2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
En näringsrik och läcker dessert för alla åldrar som vi har känt sedan barndomen är en milkshake. Många vet hur man gör den här rätten, men när det kommer till matlagning gör de elementära misstag, som bör diskuteras.
Matlagningsfunktioner
Många tror att det är väldigt svårt att upprepa en sådan efterrätt hemma, för att bevara dess smak och konsistens. Detta beror på det faktum att i specialiserade cateringanläggningar används blandare för milkshakes för detta. Faktum är att deras arbete inte påverkar smaken, utan påskyndar bara produktionen och beredningen av den färdiga produkten. För att få en unik och originell smak hemma behöver du bara kombinera smaker och proportioner av alla komponenter på rätt sätt, samt följa den rekommenderade temperaturen för alla produkter.
Användbart eller inte?
Innan du gör en milkshake bör du först fastställa dess kaloriinnehåll.
Som regel innehåller en vanlig milkshake 115 kcal, och om du tillsätter näringsrika fyllmedel så är den dagligenanvändning kan snart leda till viktökning. Dessutom innehåller drycken alltid socker, vars mängd också rekommenderas att kontrolleras.
Naturligtvis, om så önskas, kan du enkelt förbereda en kalorifattig milkshake. Hur gör man en sådan goding? Det räcker att helt enkelt ersätta glass med lätt keso eller späda komjölk med soja (eller till och med ersätta den helt). Du kan också lägga till honung eller söta frukter istället för socker.
När vi talar specifikt om fördelarna, kan en portion av denna dryck ge en daglig dos av kalcium och andra nyttiga ämnen som finns i mjölk. För dem som inte riktigt gillar ren mjölk är sådana experiment bara en gudagåva, särskilt om de tillagas hemma på egen hand, eftersom detta är det enda sättet att garantera produktens naturliga sammansättning.
smakshemligheter
Receptet på en milkshake hemma kan vara absolut vad som helst, bara beroende på författarens personliga fantasi och smakpreferenser. I standardversionen är detta en blandning av mjölk och glass med tillsats av arom. Glass här fungerar som förtjockningsmedel och kan ersättas med en annan produkt om så önskas, men mer om det senare.
Den bästa mjölken för en milkshake med glass i en mixer är en medelfet produkt. Förtjockningsmedlet måste vara mjukt, så vissa glassar måste smältas först.
För att cocktailen ska vispa ordentligt måste mjölken vara kyld, gärna upp till 4-6 grader Celsius. Samtidigt kan du slå inte bara med en mixer utan också med en mixer,vispa. Du kan till och med lägga blandningen i en påse och bara skaka den.
Efter beredning ska drycken drickas omedelbart, annars lägger sig skummet med tiden, smaken går förlorad och produkten kan försämras på grund av frukt.
För optimal smak kräver 1 liter mjölk 250 gram glass.
Mångfald av alternativ
Innan du gör en milkshake bör du förbereda produkter för den. Istället för glass kan ett dryckesförtjockningsmedel vara:
- äggvita;
- cream;
- mjuk ost;
- keso;
- valfri gelningsblandning.
Denna ersättning kommer inte att påverka smaken på slutprodukten, men olika smaker kan helt förändra cocktailen.
De kan läggas till var för sig eller i kombination med varandra. De mest populära är:
- bär;
- frukt;
- honey;
- choklad;
- kaffe;
- några grönsaker;
- premade konfektyr;
- kakao, kryddor, örter och så vidare.
Classic
Den kanske populäraste och enklaste är bananmilkshaken. Denna frukt kan endast blandas med mjölk, på grund av dess konsistens, eller ingå i drycken som en av smakämnena. Du kan ersätta den med bananpuré eller blanda den mycket väl med choklad eller chokladkakor.
Tack vare denna kombination kommer chokladmilkshaken att bli tätare ochfina fruktiga toner.
Förresten, du kan göra en banandrink utan mjölk alls. För att göra detta, vispa bara den med glass och tillsätt lite krossad is för att krossa konsistensen.
