2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Cookies "Nuts" är bekanta för alla från barndomen. På den tiden gick det knappast att komma på en mer passande delikatess för hela familjen. Kokt kondenserad mjölk tillsätts som fyllmedel till den klassiska efterrätten, men fyllningen för "nötter"-kakor kan vara annorlunda.
Klassiskt recept
Som nämnts ovan, den mest välbekanta smaken av "nötter" med kokt kondenserad mjölk. Det här receptet är enkelt och snabbt att tillaga och kräver inga stora ekonomiska kostnader.
För matlagning behöver du: 400-500 gram mjöl, två ägg, 100-150 gram socker, ett paket smör, en tredjedel av en tesked bakpulver eller släckt bakpulver, en burk kokt kondenserad mjölk (du kan koka den vanliga i förväg), vanillin och valnötter efter smak. Byt inte ut smör mot margarin, eftersom efterrätten får en ljus krämig smak.
Tillagningsprocessen börjar med att det är nödvändigt att knåda degen med önskad konsistens för själva "nötterna". För att göra detta måste du separera äggen i vita och äggulor. protein delvispa med en nypa s alt tills det blir fluffigt.
Gulorna måste blandas med socker tills den är slät. De måste blandas med siktat mjöl och bakpulver. Sedan måste mjukat smör tillsättas till denna blandning. Massan ska blandas väl tills den är slät.
Nästa steg är att försiktigt kombinera proteinmassan med degen. Resultatet ska bli en mjuk och smidig deg. Cookies "nötter" (receptet för fyllningen kommer att beskrivas nedan) är smuliga och krispiga.
Lägg små degbitar i en kakform och knåda den med händerna. Grädda tills det är klart och låt svalna. Kanterna på "nötterna" ska trimmas så att de blir jämna och snygga.
Fylning från kondenserad mjölk
Kondenserad mjölk för kakor bör kokas. Du kan köpa färdigt på banken eller koka själv hemma. Valnötter måste hackas med kniv eller i kaffekvarn.
Fyllningen är gjord av kondenserad mjölk, nötter och kexrester. De måste blandas och läggas till "nötterna". Kakor kan dekoreras med flerfärgade smulor eller kokosflingor genom att doppa kanterna i dem.
Recensioner
Älskarinnor talar positivt om detta recept. Det är lätt att göra och kräver inte många komponenter. Som fyllning kan du använda både kokt kondenserad mjölk i sin vanliga form och med nötter eller kokosflingor.
Med äppel-päronpuré
De flesta är vana vid det"Nötter" tillagas endast med kondenserad mjölk. Men andra fyllningar är inte mindre välsmakande och efterfrågade.
För matlagning behöver du ovanstående ingredienser till degen, samt päron, äpplen och socker (efter smak). Sylt måste förberedas i förväg. För att göra detta, skär päronen i skivor. Juice måste pressas ur äpplen. Päronskivor, fyllda med äppeljuice, måste läggas på en långsam eld. I det här fallet, tillsätt ett glas socker. För att fylla en portion kakor behöver du två medelstora päron och samma antal äpplen. Sylten kokas tills den är tjock.
Du kan lägga till krossade nötter och kaksmulor i fyllningen. Sömmarna är dekorerade med kokosflingor eller strössel.
Åsikt från kulinariska experter
Många i sina recensioner talar väl om denna variant av kakfyllningen. Det är nyttigt och mindre sött än kondenserad mjölk. I det här fallet kan du ta vilken sylt eller puré som helst efter smak. Huvudsaken är att den ska vara lagom tjock och inte rinna ut ur "nötterna".
Med choklad
Chokladfyllning kan vara av flera alternativ: hemlagad och från en bar. Samtidigt kan den färdiga plattan vara mörk, mjölkaktig och med nötter.
Kakaobönprodukten måste smältas i vattenbad. Du kan lägga till hackade nötter, kakor eller kokos. Att stoppa "nötter" är efter att pastan svalnat lite. Kanterna ska smörjas med choklad så att kakorna hålls samman starkare.
Hem är choklad gjord av smör av hög kvalitet.fetth alt (ett halvt paket), ett glas socker (mer möjligt), två matskedar grädde eller helmjölk, 3-4 matskedar kakao. Du kan också ta hackade nötter efter smak (valnötter, jordnötter).
Koka de bästa påläggen för kakor "nötter" i form av en dubbel botten (gryta). Koka denna grädde på låg värme. Detta värmer upp grädden och smöret, och sedan tillsätter de socker, kakao och nötter. Koka grädden till en tjock konsistens.
De som lagar dessa "nötter" hemma säger i sina recensioner att kakorna är läckra. De är lätta och snabba att tillaga även när gästerna står utanför dörren. Samtidigt är efterrätten lagom söt, men original.
Med nougat
Fyllningen för kakor "nötter" utan kondenserad mjölk kan vara nougat. Detta recept har dykt upp i hemmafruarnas dagliga liv nyligen. Nougat är mer bekant i godis och kakor. Kakor "nötter" med en sådan fyllning visar sig dock vara väldigt originella och ovanliga.
