Lavashrullar med olika fyllningar: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

När oväntade gäster redan, som de säger, står utanför dörren, blir det nödvändigt att förbereda snabba snacks. Som regel, i sådana situationer, sparar lavash, som kan köpas i butiken, på ett speciellt sätt. Av den kan du göra inte bara läckra, utan också mycket ljusa vackra rullar.

Lavashrullar är en väldigt varierad aptitretare, den kan tillagas med fyllningar som består av olika produkter. Praxis visar att det vanligaste är fisk och kött. Men i själva verket är deras utbud bredare. Så låt oss titta på flera alternativ för recept (med foton) av pitabrödrullar som enkelt kan användas i praktiken hemma.

Ost

Mycket möra och välsmakande är semlor tillagade med ostfyllning. De kan göras i en hast med minimala ingredienser.

För att förbereda fyllningen måste du ta minst tre olika sorters ost i lika stora proportioner. Faktum är att ost är perfekt kombinerad med varandra medmögligt, hårt och smält. Alla andra kan användas istället.

Varje ark lavash ska täckas med ett jämnt lager gräddfil och sedan strö med ett tunt lager av en blandning gjord av ostar. De måste först krossas, för vilket du kan använda ett rivjärn eller göra det med en kniv. Efter att alla ingredienser har lagts ut är det nödvändigt att rulla upp lagret av pitabröd till en rulle och linda in det tätt i matfilm. I denna form skickas den till kylskåpet i 30-40 minuter. Efter den angivna tiden ska mellanmålet tas ut, vikas ut och skäras i portioner med en vass kniv.

Lavashrullar fyllda med ost är klara. Nu måste de läggas på ett fat för servering och skickas till gästernas bord.

Holiday Fantasy

Lavash-rullar tillagade enligt detta recept kommer att se väldigt ljusa ut på alla julbord. Denna aptitretare är ganska enkel att göra och äts vid bordet mycket snabbt.

För att förbereda en ljus och mycket smakrik fyllning, designad för ett pitabröd, måste du ta 100 g lätts altad lax och skära den i mycket tunna och små tallrikar. Efter det ska samma mängd korvost läggas till den, som först ska rivas på ett fint rivjärn. 2-3 finhackade lökfjädrar läggs till dessa ingredienser. Alla komponenter måste blandas tills en homogen massa bildas och ställ åt sidan en stund.

Nästa, ta pitabröd och smörj det med ett tunt lager majonnäs. Efter detytan ska fördelas med en blandning gjord av fisk och korvost och sedan försiktigt slå in allt i en rulle.

Förrätten måste slås in ordentligt i matfilm och skickas för att infundera och blötläggas på en kall plats. Efter 40 minuter ska mellanmålet tas ut, filmen tas bort och skäras i portioner. Nu kan gästerna bjudas på en rulle pitabröd fylld med lax och korvost. Dekorera förrätten med dill eller persilja.

Crab Paradise

Ingen fisk- och skaldjursfantast kommer att tacka nej till denna förrätt. Lavashrullar med krabbapinnar är ganska enkla och snabba att tillaga. För att skapa dem behöver du ett minimum av ingredienser. Den allmänna tekniken för att tillaga maträtten är helt densamma som de som beskrivs ovan, så vi kommer bara att överväga steget för att förbereda fyllningen.

För att skapa fyllningen måste du ta 100 g krabbapinnar och, efter att ha rengjort dem från cellofan, hacka dem med en kniv. Vissa kockar föredrar att göra detta med en mixer - på så sätt blir massan mer enhetlig och luftig. Efter det måste du mala 100 g smältost på ett fint rivjärn. Efter att du behöver skära i tunna tallrikar eller skivor 100 g små inlagda champinjoner.

I en separat skål, blanda 2-3 pressade vitlöksklyftor och ett par matskedar majonnäs. Denna blandning bör smörjas ordentligt med ett ark pitabröd. Strö lagret med finhackad dill eller persilja eller derasblandning. Lägg sedan ut ett lager med svamp och krabbapinnar. Ovanpå allt - riven ost. Om du vill göra de färdiga rullarna mer saftiga kan du lägga en liten mängd majonnäs ovanpå, men det är inte nödvändigt. Nu ska pitan lindas hårt och stå en stund i kylen. På bara 40 minuter är förrätten klar. Det här receptet på pitabrödrullar fyllda med krabbapinnar kommer definitivt att vara praktiskt för värdinnor som vill överraska sitt hushåll och inbjudna gäster.

Nostalgi

Smaken av denna aptitretare påminner lite om sovjettidens rätter. Kanske beror det på att det under denna period alltid stod skarpsill på festborden, som är bland ingredienserna för att fylla dessa pitabröd.

För att förbereda fyllningen för ett så enkelt och mycket välsmakande mellanmål måste du ta en halv standardburk skarpsill, ta bort oljan från dem. Skär varje fisk på längden i två bitar. Området för detta måste vara beredd ost. Ta 100 g av valfri hårdost (parmesan, cheddar, etc.) och riv den på ett medelstort rivjärn. Gör samma sak med två hårdkokta ägg.

