2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Idag blir desserter som kallas muffins mer och mer populära. De är små cupcakes med en mängd olika fyllningar. Vissa hemmafruar serverar dem på bordet först efter att ha tagit ut dem ur ugnen och svalnat något, men de flesta föredrar att dekorera dessa desserter. Oftast används en kräm för dessa ändamål. Till muffins kan du använda olika varianter av den. Vi kommer att prata om hur man lagar de godaste och enklaste.
Smörkräm till muffins: recept med foto
Det här alternativet är det mest populära. När allt kommer omkring är det inte alls svårt att göra en sådan kräm, och alla kommer att gilla dess smak. Förresten anses det vara en traditionell dekoration inte bara för muffins och cupcakes, utan också för fullstora kakor och andra desserter. När det gäller smaken kan den beskrivas som väldigt söt och rik. Smörkräm till muffins är väldigt lätt att tillaga och håller sin form perfekt.
Tillför att göra det behöver du följande ingredienser: smör (250 g), cirka fyra och en halv koppar försiktat strösocker, en kvarts kopp mjölk och en tesked vanilj. Du kan också använda karamellfärg om du vill. Av den angivna mängden produkter får du en kräm för 12 muffins.
Instruktioner
Ungefär en halvtimme innan tillagning, ta ut smöret ur kylen för att mjukna upp det något. Efter det, slå det med en mixer, tillsätt gradvis strösocker. Lägg i mjölk och vanilj. Fortsätt vispa tills du har en lätt och luftig massa. Du kan lägga till färg längs vägen om du vill. Den färdiga grädden kommer att ligga kvar i en konditoripåse och dekorera muffins med den.
Creamy Muffins: Cream Cheese Recept
Det här alternativet är perfekt för cheesecake-fans eftersom det smakar som denna traditionella amerikanska dessert. Gräddostgrädde håller också formen perfekt, och det är inte svårt att göra den. För att göra detta behöver du följande produkter (baserade på 12 cupcakes): färskost - 170 g, smör - 50 g, en och en halv tesked vanillin, två och ett halvt glas strösocker.
Matlagningsprocess
Smör och ost, som i det första alternativet, måste tas ut ur kylskåpet i förväg. Redan i en uppmjukad form bör dessa produkter vispas med en mixer tills en homogen massa bildas. Tillsätt sedan vanillin och börja gradvis införa pulvret. Den färdiga krämen ska kylas, varefter du kan fortsätta med att dekorera desserten.
Gräddmaräng
Den här varianten är inte lika lätt att göra som de tidigare. En sådan kräm för muffins kan dock kallas universell, eftersom du kan lägga till en mängd olika ingredienser till den - choklad, nötter, olika smaker etc. Dessutom håller den formen bra.
För att förbereda maräng behöver vi ingredienser som tre äggvitor (de ska ha rumstemperatur), ett glas socker, ett kvarts glas vatten, en nypa citronsyra, smör - 170 g, 0,5 tesked vanillin eller flera droppar vaniljessens.
Gå till beredningen av krämen. Häll upp vitorna i en djup skål. Häll socker i en liten kastrull, tillsätt vatten och koka på låg värme tills sockret är helt upplöst. Parallellt kan du börja vispa proteinerna. Tillsätt citronsyra och vispa tills det blir hårda toppar. Häll den färdiga sirapen till proteinerna utan att stänga av mixern. Fortsätt vispa tills blandningen har svalnat (detta kan ta upp till en halvtimme). Efter det, tillsätt smör, vanillin och, om så önskas, färg eller några tillsatser. Den färdiga grädden kommer att ligga kvar i en konditoripåse och dekorera muffins med den.
Ganache
Om du älskar choklad, då kommer den här muffinskrämen säkert att tilltala dig. Du kan förbereda den av följande produkter: choklad (kakaoh alt 70%) - 225 g, grädde 30% - 270 g, honung - 40 g. Du kan också valfrittanvänd en mängd olika smaker, likörer eller nötter. Till att börja med ska grädde och honung kombineras i en liten kastrull och läggas på en liten eld. Låt blandningen koka upp. Finhacka chokladen, lägg den på ett fat och fyll den med en het massa honung och grädde. Smält choklad ska sedan blandas med en spatel tills den är slät. Den resulterande ganachen bör kylas en kort stund, varefter den kan användas för att dekorera cupcakes.
Rekommenderad:
Muffins med grädde: matlagningsrecept
Om du tror att du har förberett degen för kakor och hällt den i en papperskorg och du får cupcakes, har du mycket fel. Resultatet kommer att kallas - en liten tårta. Och han kommer att vara lika långt från den rätta idén som jorden är från solen
Grädde för grädde och kesokaka: recept
Bland krämer för kakor och andra konfektyrprodukter är krämig ostmassa särskilt lätt och mör. Dess huvudkomponenter är tung grädde, keso och socker. En sådan kräm kan diversifieras med olika tillsatser: sirap, bär, bitar av frukt, nötter, kanderade frukter, citronskal. Det kommer att vara idealiskt som ett lager för kex. Dessutom kan denna kräm mycket väl serveras som en oberoende efterrätt
Grädde av kokt kondenserad mjölk och grädde: matlagningsrecept
Grädde av kokt kondenserad mjölk och grädde är det ömtåligaste lagret med en behaglig smak för kakor och fyllmedel för eclairs och annan konfekt. Samtidigt behåller den volymen perfekt, men den håller formen sämre. Naturligtvis kommer det inte att vara snövit, dess färg kommer att visa sig vara karamell. Han har också nackdelar - han är väldigt kaloririk
Hur man dekorerar en tårta med grädde: metoder och rekommendationer. Hur man gör grädde av grädde
Cream är en delikat, läcker, mejeriprodukt från vår barndom. Jag minns genast min mormors hus i byn. I modern matlagning är de designade för att dekorera olika produkter: kakor, muffins, bakverk, ostkakor. Grädde anses också vara en universell produkt som inte bara kan användas för att dekorera bakverk, utan också läggas till kaffe, cocktails, glass, keso. I artikeln kommer vi att prata om hur man dekorerar en tårta med vispad grädde och hur man gör dem hemma
Vilken grädde är bäst att vispa: tips för att välja och tillaga grädde
Du behöver bara köpa en naturlig produkt. Det vill säga grädde av uteslutande animaliskt ursprung, utan färgämnen, smakämnen, stabiliseringsmedel, gelatin eller smakförstärkare. Du kan bestämma naturligheten inte bara genom inskriptionen på etiketten, utan också efter utgångsdatum. Riktig grädde kan bli sur efter 5-7, max 10 dagar
