2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Att erbjuda gästerna en kopp te utan efterrätt är otänkbart. I den här artikeln delar vi med oss av ett recept på en mycket enkel och snabblagad goding - mördegskakor med nötter. Tillagningstid - ungefär en timme.
De är tillagade av mördeg med nötfyllning inuti. Alla nötter kan användas: jordnötter, valnötter, hasselnötter, mandel, cashewnötter.
Klassiskt recept för shortcake
Receptet på bagels med nötter är ganska enkelt, även nybörjare hemmafruar kan göra det. Förbered först smuldegen. För att göra detta, ta:
- kallt smör eller margarin - 200g;
- granulerat socker - 1 glas;
- 3 koppar vetemjöl;
- 1 äggula;
- 1 matsked helfet gräddfil;
- 1 tesked bakpulver;
- 1/2 tesked s alt;
- lite strösocker att strö över.
Alla ingredienser serveras bäst kylda. Degen ska kokas snabbt så att den förblir sval. Detta är huvudhemlighetenberedning av sanddeg. Då är baglarna med nötter smuliga och bara smälter i munnen.
Riv smör i en djup skål och blanda med socker med en gaffel. Tillsätt äggula, gräddfil, s alt och gnugga allt med en matsked. Tillsätt mjöl, bakpulver och knåda snabbt. Tänk på att degen inte går att knåda på länge, annars blir kakorna inte smuliga. Den idealiska knådningstiden är inte mer än 3 minuter.
Degen ska vara homogen och strukturen ska likna elastisk våt sand (som kinetisk barnsand för modellering).
Forma den färdiga degen till en boll, slå in i hushållsfilm och ställ in i kylen för att svalna i ca 20 - 30 minuter. Sätt dit en kavel till degen som du senare ska kavla ut degen med.
Tips: Dela degbotten i två delar innan du tillsätter mjöl. Tillsätt kakao till en (1 - 2 matskedar, efter smak). Knåda två delar av degen – med och utan kakao. Då får du bagels med två typer av nötter: enkel mördegskaka och choklad.
Nötfyllning för bagels
Degen är kall så du kan börja fylla. För fyllningen behöver du 1,5 - 2 koppar nötter och ett glas socker. Nötter bör tas skalade.
I vårt fall kommer vi att använda valnötter till fyllningen. Så att nöten avger beska och blir delikat i smaken, häll kokande vatten över den i 5-10 minuter. Häll sedan av vattnet och torka nöten i en uppvärmd torr stekpanna.
Om andra väljs till fyllningennötter, de måste rostas för att ge extra smak. Stektid 1 - 2 minuter i väl uppvärmd panna utan olja.
För fyllningen måste du krossa nötterna i en mortel eller mala i en kaffekvarn.
Om ingen av dem finns, använd en vanlig potatismos. Kombinera krossade nötter med socker tills en homogen massa erhålls och mal till en tjock massa som inte ska smulas sönder. Om fyllningen fortfarande är lös, tillsätt lite smör.
Fyllningen för mördegsfrallor med valnötter är klar.
Under den här tiden har mördeg svalnat tillräckligt. Du kan börja göra bagels.
Roguelikes: hur man rullar vackert
Bakplåten är bäst förberedd i förväg. För att göra detta täcker du helt enkelt den med bakplåtspapper (pergament eller kalkerpapper).
Dela degen i 2 delar. Sätt en i kylen.
Kavla ut den andra delen av degen med en kyld kavel till ett runt lager 3 - 5 mm tjockt. En degbit räcker till en bakplåt.
Klipp den i trianglar.
Bred nötblandningen över den bredaste delen av trianglarna. Linda hörnen på trianglarnas bas inåt - mot varandra. Rulla bagels med nötter till ett rör - mot toppen av trianglarna.
Placera bagelsna på den förberedda bakplåten. Lämna ett avstånd på cirka 2 centimeter mellan dem (glöm inte att de kommer att öka i volym).
Baking bagels
Nu kan du slå på ugnen och förvärma den till 160 - 180 grader.
Medan den värms upp, gör nötiga bagels av den andra delen av degen enligt beskrivningen ovan.
Placera plåtarna med den framtida godbiten i ugnen och grädda i 20 - 25 minuter. Degen ska vara väl brynt.
Strö varma bagels med socker eller florsocker och lägg löst på ett brett fat.
Tips: prova att baka bagels med andra typer av deg, som smördeg. Den säljs redan färdig (fryst) i många butiker.
Rekommenderad:
Nötter ("Nötter") - choklad från Nestle, som "laddar hjärnan"
Nuts bar är en choklad som har vunnit popularitet över hela världen. Den är gjord med enkla ingredienser som mjölkchoklad, nougat, kola, nötter och naturliga smaker. Det gula och röda omslaget med ett enkelt och kortfattat mönster väcker också uppmärksamhet. En chokladkaka med hela bitar av hasselnötter inuti ser väldigt lockande ut
Är nötter protein eller kolhydrater? Fördelarna och skadorna med nötter
Nuförtiden har det blivit väldigt populärt att leva en hälsosam livsstil (HLS). Och detta är inte förvånande, för om en person är frisk är han full av styrka och energi. Rätt kost är mycket viktigt för en hälsosam livsstil. I den här artikeln kommer vi att prata om en så användbar produkt som en nöt. Vi kommer att överväga förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater i det, och också ta reda på fördelarna och skadorna med nötter
Fyllning för kakor "nötter": ett steg-för-steg-recept med ett foto
Fylning för kakor "nötter": ett steg-för-steg-recept med ett foto. Det klassiska receptet på "nötter" med kondenserad mjölk. Kakor fyllda med keso, choklad med nötter (inklusive hemgjorda), med nougat och smörkräm. Slutsats
Nötter med kondenserad mjölk: ett klassiskt recept. Nötter med kondenserad mjölk i hasselnöt
Den mest favoritdelikatessen kommer från barndomen - nötter med kondenserad mjölk. De var, är och kommer att bli en underbar dekoration för både festligt och vardagligt kvällstedrickande. Naturligtvis kan denna smaskiga köpas i butiken. Men smaken är långt ifrån de som hembakade kakor har. Därför föreslår vi att du kokar nötter med kondenserad mjölk hemma. Det klassiska receptet som kommer att diskuteras är ganska enkelt
Uppvärmda nötter - en läcker och hälsosam delikatess
Den 12 september i Ryssland ansågs vara nötdagen. Vid det här laget är kärnan äntligen fylld med alla näringsämnen och skalet blir rött. Skörden av nötter börjar. Den mest utsökta delikatessen är en glödhet nöt. Det är inte bara utsökt, utan också den mest användbara och näringsrika produkten
