Apelsinkonfitur: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Orange confiture är en mycket välsmakande och raffinerad godbit som säkerligen kommer att glädja även de mest krävande gourmeterna. Denna delikatess, som påminner om en vanlig sylt, kan tillagas av en mängd olika bär, frukter och till och med, konstigt nog, grönsaker. Men det är apelsinkonfituren som får mest beröm av sötsuget. En sådan ljus, välsmakande godbit, som en bit av solen placerad i en burk, kan muntra upp dig även på en regnig, mulen dag.

Beskrivning av godbiten

Confiture är en doftande geléliknande massa med hela eller hackade bär, frukter och ibland grönsaker. I vissa fall tillsätts dessutom pektin, gelatin eller agar-agar till denna dessert - dessa invecklade ingredienser är nödvändiga för att ge delikatessen en täthet.

Faktiskt, oavsett hur gärna du skulle vilja förstöra magin med utsökta franska namn, men i själva verket är confiture en sylt som är ganska bekant för invånare, eller, mest troligt, till och med tät sylt med hela fruktbitar och bär. Följaktligen används sådan sylt som ett komplement tillalla typer av kakor, bakverk, pajer, bakverk, pannkakor, rostat bröd eller bara en kopp te.

Aprikoser, citroner, jordgubbar, körsbär, vinbär och apelsiner används oftast för att göra konfituren. Söta eller sura frukter blandas med juice och socker och kokas sedan på låg värme i 10 minuter. Vissa recept för en ljusare, rikare smak innebär att man tillsätter en liten mängd alkohol till massan. Den franska syltens beredskap kan kontrolleras genom att släppa lite av blandningen på en tallrik - om delikatessen inte breder ut sig kan den redan serveras eller hällas upp på burkar för långtidsförvaring.

Vad kan den användas till?

I hemlandet tillsätts vanligtvis konfitur till fyllningen för pajer och puffprodukter. Bland annat slås det in i pannkakor, läggs i pajer och dumplings. Delikatessen serveras ofta i kombination med flingor, kesogrytor, pannkakor, söta smörgåsar och rostat bröd tillagas av den.

Dessutom används konfituren inte bara som fyllning, utan också som en självständig dessert. Det blir ofta en komponent i ostmassa och kvarg, glass och yoghurt. I allmänhet finns det verkligen ett stort antal alternativ för att använda denna läckra delikatess.

Vad du behöver för matlagning

Tjock, otroligt doftande och läcker fransk sylt är väldigt trevlig inte bara att äta utan också att göra med egna händer. Bland de många recepten på apelsinkonfitur kommer du säkert att kunna välja det som passar dig. alternativ.

Den färdiga godsaken kan serveras kall eller varm, breds ut på rostat bröd och till och med kombineras med s alta godsaker som ost, paté eller rostat kött.

För att förbereda den enklaste apelsinkonfituren behöver du bara två ingredienser och ungefär en timmes ledig tid. Så förbered dig i förväg:

• 1 kg apelsiner;
• 3 koppar socker.

Med dessa produkter i lager kan du omedelbart börja processen med att göra läcker sylt i fransk stil.

Recept för apelsinmarmelad med foto

Steg 1. Skölj frukten noggrant och häll kokande vatten över dem. Det är på detta sätt som det är bekvämast att bli av med vaxet, som ofta täcks med frukt under transporten.

Steg 2. Nu måste du förbereda skalet. För att göra detta, riv försiktigt skalet av apelsiner på ett fint rivjärn. Och ta bort resten av skinnet med en vanlig kniv.

Steg 3. Skär fruktköttet i skivor, rensa dem från frön och skiljeväggar. Det är sant att du inte ska kasta dem, de kommer fortfarande att vara användbara för dig.

Steg 4. Lägg det rivna skalet och fruktköttet i en kastrull och lägg ner det förberedda sockret. Ställ kastrullen på spisen och låt blandningen koka upp. Vrid nu ner strömmen och fortsätt att trycka på massan.

Steg 5. Frön och skiljeväggar kvar efter skärning av apelsiner, linda in med gasväv, bildar en slags påse. Doppa den i pannan med resten av produkterna. Dessa element av frukt innehåller en enormden mängd pektin som behövs för att tjockna sylten.

Steg 6. Koka blandningen i 5 minuter och kontrollera sedan om sylten är klar. Om efterrätten är redo att tas bort från spisen, gör det omedelbart.

Det är allt, läcker apelsinkonfitur med zest är klar. Du kan omedelbart servera den till bordet eller vänta tills den svalnar och sedan skicka den till kylskåpet. Förresten, om du bestämmer dig för att förvara en goding i burkar, glöm inte att sterilisera dem.

Om du föredrar marmelader med en diskret bitter smak, byt ut vanliga apelsiner mot röda frukter. Efterrätt av sådana frukter bör tillagas på samma sätt.

