2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Vad är ett dopp? Detta är en variant av såser. En utmärkande egenskap hos denna art är att den inte hälls över någon maträtt, utan bitar doppas i den. Förmodligen, just för att serveringen ofta är vacker, älskar barn sådana såser, flitigt doppa i till exempel ostsås, potatis eller kyckling. Dip pot-såser har blivit särskilt populära. Du kan komma ihåg de välkända snabbmatskedjorna, när ett välsmakande tillskott till rätter serveras i slutna små behållare. Såser kan dock tillagas hemma, enligt mycket enkla recept.
kryddig vita bönsås
En utmärkande egenskap hos alla dip för grönsaker eller kötträtter är deras konsistens. De är tjocka. För detta recept måste du ta:
- sex vitlöksklyftor;
- två burkar vita bönor på burk;
- halvt knippe persilja;
- en halv kopp riven parmesan;
- juice från en halv citron;
- lite s alt;
- sex matskedar olivolja.
Värm först ugnen till 230 grader. Vitlök skalas, lättringla över olivolja och slå in i folie. Grädda den i tjugo minuter och se till att den inte bränns.
Bönorna tas ur burken, vätskan dräneras. Blanda alla ingredienser, inklusive finhackad persilja. Vispa noggrant med en mixer.
Spenatsås med yoghurt
Vad är ett dopp? Det är en kombination av läckra ingredienser! För detta recept måste du ta:
- 500 gram vanlig yoghurt;
- matsked agavenektar;
- en kopp vardera finhackad kål, spenat, salladslök;
- lite röd paprika;
- en halv finhackad morot;
- tre vitlöksklyftor;
- en halv tesked torkad dill.
Du kan också lägga till lite lökpulver. Alla ingredienser blandas helt enkelt ihop och vispas noggrant. Det är anmärkningsvärt att en sådan dipp kan serveras med grönsaker, trots att den själv består av dessa produkter.
Enklaste såsen
Många föredrar rätter som är lätta och enkla att tillaga. Det gäller även såser och dressingar. Det här receptet på dipasås kan säkert kallas det enklaste. Den behöver bara tre ingredienser;
- en ofullständig kopp grekisk yoghurt;
- tre matskedar senap;
- samma mängd honung.
Alla ingredienser kombineras, noggrant blandade. Låt såsen stå i tio minuter. Den har en delikat smak, med söta och kryddiga toner.
Sommarbaserad såspilbåge
För en sådan fräsch version av såsen måste du ta:
- lökhuvud;
- bunt färsk persilja;
- ett gäng salladslök;
- 500 gram tjock gräddfil;
- s alt och svartpeppar.
Lök skalas, hackas så fint som möjligt. Du kan passera genom en köttkvarn eller slå med en mixer. Smula ner gröna. Alla ingredienser är kombinerade, kryddade med valfria kryddor. Serveras kall.
Ännu en sommarversion av sås
För det här alternativet måste du ta:
- ett glas naturell yoghurt utan tillsatser;
- tre matskedar tjock gräddfil;
- tre vitlöksklyftor;
- färsk gurka;
- matsked finhackad mynta;
- s alt och peppar efter smak.
Vitlöken skalas och passeras genom en press. Blanda yoghurt, gräddfil och vitlök. Tillsätt mynta och kryddor. Skala och hacka gurkan så fint som möjligt. Alla rör om.
Avocadosås med citronsaft
För den här såsen måste du ta:
- mogen avokado;
- hundra gram gräddfil;
- ett par vitlöksklyftor;
- en tesked socker;
- två matskedar citronsaft;
- lite olivolja;
- s alt efter smak.
Börja med att skära avokadon i två delar, ta ut gropen. Ta ut fruktköttet. Avokadon måste vara mogen. Sedan mosas den med citronsaft till puré. Vitlök passeras genom en press och läggs till såsen. S alt, socker, olivolja och gräddfil introduceras. Försiktigt alltmix.
Svampsås baserad på champinjoner
Svampdipp är väldigt populärt. För detta recept måste du ta:
- tre champignoner;
- ett par matskedar tjock gräddfil;
- varje matsked mjöl och smör;
- ett par kvistar dill;
- lite s alt.
Du behöver en kastrull till den här såsen. Lägg smör på botten. När det smält, tillsätt mjöl. Blanda så att inga klumpar finns kvar. Tillsätt gräddfil.
