2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Gurksallader är mycket populära, eftersom gurkan är den mest kända grönsaken som började odlas för ungefär sex tusen år sedan i Indien. Sedan blev det populärt bland romarna och grekerna, dock inte som mat, utan som ett botemedel mot förkylningar och matsmältningsbesvär.
Gurkor är också mycket efterfrågade i Ryssland, eftersom de innehåller många användbara ämnen och har utmärkt smak. Att äta dessa grönsaker hjälper dessutom till att lindra svullnad, återställa styrka, påskynda ämnesomsättningen och förbättra matsmältningen.
Många olika rätter kan tillagas av denna grönsak, men sallader med gurka är de mest populära.
Dessutom används de även som dekoration till ett fat, utklippning av blommor eller ett dragspel. Du kan göra ett glas gurka och fylla det med sallad. Sallad med färsk gurka är en enkel och snabb rätt att tillaga. Det finns många alternativ för sådana rätter, överväg några av dem.
Sallad med vitlök och persilja
Förutom att den här salladen är väldigt god är den också väldigt nyttig och innehåller litekalorier, så det är lämpligt för dem som vill gå ner i vikt. För att förbereda en portion av rätten, ta 2-3 korta gurkor, en vitlöksklyfta, salladslök, persilja, vegetabilisk olja, vinäger, s alt och peppar.
Tvättade gurkor skärs i tunna cirklar, läggs i en salladsskål och strös över vinäger. Om grönsaken har ett tjockt skal är det bättre att skära bort det. Gurkor kombineras med skalade och hackade vitlöksklyftor, finhackad persilja och lök. S alt och peppar tillsätts efter smak. Salladen är klädd med vegetabilisk olja.
Gräddfilssallad
För den som inte går på diet kan man göra färsk gurksallad med gräddfil. För att förbereda det måste du ta 4-5 gurkor, några salladsblad, en lök, 2 ägg, gräddfil till dressing (ca 150 g), lite citronsaft, s alt, peppar, socker.
Skär den tvättade gurkan i tärningar, tillsätt hackad lök, örter, finhackade ägg. Tvättade och torkade salladsblad läggs i en platt salladsskål.
Till såsen, blanda gräddfil, s alt, socker, peppar, tillsätt lite citronsaft. Den resulterande blandningen vispas lätt.
Bred en blandning av gurkor och andra ingredienser på förberedda salladsblad och häll över gräddfilssås.
Gurk- och jordgubbssallad
Det här är en mycket originell rätt med en lätt och uppfriskande smak. Denna sallad med färska gurkor och jordgubbar är mycket hälsosam, eftersom den innehåller många vitaminer och mineraler.
För att förbereda en sallad, ta 200 g jordgubbar, en gurka, 200 g grekiskyoghurt, 2-3 blad dragon och mynta, sallad, olivolja och balsamvinäger.
Tvättade och torkade salladsblad läggs på botten av tallriken. Jordgubbar skärs i skivor, gurka - i tunna ringar. Dragon och mynta finhackad. Lägg jordgubbar och gurka på salladsblad, krydda med olivolja blandat med balsamvinäger. Lägg en matsked yoghurtdressing i mitten, lägg resten av dressingen i en såsbåt som serveras på bordet tillsammans med sallad.
Kål- och gurksallad
Det här är en väldigt enkel och väldigt vanlig rätt. För att förbereda det, ta 500 g kål (vitkål eller pekingkål är lämplig), tre gurkor, salladslök, dill, tre matskedar vegetabilisk olja, lite vinäger, s alt, socker efter smak.
Tunnt strimlad kål läggs i en salladsskål, strös över s alt och socker, strös över vinäger och krossas lite. Tvättade gurkor, lök och dill skärs och läggs till kålen. Rätten måste kryddas med vegetabilisk olja och blandas.
Kål- och gurksallad passar bra till alla grönsaker (paprika, äpplen, morötter).
Gurk- och tomatsallad
För älskare av grönsaker är en sallad med färska gurkor, tomater och örter ett bra alternativ. En enkel, smakrik, fräsch och hälsosam rätt gillas av vuxna och barn. För att förbereda det, ta 100 g sallad, tre tomater, 4-5 gurkor, lite dill, två vitlöksklyftor, 4 msk. l. gräddfil, 3 msk. l. majonnäs, s alt och peppar.
Grönsakertvättade väl. Salladsblad hackas och läggs i en djup salladsskål. Gurkor skärs i ringar, tomater i skivor, dill hackas. Alla ingredienser kombineras i en salladsskål.
För att förbereda dressingen, blanda majonnäs med gräddfil, tillsätt hackad vitlök, s alt och peppar efter smak. Den resulterande blandningen kryddas med rätten.
Rädisa och gurksallad
Det här gurksalladsreceptet är bekant för alla hemmafruar. För att förbereda det, ta 200 g rädisor, 2-3 små gurkor, salladslökar, vegetabilisk olja för dressing (2 matskedar), lite vinäger, s alt, kryddor efter smak.