Recept med bär
Du kan använda bär för att göra cocktails året runt, endast på vintern kommer frysta livsmedel att användas för detta. Nyansen här är behovet av att mala jordgubbar eller hallon genom en sil i förväg för att bli av med små frön. Om du vill kan du inte göra detta och precis i slutet, innan servering, sila den färdiga drycken genom en sil. Du kan kombinera smaker efter din egen smak, men följande är beprövade och många finsmakare:
- jordgubbe med melon;
- persika med jordgubbar och basilika;
- jordgubb och banan;
- persika och aprikos;
- kiwi och banan;
- banan och apelsin;
- hallon och honung.
För matlagning måste frukter först tvättas, sorteras och rengöras, sedan mala eller hacka med en mixer och vispa med resten av ingredienserna.
Anpassade recept
En milkshake med en banan eller annan fyllning kan tillagas utan glass. Det är bäst att ersätta den med mjuk ost eller keso, du kan till och med ta tofu för detta, vilket kommer att göra produkten diet. Majsstärkelse eller kondenserad mjölk kan också användas som förtjockningsmedel.
Du kan göra en milkshake hemma (receptet är ban alt enkelt) utanmjölk. För att göra detta blandas glass, yoghurt och eventuella smaker.
Huvudregler
Nu är det klart att du kan kombinera smaker och produkter för att göra en drink som du vill, men för att göra den perfekt måste du överväga följande rekommendationer:
- Anslut endast alla komponenter med maximal effekt för att få enhetlighet och skum på ytan.
- Bli av med iskorn och små frön genom att sila av drycken före servering.
- För att göra bären ljusare vid vispning, tillsätt lite citronsaft.
- Den perfekta kombinationen av milkshakesmak med glass i en mixer uppnås genom att kombinera bär och frukt.
- Intensifiera smaken av en chokladdryck genom att tillsätta inte bara kakao, utan även chokladchips, smält choklad eller topping.
- För täthet och originell smak kan du göra en cocktail med kakor.
- Kryddor som kanel eller kryddnejlika hjälper till att förbättra smaken på många frukter.
- Du kan enkelt byta ut glass mot gelatin eller fördränkt agar-agar.
- Nötter bör läggas till drycken i slutet av beredningen.
- Om så önskas kan du också förbereda en varm milkshake genom att ersätta glassen i den med ett annat förtjockningsmedel och värma upp blandningen.
- Du kan lägga till alkohol i drycken.
Vi ska naturligtvis inte glömma drinkens design. För dekoration bör du använda frukter eller bär från kompositionen, myntablad eller diversifiera drycken med slarviga fläckar.sirap eller topping.
Rekommenderad:
Hur man dekorerar en tårta med grädde: metoder och rekommendationer. Hur man gör grädde av grädde
Cream är en delikat, läcker, mejeriprodukt från vår barndom. Jag minns genast min mormors hus i byn. I modern matlagning är de designade för att dekorera olika produkter: kakor, muffins, bakverk, ostkakor. Grädde anses också vara en universell produkt som inte bara kan användas för att dekorera bakverk, utan också läggas till kaffe, cocktails, glass, keso. I artikeln kommer vi att prata om hur man dekorerar en tårta med vispad grädde och hur man gör dem hemma
Hur gör man en cocktail? Hur gör man en cocktail i en mixer?
Det finns många sätt att göra en cocktail hemma. Idag kommer vi att titta på flera recept som innehåller enkla och ganska prisvärda produkter
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Hur man gör en milkshake i en mixer: enkla recept och användbara tips
Milkshake är en av de enklaste och snabbaste desserterna. Men innan du gör en milkshake i en mixer är det värt att kolla in några enkla tips. De viktigaste listas nedan
Hur man gör kakao av kakaopulver. Hur man gör kakaopulverfrosting
Vet du hur man gör kakao av kakaopulver? Om du inte äger denna information kommer du att vara mycket intresserad av materialet i den här artikeln