Orange Lemon Ginger Confiture

En sådan efterrätt kan dekorera de gråa dagarna, den är extremt relevant för de kalla årstiderna. Under de kallaste dagarna kommer denna läckra konfitur att hålla dig varm och förhindra sjukdom.

För att göra denna delikatess behöver du:

• 1, 4 kg citroner och apelsiner;
• 1,5 kg socker;
• 150 g färsk ingefära;
• 0, 2 liter vatten.

När det gäller frukter kan de tas i samma proportioner eller i olika mängder - allt beror på din smak, det viktigaste är att hålla sig till de rekommenderade doserna.

Matlagningsprocess

Steg 1. Tvätta den förberedda frukten först. Skär varje frukt på mitten först, och sedan skivor. Försök att få ut alla frön från frukten.

Steg 2. Mal beredda apelsiner och citroner med en mixer eller köttkvarn.

Steg 3. Kombinera den resulterande blandningen med vatten och skicka till spisen. Koka upp massan och koka i några minuter.

Steg 4. Tillsätt nu socker i fruktblandningen, vänta tills det kokar och låt det puttra i ytterligare 15 minuter. Var noga med att röra om innehållet i grytan regelbundet för att förhindra att det bränns.

Steg 5. Tvätta ingefäran, skala den och hacka den med en mixer eller rivjärn.

Steg 6. Ta bort grytan med sylt från spisen och tillsätt den förberedda ingefäran. Blanda ingredienserna noggrant, låt svalna och arrangera sedan i steriliserade burkar.

Förvara tillagad konfitur i kylen.

Dessert med kanderad frukt

Det är i denna kombination som apelsinkonfituren avslöjar sin egen smak och arom från den bästa sidan. En sådan delikatess ser alltid elegant ut och passar perfekt till alla semesterbord. Så ta dig tid att göra läckra kanderad apelsinkonfitur. Du kan göra själva sylten enligt vilket recept du vill, och för den andra behöver du:

• skal av 6 apelsiner;
• 1 liter vatten;
• 2-3 kanelstänger;
• hel citron;
• 0,5 kg strösocker;
• en tesked vaniljextrakt;
• 2 stjärnanisblommor;
• 10pepparkorn.

Hur man lagar mat

Steg 1. Tvätta den beredda frukten noggrant med en borste. Skär sedan av skalet av apelsinerna i prydliga strimlor om 3-4 cm så att lite fruktkött blir kvar på skalet.

Steg 2. Fyll sedan skorporna med vatten och lägg dem i en kastrull. Koka upp vätskan, koka i 10 minuter. Häll sedan av det varma vattnet och häll över skalet med kallt vatten. Än en gång, upprepa exakt hela proceduren som beskrivs. Lägg sedan över remsorna till ett galler och låt dem torka.

Steg 3. Lägg stjärnanis, lätt krossade ärtor, strösocker, kanelstänger och färskpressad citronsaft i en kastrull. Tillsätt en liter vatten här och låt blandningen koka upp.

Steg 4. Lägg skorporna i den resulterande sirapen, minska effekten på spisen till ett minimum och koka skalet i en och en halv timme. Glöm inte att med jämna mellanrum röra massan så att den bränns. I slutet av tillagningen, tillsätt vaniljessens i pannan.

Steg 5. Häll den beredda sirapen i en annan behållare. Täck den med plastfolie och ställ i kylen över natten. Efter den angivna tiden kastar du skalet i ett durkslag och låter det torka i en timme.

Denna läckra kanderade frukt kan anses vara färdig. Nu återstår bara att sätta en skål med konfitur och dekorera den med aptitretande ränder av zest. Ingen söt tand kommer definitivt att vägra en sådan delikatess.

Orange-Apple Confiture

Läcker och ljus sylt med rika tonerkan skapa variation och ge helt nya accenter till vanliga rostat bröd, pannkakor och pannkakor. Men mest av allt passar denna delikatess till tårta. Apelsinkonfitur beredd enligt detta recept har en trevlig, diskret bitterhet och rik arom, tack vare vilken den harmoniserar perfekt med chokladbakelser. Den kan säkert användas för att sprida mördegskakor, kakor och enkla kakor.

Så, för att göra apelsinkonfitur till tårtan enligt receptet, behöver du:

• 6 citrus;
• samma antal äpplen;
• glas vatten;
• 3 koppar socker;
• en tesked mald kanel;
• hälften så mycket muskotnöt.

Process

Skala först apelsinerna efter att ha tvättat dem. Slå in de utskurna fröna och skiljeväggarna med gasväv och gör en påse.

Skär skalet av äpplena, ta bort kärnhusen och skär dem i tärningar.

Häll nu alla de förberedda ingredienserna i en kastrull, täck med vatten och sätt på spisen på medeleffekt. Efter kokning, skicka muskotnöt, socker och kanel hit. Blanda alla ingredienser noggrant. Koka blandningen i flera minuter. Se samtidigt till att massan inte bränns. Ta slutligen av sylten från spisen och låt den svalna.