Rädisor och gurka skärs i tunna skivor, lök finhackas. Efter att ha blandat alla grönsaker, hälls salladen med vegetabilisk olja, s alt och vinäger tillsätts efter smak.
Sallad på stekt gurka med morötter
Salader kan tillagas inte bara av råa gurkor. En originalrätt av stekt gurka kommer att glatt överraska gästerna. För att förbereda det måste du ta en stor gurka, morötter (2 stycken), s alt efter smak, en halv tesked äppelcidervinäger och sojasås, frityrolja. Gurkor skärs i tärningar, rullas i mjöl och s altas lätt. Morötter hackas på ett grovt rivjärn. Förberedda gurkor steks i fem minuter. Stek sedan morötterna lite. Alla ingredienser är kombinerade, smaksatta med sojasås och vinäger. Salladen måste infunderas i minst fyra timmar.
Gurka, krabbstavar och majssallad
Det här är en lättlagad rätt som barn älskar. Du måste ta 250 g krabba pinnar och konserverad majs, 4 gurkor,dill, s alt efter smak, lite citronsaft, grönt äpple till dekoration.
Krabbastavar och gurka skärs i tärningar, konserverad majs, hackad dill tillsätts och blandas, kryddas med citronsaft och s alt. Ett äpple skuret i tunna skivor läggs ovanpå salladen.
Kycklingköttsallad med pickles
Salader med inlagd gurka är till stor hjälp på vintern när det inte finns några färska grönsaker. För att förbereda kycklingsallad behöver du två pickles, kycklingbröst (350 g), 30 gram ost, två ägg, två vitlöksklyftor, en burk gröna ärtor, majonnäs till dressing.
Kokt kycklingbröst, gurka och ost skuren i strimlor. Hårdkokta ägg, separera äggulan från proteinet. Riv proteinet fint, smula ner äggulan.
Gröna ärtor läggs ut i en djup salladsskål, strös över äggula, sedan med protein, varje lager är spacklad med majonnäs. Därefter breds riven ost och kycklingfilé ovanpå som först ska blandas med majonnäs. Det sista lagret blir inlagda gurkor. Alla är insmorda med majonnäs och dekorerade med gurkringar.
Enkel sallad med pickles
En lättlagad och läcker sallad passar bra till varmrätter. För matlagning, ta sex bitar pickles, en halv lök, tre matskedar gräddfil, lite peppar.
Gurkor skärs i halva ringar, löken finhackas, allt blandas. Salladen kryddas med gräddfil och peppar och blandas väl.
Trots att sallader med gurka är väldigtanvändbar, glöm inte att det finns kontraindikationer för deras användning i mat. Så, inte ryckas med denna grönsak för dem som lider av magsår, duodenalsår eller gastrit. De som har leversjukdom, högt blodtryck, åderförkalkning bör begränsa användningen av inlagda och inlagda gurkor.
Läs mer på Samchef.ru.
Rekommenderad:
Salad "Capital" med kyckling och färsk gurka och några fler intressanta recept
Salladsreceptet "Capital" kan ha vissa nyanser beroende på vilken produktuppsättning kocken har. Men denna maträtt är alltid i ständig efterfrågan och framgång. Alla vill smaka det inte bara under en festlig fest, utan också i cirkeln av en familjemiddag. Det är osannolikt att vi kommer att reda ut hemligheten bakom popularitet
Vad ska man laga av färsk gurka till vintern, förutom sallader? Vad kan tillagas från färska gurkor och tomater till middag: recept
Gurkor och tomater är grönsaker som är mycket välbekanta för oss. Men vad ska man laga av dessa produkter för att glädja och överraska dig själv och nära och kära?
Vinaigret med färsk gurka: matlagnings alternativ
Idag har många varianter av den populära ryska salladen "Vinaigret" uppfunnits. Ett recept med färsk kål och gurka kommer att presenteras i detta material, och den här typen av maträtt är inte mindre god, samtidigt som den är mycket prisvärd och lätt att förbereda
Färsk gurka: fördelarna och skadorna med att äta den
En av de mest användbara och vanliga livsmedel som finns tillgängliga för alla är gurkan. De flesta tror att eftersom det nästan bara består av vatten, så finns inte de ämnen som är nödvändiga för kroppen i den. Men trots populär tro är denna produkt väldigt användbar
Recept på inläggning av gurka med vodka. Kallbetning av gurka med vodka
S altning är ett av de äldsta sätten att skörda grönsaker. Men än idag har det inte förlorat sin relevans. Denna metod har många alternativ. Men nyligen har det ursprungliga receptet för inläggning av gurkor med vodka, där den sista komponenten spelar rollen som ett unikt antiseptisk och konserveringsmedel, varit särskilt populärt bland hemmafruar