Den här krämen är svår att förbereda och kräver viss skicklighet. För matlagning måste du ta ett ägg (protein), 150 gram socker och 50 gram naturlig honung, 2 matskedar vatten och ett glas hackade nötter. Om honung av någon anledning inte kan tillsättas i pastan, måste den ersättas med samma mängd socker.
Kylt protein måste vispas med en mixer eller mixer tills toppar och kyls. Vid denna tidpunkt, i en kastrull över låg värme, är det nödvändigt att värma vattnet och sockret till en tjock sirap. Sedan tillsätts honung, och allt blandas. LångsamTillsätt vispat protein i sockerblandningen i en tunn stråle. I det här fallet måste blandningen ständigt vispas. En indikator på riktigheten av den pågående processen är ökningen av massan i volym. Efter det kan du lägga till nötter. Detta görs med en spatel eller sked mycket försiktigt så att massan inte sätter sig.
Fyllningen för kakor "nötter" bör svalna, först då kan desserten läggas på lager. Efter det ska den färdiga godsaken förvaras i kylen.
Sådana delikatesser gillar både vuxna och barn. Många hemmafruar i recensionerna säger att med en sådan fyllning visar sig "nötter" vara väldigt ovanliga och välsmakande. Men för många går det inte att laga rätt nougat första gången.
Med smörkräm
Det här fyllningsreceptet är kanske det näst mest populära efter kokt kondenserad mjölk. Hans älskarinnor älskar naturlig smak och enkel förberedelse.
För att skapa ett kulinariskt mästerverk av kakor "nötter" med smörkräm, måste du ta följande produkter för fyllningen: ett glas strösocker, två ägg, ett halvt paket smör. Fyllningen för kakor "nötter" med smörkräm kommer att ge desserten en unik smak.
I ett vattenbad, värm de vispade äggen och ett halvt glas strösocker. Massan måste bringas till en tjock konsistens, ständigt vispning även efter att den tagits bort från värmen.
Den andra delen av fyllningen måste tillagas av mjukt smör och socker. De vispas också och blandas med äggblandningen efter att den har svalnat helt. Som ett resultat börfå en luftig söt massa. Om du byter ut pulvret mot vanligt socker kommer korn att kännas i grädden och det förstör smaken.
Nötkex med olika fyllningar är älskade av alla familjemedlemmar. Du kan lägga grädden i den färdiga degen först efter att den och krämen har svalnat helt. Tillsätt eventuellt nötter eller kokos efter smak.
Stuffing för kakor "nötter" från keso
En av de mest användbara ingredienserna till efterrätter är keso. Blandar du den med banan, nötter eller torkad frukt får du en läcker och näringsrik kräm. "Nötter" kan också fyllas med ostmassa. För att göra detta måste du ta hand om tillgången på följande produkter: 100 gram keso med valfritt fettinnehåll, 50 gram smör, två matskedar socker, hackade nötter och kakor efter smak. Du behöver också en halv chokladkaka (besk eller mjölk) för dekoration.
Att förbereda en sådan fyllning för kakor "nötter" är mycket enkelt. Ostmassan vispas med mjukt smör och socker och blandas med nötter och kex. Choklad behövs för dekoration. Det måste smältas i ett vattenbad, och sedan ska de färdiga nötterna doppas i det till halvvägs. Du kan strö över desserten med flerfärgade godis eller kokosflingor på toppen.
Slutsats
Fyllning för kakor "nötter", förutom kondenserad mjölk och keso, kan göras av sylt, choklad och smörkräm. Varje hemmafru väljer ett recept som passar hennes familj.
Rekommenderad:
Nötter ("Nötter") - choklad från Nestle, som "laddar hjärnan"
Nuts bar är en choklad som har vunnit popularitet över hela världen. Den är gjord med enkla ingredienser som mjölkchoklad, nougat, kola, nötter och naturliga smaker. Det gula och röda omslaget med ett enkelt och kortfattat mönster väcker också uppmärksamhet. En chokladkaka med hela bitar av hasselnötter inuti ser väldigt lockande ut
Är nötter protein eller kolhydrater? Fördelarna och skadorna med nötter
Nuförtiden har det blivit väldigt populärt att leva en hälsosam livsstil (HLS). Och detta är inte förvånande, för om en person är frisk är han full av styrka och energi. Rätt kost är mycket viktigt för en hälsosam livsstil. I den här artikeln kommer vi att prata om en så användbar produkt som en nöt. Vi kommer att överväga förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater i det, och också ta reda på fördelarna och skadorna med nötter
"Nötter" från barndomen: kakor med kokt kondenserad mjölk
Det är fantastiskt att återigen minnas en så välbekant och välbekant doft från barndomen av hembakade kakor och den unika smaken av hemlagad "taffy". Försök att återvända den barnsliga känslan av lycka genom att förbereda en inte alltför komplicerad, men mycket välsmakande behandling - kakor med kokt kondenserad mjölk
Cupcakes - vad är det, vilken form har de? Foto av cupcakes med fyllning
Cupcakes blir mer och mer populära. Ett brett utbud av produkter gör att alla kan välja en delikatess efter sin smak
Gör läckra kakor med chokladchips och nötter
Chocolate chip cookies har många sätt att förbereda. I den här artikeln kommer vi bara att presentera de mest lättillgängliga och enkla av dem
