Läckra fyllningar för tårtor: recept på söta och s alta fyllningar

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Beroende på vilken fyllning för kexkakor som ska användas kommer en sådan rätt att pryda festbordet. Antingen blir det en söt kaka eller ett välsmakande mellanmål. Och det finns många alternativ för pålägg, välj efter din smak.

Artikeln innehåller flera recept på pålägg till mördegskakor.

Välj tårta

Olika snacks i form av s alta kakor, söta kakor har länge varit favoritgodis på julborden. Men de görs inte snabbt: först måste du baka kakorna och sedan förbereda fyllningen. Och om festen förväntas bli magnifik, när ska då allt tillagas?

Det är för upptagna hemmafruar som det finns färdiga kakor, vars fyllning går mycket snabbare att tillaga. Det finns kakor för alla smaker: kex, våffla, puff för "Napoleon".

Om du fyller dem med söt grädde eller sallad köttfärs eller sallad får du en mycket smakrik rätt.

"Napoleon" med lax: fyllning för färdiga kakor

Cake "Napoleon" i sin klassiska version är älskad av många. Men hur mångade som provat samma smörkakor med s alta fyllningar? Men det är väldigt gott. Denna aptitretare kommer att sälja slut om ett par minuter.

I varianten av den s alta fyllningen för "Napoleon" från kakor köpta i butiken är huvudingrediensen lax. För att förbereda en sådan mellanmålstårta behöver du:

• blosskakor köpta - 5 st.;
• smält ost i bad - 200 gram;
• lätts altad lax - 1 vakuumförpackning;
• kycklingägg - 3 st.;
• grön lök - gäng;
• färsk dill - 1 knippe;
• majonnäs till dressing.

Eftersom kakorna är klara behöver du bara göra fyllningen.

1. Ägg kokas tills de är hårdkokta. Kyl och riv.
2. Lök och dill tvättad och finhackad.
3. Rör om ägg med majonnäs och lök.
4. Lax skuren i små kuber.
5. Varje tårta är spacklad med smält ost.
6. Nästa läggs lax och dill på varje kaka.
7. Bred med ägg, lök och majonnässås.
8. De förberedda kakorna läggs ovanpå varandra och bildar en kaka. Om det fortfarande finns kakor och fyllning, är det bättre att använda allt. En tårta ska vara kvar till dekoration.
9. Den sista kakan är helt enkelt spacklad med ost och strö med örter. Kan dekoreras med röd kaviar.
10. Den tillagade rätten måste blötläggas, vilket tar flera timmar. Låt gärna kakan stå över natten i kylen.

Smörtårta med svamp

Fyllningen till tårtan från färdiga kakor kan varalaga mat från svamp. Det här är en så tillfredsställande aptitretare som kommer att lindra din hunger lite.

För att förbereda svampfyllningen behöver du:

• färska champinjoner - ett halvt kilo;
• lök - 3 st.;
• hård ost - 0,1 kg;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
• gräddfil;
• s alt och mald svartpeppar - valfritt.

Åtgärdssekvensen är som följer:

1. Lök skuren i halva ringar.
2. Svamp - kuber.
3. Hämta oljan i en stekpanna och stek tills den är genomskinlig på hög värme. Därefter tillsätts svamp och, utan att minska eldens kraft, steks de under omrörning tills de är mjuka.
4. S alt och peppar tillsätts i steken efter smak.
5. Därefter kan svampstekning passeras genom en köttkvarn, eller så kan du vispa i en mixer tills det blir mosigt.
6. Sedan är varje kaka spacklad med svampkräm.
7. Den översta kakan och kanterna på de andra är helt enkelt smorda med gräddfil.
8. Osten rivs och strö över toppen.
9. Sätt in kakan i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i några minuter för att smälta osten. Du behöver inte baka!
10. Därefter tas kakan bort på en kall plats i flera timmar för att blötläggas.

Auberginefyllning

Fyllning för kakor för "Napoleon" kan vara vegetabiliskt, till exempel, baserat på aubergine. Ingredienser:

• aubergine - 5 st. medelstor;
• hård ost - 250 gram;
• färska tomater - 5 st;
• vitlökskivor - 3 st.;
• en massa grönska;
• majonnäs till dressing;
• s alt efter önskemål och efter smak.

Steg för att göra en välsmakande men läcker tårta:

1. Auberginen är tvättad. Skär i ringar 1 cm tjocka, inte mer.
2. S alta ringarna och låt stå i 15 minuter.
3. Vitlöksspärr på ett fint rivjärn.
4. Gränorna är finhackade.
5. Både vitlök och grönt blandas med majonnäs.
6. Aubergine pressas försiktigt ur vätskan och steks sedan i panna i olja. Bred ut grönsakerna på en pappershandduk för att rinna av oljan.
7. Osten gnids på ett fint rivjärn.
8. Tomater skärs i ringar, men inte tjocka.
9. Tårtan formas: den första kakan är spacklad med majonnäs-vitlökssås, aubergineringar läggs ut, sås igen, tomater, sås, riven ost. Sedan upprepas sekvensen av lager.
10. Den översta kakan är helt enkelt spacklad med sås, beströdd med ost. Dekorera med en kvist grönska. Det är lämpligt att låta kakan dra, så blir den mjukare och godare.

