Läckra broccolisallader: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Broccoli är en smakrik och mycket hälsosam produkt. Dessutom ser blomställningarna av denna kål väldigt vackra ut. Gröna, genombrutna, de kan dekorera vilken maträtt som helst. Broccolikålsallad är inte bara vacker, utan också hälsosam. Inte alla vet att denna grönsak innehåller en enorm mängd vitaminer, till exempel grupp B, som har en gynnsam effekt på det mänskliga nervsystemet. Och innehållet av vissa ämnen hjälper till att bevara synen, vilket är särskilt viktigt för dem som arbetar med en dator. Dessutom anses denna hälsosamma produkt vara en skönhetskost, eftersom införandet av broccoli i kosten hjälper till att ge huden elasticitet och lyster.

Hur väljer man rätt och hälsosam kål?

Mängden vitaminer i broccoli är enorm. Samtidigt är kaloriinnehållet per hundra gram bara 30 kilokalorier. Detta tyder på att många dieter använder sådan kål som en källa till näringsämnen. Men det är viktigt att kunna välja rätt produkt, då gynnar det.

Frukter ska ha en rik grön färg. Gulhet indikerar att kålen redan är gammal. En ljus nyans - som ännu inte är mogen. Huvudena ska vara täta, intill varandra, inte smula sönder. Naturligtvis ska det inte finnas någon röta eller mörkning på kålhuvudet. Också värtObservera att lukten av kål inte bör vara obehaglig.

fasta och lätt sallad. Lagar mat snabbt

Det finns många recept på sallader med broccoli, detta vet alla. Detta alternativ förbereds snabbt och passar i inlägget. För att förbereda den behöver du följande ingredienser:

• 700 gram broccoli.
• En glödlampa.
• 100 gram olivolja.
• Citronsaft - 50 gram.
• Samma mängd vinäger.
• S alt och peppar.
• Lite torr ingefära.

Denna sallad består av en minsta mängd ingredienser. Men det blir läckert och mört.

Hur gör man en sallad?

Denna enkla broccolisallad tillagas i två steg. Först måste du förbereda såsen. För att göra detta blandas vinäger, olja, s alt, peppar och ingefära och får dra i en timme i kylen.

Kål är tillagad vid den här tiden. Den tvättas, demonteras i blomställningar och kokas i kokande s altat vatten. Vanligtvis räcker det med tio minuter. Blomställningarna ska förbli elastiska. Hacka sedan lök, strö dem med kyld kål. Om blomställningarna är stora kan de klippas. Ringla dressing över broccolisallad före servering.

Apelsin och vindruvor. Ljusa och oväntade kombinationer

För att förbereda en mer exotisk version av salladen behöver du:

• 500 gram broccoli.
• 100 gram vita druvor.
• Två apelsiner.
• En halv citron - för juice.
• En matsked mjuk senap.
• Yogurt utan tillsatser - 200 gram.
• S alt och lite peppar.

Denna sallad är väldigt originell, eftersom inte alla är vana vid kombinationer av frukt och grönsaker.

Recept för broccolisallad med foto

Till att börja med tvättas kål, skärs i blomställningar. Koka upp vatten, s alta, lägg bitar av broccoli. Det viktigaste för en sallad är att inte överkoka! Annars kommer blomställningarna att förvandlas till gröt. Sedan tvättas bitarna och lämnas i ett durkslag för att rinna av vattnet.

Skala apelsinen, ta bort skalet. Koka upp vatten, sänk apelsinskalet i ett par minuter och ta ut det. Apelsinen är uppdelad i skivor, den resulterande juicen hälls i en separat skål. Där tillsätts även citronsaft, s alt, peppar och yoghurt med senap. Låt såsen stå i tio minuter.

Lägg skalet i strimlor, kål, vindruvor med hela bär i en skål. Toppad med yoghurt och juicesås. Serveras kall.

Läcker maträtt med vitlökssås

Denna broccolisallad kräver inte heller många ingredienser. Du behöver:

• 600 gram kål.
• Tesked s alt.
• 4 vitlöksklyftor.
• Olja - fem matskedar.
• Tre matskedar vinäger.
• Någon kornig senap.
• Riven ost att strö över.