I en separat skål, kombinera 2-3 vitlöksklyftor, krossade med en press, och ett halvt glas majonnäs. Därefter ska ingredienserna blandas noggrant tills en homogen konsistens och blandningen appliceras jämnt på ett ark pitabröd. Fördela riven ost jämnt ovanpå den skapade såsen och täck den sedan med ytterligare ett ark pitabröd. Nu ska du fördela det andra degskiktet ovanpå denlägg ägg och skarpsill, fördela dem jämnt över hela området.

När alla de beskrivna åtgärderna har slutförts är det nödvändigt att rulla båda arken med pitabröd till en rulle och linda in den i film och skicka den för att marinera i kylen i en timme. Efter denna tid kan pitabullen med ost, ägg och skarpsill serveras vid bordet, förskuren i portioner.

Skvaller

Rullorna som tillagas enligt detta recept kommer definitivt att tilltala alla älskare av rejäla och näringsrika snacks, eftersom deras fyllning kombinerar de mest intressanta ingredienserna, vars smak harmoniskt kompletterar varandra.

För att förbereda en sådan fyllning för rullar måste du ta 200 g färska champinjoner, tvätta dem noggrant, ta bort allt onödigt och skär i små skivor. Stek i en het panna med tillsats av vegetabilisk olja. I processen för stekning bör hackad lök också läggas till dem. Efter att svampen fått en gyllene nyans, s alta massan, blanda väl och ta bort från spisen.

Skär 100 g rökt kycklingbröst eller skinka separat och riv lika mycket hård ost på det minsta rivjärnet.

När alla produkter är förberedda kan du börja bearbeta pitabröd. Använd en kökssax eller en vass kniv, klipp ut en fyrkant från lagret, eller låt vara som den är och putsa rullen senare (innan servering). Pensla generöst med färskost. Bred sedan ut rivet fast material ovanpå det.ost och täck med ytterligare ett lager pitabröd. Båda nivåerna måste pressas hårt mot varandra så att lufthål inte bildas mellan dem. Det sista lagret av en kryddig och original fyllning är svamp stekt med lök och finhackad balyk eller kycklingbröst.

Alla komponenter måste försiktigt rullas ihop till en tät rulle, låt den dra i 30 minuter. Efter det kommer pitabrödrullar med fyllning enligt receptet med bilden som presenteras här att vara klara. De kan serveras.

För en omväxling, prova att baka rullen i ugnen i bokstavligen 10-15 minuter, efter att ha borstat den på utsidan med majonnäs eller annan sås efter smak. Alternativt kan du bränna den lätt på grillen.

Santorini

Sådana färgglada semlor kan serveras inte bara vid festbordet. Detta är ett mycket intressant och enkelt alternativ för ett picknicksnack. För att skapa dem måste du ta 50 g ost och riv den på det minsta rivjärnet i en separat skål. Efter det måste tre matskedar hemgjord gräddfil och lite hackad dill tillsättas. Ingredienserna ska blandas noggrant tills en homogen slät massa bildas.

Hacka sedan krabbstavarna mycket fint, som rekommenderas att ta minst 100 gram.

Massa beredd av fetaost och gräddfil, smörj ett ark pitabröd. Fördela de krossade krabbastavarna jämnt ovanpå såsskiktet. Nu ska pitabrödet lindas hårt, slås in med hushållsfilm och lämnas i blöt på en kall plats. Lavash-rullar fyllda med fetaost och krabbstavar är klara på 15 minuter, allt som återstår är att skära dem och servera dem till gästerna.

Deja Vu

Lavash-aptitretare är mycket populärt vid olika högtider. Med tanke på recepten (med foto) av pitabrödrullar med olika fyllningar kan man bedöma deras mångfald, men i själva verket är ledarna i popularitet bland hemmafruar de som är gjorda på basis av krabbapinnar. Överväg ett annat alternativ för fyllning av rullar, grunden för detta är denna halvfabrikat.

För att förbereda den måste du ta 100 g stavar och hacka dem väldigt fint på valfritt sätt. Om så önskas kan du mala halvfabrikatet till en pastaliknande konsistens.

Riv 100 g smältost i en separat skål, till vilken det är lämpligt att använda det minsta rivjärnet. Det lägg också till ett hårdkokt kycklingägg hackat på liknande sätt. Krydda ingredienserna med ett par matskedar majonnäs, tillsätt en liten mängd s alt och svartpeppar till dem och blanda sedan väl tills de är slät. Vid utgången ska ostblandningen inte vara för flytande, men inte heller tjock. Den ska inte breda ut sig över lavashduken, men den ska samtidigt lätt hålla ihop basen.

Efter att ostmassan är klar ska den fördelas jämnt över ett pitabrödskiva. Bred ut hackade krabbstavar ovanpå och slå in allt i en tät rulle. Efter en halvtimme i kylen är rullarna klara. Det återstår att skära dem i portionsbitar och, dekorera med örter, servera till gästerna.

Fem minuter

Den snabbaste fyllningen för lavashbaserade rullar kan framställas av produkter som inte kräver förbehandling. Grunden för detta recept är koreansk skinka och morötter.