Vegetariskt pålägg

Det är absolut omöjligt att säga att nästa fyllning för Napoleonstårta är vegetarisk. Den innehåller ägg och ost. Men om du inte har gett upp dessa produkter, prova det. Receptet för fyllning av kakor kommer inte att göra dig besviken. Ingredienser:

• kycklingägg - 1 st.;
• gräddost - 300 gram;
• röd salladslök - 1 huvud;
• 4 vitlöksklyftor;
• halv vitkål;
• olika grönsaker: vild vitlök, spenat,syra, unga rödbetor - 400 gram;
• dill och persilja - 1 knippe vardera;
• vegetabilisk olja, bäst från oliv;
• s alt efter smak.

Den kulinariska processen följer följande instruktioner:

1. De gröna är väl tvättade. Finhackad.
2. Kålen är finhackad.
3. Löken skärs i små bitar.
4. Rödlök fräs i en stekpanna med smör.
5. Så fort löken är stekt tillsätts kål och grönt.
6. S alt, peppar, sänk värmen, täck med lock och låt puttra tills det är klart. Det kommer att signaleras av kål, som blir mjuk och lite gyllene.
7. Vitlök gnids på ett rivjärn. Den, tillsammans med ost, måste läggas i pannan ett par minuter innan grönsakerna och örterna är klara.
8. Den förberedda fyllningen breds på kakorna. Tryck till kakorna ordentligt och linda in i matfilm. Rengörs i 12 timmar i kylskåp.
9. Resten av fyllningen slängs inte. De dekorerar tårtan precis innan servering.

Fyllning av kakor

Fyllningar för kexkakor använder söta. Det visar sig en fullfjädrad läcker tårta. Det finns många sådana pålägg. När du köper kexkakor, tänk på att de är söta, så de kommer inte att kombineras med s alta fyllningar.

Du kan göra ett välsmakande kex hemma genom att ta bort sockret och tillsätta mer s alt.

Yogurtfyllning för kexkakor

Denna tårta kommer också att uppskattas av de som inte gillar kexbakelser. Ett stort yoghurtlager kommer att tilltala alla,tveka inte.

För matlagning ta:

• tjock yoghurt - vanlig eller med tillsatser - 0,5 liter;
• kräm 30 % - 200 ml;
• pulversocker - 100 gram;
• 15 gram gelatin med tjock yoghurt (25 gram med flytande dryck).

Förbereda fyllningen för kexkakan:

1. Gelatin späds ut i vatten enligt instruktionerna på förpackningen.
2. Det färdiga gelatinet blandas med yoghurt och pulver.
3. Grädden måste kylas. Det är i denna form som de vispas med en visp eller en mixer.
4. Den färdiga grädden tillsätts till yoghurtblandningen, långsamt och under omrörning.
5. Om fyllningen är flytande kan kakorna smörjas direkt. Om den är tjock måste den efter tillagning förvaras i kylen i 30 minuter.
6. Frukt eller bär kan användas som arom.

Det blir en lätt kexgodis.

Banan och kondenserad mjölkfyllning

Det här är ett recept för topping av banankex. Den är tillagad av följande ingredienser:

• förpackning av färdiga kakor;
• mogna bananer - 4 stycken;
• kokt kondenserad mjölk - 1 burk;
• smör - förpackning;
• vanlig kondenserad mjölk - 1 burk;
• riven choklad - 100 gram.

Förbereda fyllningen och forma kakan:

1. Bananer, skalade och skivade.
2. Smöret smälts lite för att det ska bli mjukt. Därefter blandas den med kokt och vanlig kondenserad mjölk. Det här är faktiskt huvudkrämen.
3. En tårta spacklad med grädde. En annan tårta läggs ovanpå. Tryck ner.
4. Den andra kakan är också spacklad med grädde, breda bananer.
5. Lägg den tredje kakan. Grädde smetas inte bara på ytan av kakan, utan även på sidorna av en tårta i tre nivåer.
6. Om det finns en banan kvar, då dekorerar de toppen. Toppad med riven choklad.
7. Du kan äta kakan direkt efter tillagning, men om du har tålamod är det bättre att lägga den i kylen i 3 timmar.

Savory kexfyllning

Det är värt att gå bort från traditionen att göra söta kakor av köpta kexkakor och göra en tårta med s alta fyllningar och s alta kakor. De senare är svåra att hitta på rea, så du måste laga dem själv. Originalrätten är tillagad av följande ingredienser.

För kex:

• vetemjöl - 3,5 koppar;
• 10 ägg;
• gräddfil - 600 gram;
• s alt;
• olja för smörjning av formen - tsk

För fyllning:

• 1 kg färska champinjoner;
• 150 g gräddfil;
• 1 msk l. smör;
• 1 msk l. vetemjöl;
• lökhuvud;
• 1 msk. l. dill och persilja;
• peppar och s alt efter smak.

