Kycklingfilérullar: recept med olika fyllningar

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Om den vanliga menyn redan är trött, vill du ha något ovanligt, kan du laga kycklingfilérullar. Denna läckra rätt passar även till vardagsmeny, och den kan även användas för att dekorera ett festligt bord. Och att förbereda en sådan delikatess är inte alls svårt.

Vad är twisters

Krucheniki kallas köttrullar, inuti vilka det finns en mängd olika fyllningar. Denna maträtt av det ukrainska köket fick sitt namn från ordet "twist". Fyllningen kan vara vilken som helst:

• ägg;
• pickles;
• tomater;
• svamp;
• olika ostar;
• gröt, etc.

Rätten kan serveras med gräddfil, tomat, svamp och andra såser. Många recept låter dig diversifiera menyn, du kan experimentera med pålägg eller välja din favoritmatlagningsmetod.

Med inlagd gurka

Kokta enligt detta recept, rullarna är saftiga och möra.

Du behöver:

• ett halvt kilo kycklingfilé;
• två inlagda gurkor;
• 10gs alt;
• en tesked paprika;
• lite mjöl;
• två ägg;
• 30 ml solrosolja;
• vatten - 1 kopp;
• 60 ml gräddfil;
• tomatpuré - 1,5 msk. l.;
• några lagerblad.

Matlagningssekvens:

1. Skölj filén, skär i små tallrikar.
2. Bred ut på en skärbräda och täck med plastfilm, slå med en hammare.
3. Skär gurkor i strimlor.
4. Bred ut köttet på brädan, strö över s alt, paprika, lägg en bit gurka på kanten.
5. Vla in kött med gurkrulle.
6. När alla rullarna är inslagna, rulla dem i mjöl och doppa i ett uppvispat ägg.
7. Lägg i pannan och stek i tre minuter på båda sidor.
8. Förbered såsen, för vilken blanda gräddfil med tomatpuré och tillsätt vatten, lagerblad.
9. Häll såsen över krucheniki, låt sjuda på svag värme i ungefär en halvtimme.

Rätten serveras varm.

ostrecept

För matlagning måste du ta:

• 2 st kycklingfilé;
• en tomat;
• 100 g ost;
• 25 ml vegetabilisk olja;
• en tesked sesamfrön;
• s alt;
• peppar.

Hur man lagar mat:

1. Kycklingfilé ska tvättas noggrant, vispas på båda sidor, s alta och peppra.
2. Skär tomaten och osten i långa skivor.
3. Lägg bitar på kanten av den förberedda filéntomat och ost, rulla ihop.
4. Lägg rullarna i en kastrull smord med vegetabilisk olja.
5. Smörj in krucheniki med olja, detta skyddar dem från att torka ut under gräddningen.
6. Strö över sesamfrön.
7. Grädda i tjugo minuter.
8. Kycklingrullar med ost serveras varma eller varma.

Krucheniki med svamp

Du behöver:

• tre kycklingfiléer;
• en glödlampa;
• 250g svamp;
• 100 g gräddfil;
• lite s alt och peppar.

Rätten tillagas enligt följande:

1. Kycklingfilé ska skäras som till kotletter och vispas.
2. S alt och peppar, låt täckt med hushållsfilm i en halvtimme.
3. För fyllningen, fräs den hackade löken tills den blir mjuk, tillsätt svampen som är förskuren i tärningar. Håll i eld tills svampen är klar, s alta och peppra. Till semlor, använd 2/3 av fyllningen, lämna resten till såsen.
4. Vla in fyllningen i filén, fäst snodden med en tandpetare. Stek i en panna.
5. Lägg rullarna i en kastrull, häll över såsen: resterande fyllning med gräddfil och vatten (50 ml).
6. Stuga kycklingfilérullarna i en kvart.

Ostrullar i ugnen

Den här rätten använder två typer av ost, den blir väldigt god och det är inte svårt att laga den.

Need to take:

• kycklingfilé - 1 stycke;
• ett ägg;
• 50 g mjöl;
• 5 msk. l. brödsmulor;
• smält ochhård ost - fem stycken vardera;
• dill;
• lite s alt och peppar.