För att skapa läckra och mycket ljusa pitabröd, måste du ta en degprodukt av hög kvalitet och smörja den med en liten mängd majonnäs med hög fetth alt. Efter det får du gärna börja förbereda fyllningen.

Fyllning till en sådan aptitretare görs på basis av 150 g skinka (helst rökt). Köttet ska skäras i mycket tunna skivor eller tärningar. Till skinkan, lägg till ett halvt glas morötter i koreansk stil, som kan köpas färdiga i butiken. Blanda ingredienserna väl (massan ska vara så homogen som möjligt) och fördela dem på det förberedda pitabrödet. Därefter måste produkten med fyllningen rullas ihop till ett starkt rör och lämnas att marinera i en halvtimme. Om så önskas kan mellanmålet konsumeras omedelbart.

Fish Fantasy

Lavashrullar med fisk blir också väldigt saftiga och goda, speciellt om du förbereder fyllningen till dem på rätt sätt.

Som i fallet med tidigare recept, smörj pitabröd med majonnäs och låt stå en stund. Låt oss börja förbereda fyllningen. Tonfisk (1 burk) fungerar som grund. Mosa fisken med en gaffel och lägg den ovanpå majonnässkiktet. Efter det ska fiskpuré krossas med hårdost (40-50 g) tidigare riven på ett fint rivjärn. Tänk på att alla ingredienser måste vara jämnt fördelade över kakan så att smaken på mellanmålet blir enhetlig.

Tvätta salladsbladen separat under rinnande vatten, torka och lägg ovanpå pitabröd i ett jämnt lager. Nu måste produkten lindas in i ett rör, slås in i matfilm och skickas till kylskåpet i en timme. Efter den angivna tiden är mellanmålet klart.

Akvarium

Recept på pitabrödrullar med olika fyllningar erövrar med sin variation. En av de mest originella bland dem är gjord på basis av röd fisk och räkor. Ingen fisk- och skaldjursälskare kommer att tacka nej till en sådan aptitretare.

För att förbereda det måste du ta pitabröd och smörja det med ett tunt lager majonnäs med hög fetth alt - den här såsen kommer inte att spridas över den färdiga produkten.

För att skapa fyllningen, koka 100 g färdigskalade räkor. För att förbereda denna maträtt är det bäst att ta små skaldjur som inte behöver hackas under lång tid. I processen med att laga räkor bör man komma ihåg att värmebehandlingen inte bör pågå mer än 1,5 minuter och de bör endast placeras i kokande vatten. För att göra produkten mer saftig och doftande tillsätts ibland en liten mängd mald svartpeppar, s alt och lagerblad i kokande vatten.

När räkorna är klara måste de hackas och blandas med lätts altad lax skärs i tunna skivor (100 g).

PåLavash, täckt med ett lager majonnäs, jämnt fördelad smältost riven på ett medelstort rivjärn (2 st.), Och ovanpå det - en blandning av skaldjur. Slå in pitabröd i en stram rulle och skicka till kylen så att ingredienserna är mättade med majonnäs.

Kardinal

En aptitretare med ett så vackert namn kommer säkerligen att erövra alla gäster som är inbjudna till festen där den kommer att serveras. Det här receptet på pitabrödrullar innebär användning av enkla ingredienser som kompletterar varandra positivt och som tilltalar absolut alla.

Innan du börjar förbereda fyllningen rullas kakan ut, spacklas med majonnäs och lämnas i denna form. Till fyllningen, riv två hårdkokta ägg på ett grovt rivjärn, hacka en medelstor färsk gurka, avokado på samma sätt.

Separat är det nödvändigt att förbereda filén av lätts altad sill. Du kan köpa färdig (i olja) eller s alta fisken själv ett par dagar innan den föreslagna festen. Om du väljer en köpt version ska filén torkas med en pappershandduk för att ta bort överflödig olja. Fisk (100 g) skärs i tunna skivor och strö över saften av en halv citron.

När alla ingredienser är förberedda, lägg dem på pitabröd. Det första lagret efter majonnäs ska vara ägg, följt av fisk, avokado och gurka. Rulla efter det pitabrödet till en stram rulle och ställ kallt. Inom 30-40 minuter kommer ingredienserna att vara mättade med majonnäs och smaken på mellanmålet blir rikare och ljusare.

Tipskockar

Husfruar förbereder lavashrullar med olika fyllningar. Men när du väljer de komponenter som kommer att utgöra det, är det absolut nödvändigt att observera vissa mönster. Först och främst måste vi komma ihåg att för att fästa komponenterna, bland dem måste det finnas en sås, till exempel gräddfil eller majonnäs, inklusive hemgjorda. För att bevara mellanmålets integritet måste det vara tätt och som ett resultat fett.

Lavash-rullar, vars bilder du kunde se ovan, måste definitivt stå en viss tid i kylen. Exponeringstiden beror på ingredienssammansättningen, i genomsnitt är den 40-60 minuter.

Alla produkter som väljs till fyllningen måste skäras mycket fint, speciellt gäller detta krav för grönsaker. Annars, om ingredienserna är stora bitar, när de skärs i portioner, kommer rullen helt enkelt att falla isär, den kommer inte att hålla sin form.