Champinjoner smulas fint, lägg i gräddfil. Tillsätt s alt och örter. Koka i cirka tio minuter till. Den färdiga såsen vispas med en mixer.
kryddig tranbärssås
Det här alternativet passar bra till köttbitar eller svart bröd. För lingonsås måste du ta:
- trehundra gram bär;
- tvåhundra ml äppeljuice;
- 50 gram socker;
- en nypa kardemumma och kanel;
- en tesked Tabascosås för kryddighet.
Bär läggs i en kastrull och hälls upp med juice. Koka upp. Tillsätt socker och kryddor, koka tills sockret löst sig. Allt är mosat. Serveras kall.
Aggplantedipp
Denna läckra sås är gjord med minimala ingredienser. Behöver ta:
- en stor aubergine;
- ett par vitlöksklyftor;
- en citron;
- en kvart tesked jeera;
- ett par matskedar olivolja;
- lite s alt.
Ugnen värms omedelbart till tvåhundra grader. Aubergine tvättas och torkas sedan. Slå in i folie och grädda i tjugo minuter. Kyl direkt i folie. Sedan är det bara att dra av huden. Smula köttet så fint som möjligt. Tillsätt finhackad vitlök, saften av en citron. Smaksatt med kryddor och s alt. Allt är ordentligt blandat. Denna sås serveras kyld. Perfekt för grönsaksrätter och bara rostat bröd.
Fetasås: läcker och mör
Ostdipp är en separat kategori av såser. Deras smak varierar även med typen av ost. I det här receptet måste du ta:
- 250 gram fetaost;
- lökhuvud;
- en chili;
- 70 ml olivolja;
- saft av en citron;
- ett par matskedar mjölk;
- tre matskedar naturell yoghurt;
- s alt och peppar efter smak.
Bred chilipeppar på ett bakplåtspapper. Det är bäst att ta fortfarande gröna frukter. Den bakas i en temperatur av 230 grader tills skalet blir svart. Efter att den fortfarande är varm skickas den i ett paket. Efter det är det väldigt enkelt att ta bort skalet från det, ta bort fröna och finhacka köttet. Skär osten, finhacka löken. Tillsätt peppar och kryddor. Vispa allt med en mixer tills det är slätt.
Läckra såser kan ha olika konsistens. Vad är dippsåser? Dessa är tjocka alternativ för olika rätter. Deras egenhet är att det är vanligt att doppa bitar av mat i dem, oavsett om det är grönsaker eller kött. Det finns ett stort antal såser, till exempel baserade på ost eller svamp. Du kan också förbereda ljussommar alternativ med mynta eller andra örter. Och kryddiga älskare kan alltid experimentera med chili och vitlök.
Rekommenderad:
Torrt och halvtorrt vin: skillnader, vad de kombinerar med, användningsegenskaper
Bland vanliga vinkännare finns det en åsikt att endast lagrade årgångsdrycker bör tas på allvar, och lätta unga alternativ kan inte vara komplexa och rika. Men många mästare är säkra på att provsmakning av lätta torra och halvtorra viner ger maximal nytta och nöje. Skillnaderna mellan dem ligger i teknikens nyanser: socker är helt frånvarande i torrt, och en liten mängd av det bevaras i halvtorrt, från fem till trettio gram per liter
Vad du ska servera till manti: perfekta kombinationer, val av såser och matlagningstips
Som framstående representanter för köken i många länder och nationaliteter, får manti nationell smak oftast tack vare såserna de serverar med. Vad ska man servera med manti? Den här artikeln talar om såser, ger tips om hur man förbereder dem
Franska såser: recept. Franska såser och marinader
Franska såser, vars recept vi ska överväga lite längre fram, har alltid en speciell smak och arom. De kan säkert användas för att dressa olika sallader och förrätter, såväl som för att marinera kött eller fisk
Såser och såser för andra rätter: recept
Såser för andra rätter tillagas oftast på basis av kött- och grönsaksbuljonger, gräddfil, mjölk eller grädde. För smak tillsätts ofta kryddor till dem, liksom färska och torkade örter. Och idag kommer vi att erbjuda dig några enkla recept som du enkelt kan upprepa hemma
Grönsakssoppa mot pankreatit: recept och ingredienser. Vad man ska äta och vad man inte ska äta med pankreatit
Bukspottkörtelinflammation är en inflammation i bukspottkörtelns vävnader. Patienten känner ofta skärpta smärtor som intensifieras och blir outhärdliga efter att ha ätit tung mat för matsmältningen. Pankreatit är farligt främst genom möjligheten att utveckla pankreatisk nekros. Denna sjukdom leder mycket ofta till döden i avsaknad av snabb medicinsk vård. Artikeln beskriver principerna för kosten: vad du kan äta, vad du inte kan