Hur man lagar rätten:

1. Skölj filén, skär i portioner, vispa bort.
2. Lägg tunna skivor hårdost, sedan smält ost på varje bit, strö över dill, linda in i en rulle.
3. Rulla i mjöl, ägg, vispat med peppar och s alt, ströbröd.
4. Häll i en ugnsform. Kycklingrullar med fyllning i ugnen tillagas i ungefär en halvtimme tills de fått färg.

Du kan servera gröt, potatismos med sådana rullar som tillbehör.

Ostrullar i en stekpanna

För en sådan rätt bör du ta:

• 30g hårdost;
• 200 g kycklingbröst;
• två ägg;
• 30 g smör;
• 5 msk. l. brödsmulor;
• 100 ml solrosolja;
• kryddor, s alt.

Hur man lagar mat:

1. Skölj kycklingfilén noga, torka den på en handduk.
2. Skär i portioner, vispa igenom matfilm, s alta.
3. Skär osten i strimlor.
4. Visp ägg med s alt och kryddor.
5. Bred ost (2-3 skivor) och smör skuret i strimlor på filén.
6. Vla in rullen, doppa i ägg och ströbröd.
7. Stek i vegetabilisk olja tills de fått färg.

Kycklingfilé med mandariner

Receptet på kycklingfilé med mandariner är enkelt, rätten har en originell smak. Mängd ingredienserdu kan ta efter eget gottfinnande, det finns inga proportioner. Du behöver kycklingfilé och mandariner, lite hård ost, citronsaft och sojasås, s alt, peppar.

Hur man lagar mat:

1. Filéen vispas bort och gnids in med en blandning av s alt och peppar. Det är bättre att unders alta eftersom det är sojasås i rätten.
2. Några mandarinskivor läggs på kanten av filén, slås in i en rulle och fästs med en tandpetare.
3. Häll i en föroljad form, häll över med en blandning av citronsaft och sojasås.
4. Grädda i ungefär en halvtimme.
5. De färdiga rullarna strö över riven ost och ställs in i ugnen några minuter.

Skinka- och ostrullar

För matlagning ta:

• 2 kycklingfiléer;
• glas mjölk;
• 100 g vardera hårdost och skinka;
• s alt, peppar, kryddor;
• lite mjöl och ströbröd;
• ett ägg.

Åtgärdssekvens:

1. Kycklingkött är blött i mjölk. En timme senare, skär i portioner, s alta och peppra.
2. Ost och skinka skuren i skivor läggs ut på en filé, inlindad i form av en rulle.
3. Rulla rullarna i mjöl.
4. Doppad i uppvispat ägg och sedan rullad i ströbröd.
5. Kycklingfilérullar steks i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Recept med broccoli

För att göra semlor behöver du:

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• buljong - 1 kopp;
• ost – 100r;
• lite vegetabilisk olja för stekning;
• mjölk - 0,5 koppar;
• broccoli - ett huvud;
• två vitlöksklyftor;
• paprika, peppar, s alt.

Matlagningssteg:

1. Broccolin kokas, men se till att blomställningarna inte kokar. Efter att ha sköljt med kallt vatten, ställ åt sidan en stund.
2. Osten skärs i skivor.
3. Filéerna vispas, s altas, peppras.
4. Bred ost och kål på köttet, rulla ihop det och fäst med en tandpetare.
5. Stek rullarna i vegetabilisk olja, bred ut i en ugnsform.
6. I pannan där köttet stektes, häll i buljongen, ett halvt glas mjölk, tillsätt paprika, s alt och peppar. Koka i fem minuter.
7. Häll såsen över rullarna och sätt in i ugnen i tio minuter.

Genom att slå in en mängd olika fyllningar i kycklingkött kommer du att skämma bort familjemedlemmar och gäster med en ny rätt varje gång. Kycklingfilé krucheniki kan serveras med färska grönsaker eller tillbehör. Dessutom kommer rullar beredda enligt vissa recept att hjälpa till att diversifiera kosten för dem som följer figuren eller följer en diet.