjeboksary kan du lätt bli förvirrad och inte hitta en lämplig plats för lunch och middag, särskilt i stadens sovområden. Som regel väljer människor som är dåligt orienterade i en främmande stad ett enkelt sätt och går till centrum, och tror att de definitivt kommer att hitta en lämplig institution där
Vad innehåller protein? Lista över de mest användbara produkterna
För hälsan behöver en person en komplett och balanserad kost som innehåller en stor mängd vitaminer och användbara komponenter. En av dem är definitivt protein. Under påverkan av interna processer omvandlas proteiner till aminosyror, och de är så nödvändiga för oss att återställa muskler, hud och hela organismen som helhet. De som verkligen bryr sig om sin egen hälsa undrar ofta vad som innehåller protein