Det här alternativet är doftande. Den kan serveras varm som tillbehör till fisk. Och i kylan kan du se att broccolisalladen ser aptitlig ut på bilden.

Att laga salladen

Till att börja med kokas kål. Fyra minuter i kokande vatten räcker. Annaträtten kommer att bli bortskämd. Broccolin kyls sedan. Förbered såsen. Vitlök gnids på ett rivjärn, gnids med s alt. Här tillsätts även vinäger, olja och senap, allt blandas.

Såsen tar ungefär en timme att ingjuta. Sedan kombineras den med kål. De stör så att varje blomställning är i förbandet. Och skicka sedan skålen till kylskåpet i flera timmar. Innan servering, strö broccolisalladen med riven ost.

Kycklingsallad. Rejäl måltid

För att förbereda en sådan sallad använd:

• 300 gram kycklingfilé.
• 400 gram broccoli.
• Glas salladslökar.
• Gräddfil - tre matskedar.
• sked majonnäs.
• Bordssked citronsaft.
• En bit smör att steka.
• Kryddor efter smak.

Svartmalen peppar, torkad basilika, koriander eller något efter smak passar som kryddor.

Att laga en rejäl sallad

Du bör börja med att förbereda såsen, eftersom det tar en timme att infundera. Citronsaft, gräddfil och majonnäs blandas, kryddas med kryddor och skickas till kylen.

Koka nu kycklingen. Filén tvättas, torkas med en pappershandduk och skärs i bitar. Smält en bit smör i en stekpanna. Stek kycklingen på alla sidor i cirka sju till åtta minuter. Sen kyla.

Broccolin tvättas, delas upp i blomställningar. Du kan lämna hårda baser på soppan och bara använda själva blomställningarna. De blancheras i tre minuter och sköljs sedan med kallt vatten.

Anslut nu alltingredienser, häll sås och servera till bordet. Innan servering, strö salladen med hackad salladslök.

Sallad för vintern. I tomat och peppar

Läcker broccolisalladsrecept för vintern består av följande ingredienser:

• 1,5 kilo blomkål.
• Så mycket broccoli.
• 1,5 kilo tomater.
• kilogram bulgarisk röd paprika.
• Sex vitlöksklyftor.
• 100 gram socker.
• 60 gram s alt.
• 200 gram persilja.
• 200 gram vegetabilisk olja.
• 120 gram 9 % vinäger.

Till att börja med kokas båda typerna av kål. För att göra detta demonteras kålhuvudena i blomställningar och placeras sedan i kokande s altat vatten. Sedan tar de ut det i ett durkslag och låter det stå ett tag.

Paprika rengörs från frön, vitlök - från skal. Tomater, paprika, vitlök och örter passeras genom en köttkvarn. Sätt denna sås i brand, koka upp och tillsätt smör, s alt och socker. Lägg kål. Koka i minst tio minuter, häll i vinägern och koka i ytterligare fem minuter.

Den färdiga salladen läggs ut i sterila burkar, slås in och kyls i rumstemperatur. Den här rätten är lämplig för vintern som tillbehör till kött eller kyckling.

Grönsakssallad. Utsökt och tillfredsställande

Denna version av kålsallad kräver följande ingredienser:

• En pickle.
• En stor morot.
• 400 gram kål.
• Glas salladslökar.
• Två matskedar vinäger och vegetabilisk olja vardera.
• S alt och peppar.

Koka till att börja med kålen, uppdelad i blomställningar. De kokar även morötter. Kål skärs fint, morötter gnids på ett grovt rivjärn, inlagd gurka skärs i medelstora kuber, lök hackas. Alla ingredienser blandas, kryddas med en blandning av vinäger och olja. Tillsätt eventuellt s alt och lite svartpeppar. Du kan också byta ut vinägern mot citronsaft.

Broccolisallad är originell och hälsosam. Det är inte konstigt att kvinnor älskar den här typen av kål, eftersom det skjuter tillbaka ålderdomen, hjälper till att bevara skönheten. Vitaminerna i denna produkt hjälper huden att förbli strålande, smidig. På grund av dess låga kaloriinnehåll är denna typ av kål väldigt förtjust i dem som tittar på sin diet. Dessutom hjälper regelbunden konsumtion av broccoli till att påskynda ämnesomsättningen, det vill säga att bekämpa överviktsproblem snabbare.