Matlagning:

1. Fyllningen är lätt att förbereda: koka svampen mjuk. Lök steks i en panna med smör tills den är gyllene. Efter det tillsätts kokt och finhackad svamp till den. Stek, i slutet av tillagningen tillsätt mjöl och vatten för att gedensitet. Så snart all vätska har avdunstat, tas svampen ut, finhackade gröna, s alt och peppar, och gräddfil tillsätts till dem. Omrörning.
2. Gulorna separeras från vitan. Gnid med en träslev tills äggulorna blir vita.
3. Tillsätt sedan gräddfil och mjöl i äggulorna.
4. Vispa äggvitan tills den blir hård.
5. Kombinera äggvita och guleblandning.
6. Rör om ordentligt och grädda kexen.
7. Efter tillagningen smetas de in med den färdiga fyllningen. Rengörs i kylen för att blötläggas.

Fyller a la "Raffaello" för kex

Om du köper färdiga kakor förenklas proceduren för att göra en tårta avsevärt. Receptet för fyllning av kakor, liknande "Raffaelo", kräver att du inte spenderar mer än 15 minuter på hela tillagningsprocessen.

För 1 paket kexkakor behöver du:

• burk kondenserad mjölk;
• smörförpackning;
• glas grädde 30 %;
• kokosflingor - 100 gram.

Matlagning:

1. Smör och kondenserad mjölk vispas med en mixer.
2. Tillsätt grädde till massan och fortsätt vispa tills du får en fluffig kräm.
3. Tillsätt kokosflingor i grädden.
4. Varje tårta är spacklad med färdig grädde, en kaka formas tills kexen tar slut.
5. Hela kakan ska smörjas med grädde och strö över kokosnöt.

15 minuter för allt, godingen är redo för bordet.

Förrättstårta med rånkakor och konserverad fisk

Obligatoriska produkter:

• rånkakor - 5 st;
• 2 burkar med valfri fiskkonserver;
• kokta morötter - 250 gram;
• 200 gram smältost i en balja;
• 5 hårdkokta kycklingägg;
• 100 g majonnäs;
• 3 lök;
• 60 - 80 gram valnötter;
• ett gäng salladslök;
• s alt och mald svartpeppar.

Matlagningssteg:

1. Kokta morötter, 2 kokta ägg, 50 gram majonnäs och en halv burk ost vispas i en mixer. Du får en krämig massa.
2. Valnötskärnor steks kort i eld och tillsätts sedan till den vispade massan. S alta och peppra efter smak.
3. Tömning av vätska från en burk mat.
4. Löken skärs i tärningar. En hackad lök läggs åt sidan.
5. Lök, konserver, smält ost, tre kokta ägg vispas i en mixer till en enda konsistens.
6. Smör fiskpasta på flera kakor och morotspasta på resten av våfflorna.
7. Tårtan är monterad, omväxlande kakor med olika fyllningar. Den översta kakan med fyllning strös med tidigare hackad färsk lök.

Du måste insistera kakan i 25 minuter i kylen och du kan börja äta.

Våffelkakor med kött och svamp

Ett annat alternativ för pålägg för mördegskakor.

• 5 våffelkakor;
• 300 g kokt eller rökt kycklingkött;
• 300 g färska champinjoner;
• 3 lök;
• 5 hårdkokta ägg;
• 200 g hårdost;
• 50 g smör;
• majonnäs, örter, s alt och peppar - allt efter eget gottfinnande.

Matlagningsprocess:

1. Kokta ägg delas upp i vita och gulor. Båda knådas eller rivs och blandas separat med majonnäs.
2. Svamp ångad med lök skärs i tärningar och steks i smör tills de är gyllenbruna. Blandat med majonnäs.
3. Kyckling skuren i små bitar.
4. Hacka grönt fint och blanda med majonnäs och riven ost.
5. Bred ut fyllningarna på kakorna: kyckling och majonnäs, svampblandning, ost, protein, gula. En typ av fyllning - en kaka.

Torsklever för våffelkakor

Ingredienser:

• 3 våffelkakor;
• konserverad torskleverolja;
• kokta kycklingägg i mängden 3 stycken;
• 200 g hårdost;
• 3 bittra lökar;
• 200 g majonnäs.

Stegen för att skapa en maträtt:

1. Torsklever räcker för att mosa med en gaffel.
2. Löken är hackad.
3. Ost och kokta ägg rivs på båda sidor.
4. Den första våffelkakan är spacklad med torsklever.
5. Den andra kakan är väl spacklad med majonnäs och strö sedan med rivet ägg.
6. Den tredje kakan är spacklad med majonnäs, men ost hälls ovanpå.
7. Grönt är bra för dekoration.

Tårtan kommer att vara låg. Om detta inte räcker måste mängden ingredienser, särskilt levern, fördubblas. Maträtt behövslåt dra.