2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Fans av elddestillat har förmodligen hört talas om Macallan-whisky och kanske till och med smakat det. Denna drink får dig att bli kär i dig själv från första klunken. Dess balanserade subtila smak med en rökig smak är oförglömlig. Inte konstigt att drycken kallas för kungen av skotsk whisky. Och vad sägs om det långa spåret av smält honung, kanel och espresso! Men konsumenten (särskilt i vårt land) är förvirrad: det finns flaskor till ett fantastiskt högt pris, men du kan hitta till synes samma, men till ganska acceptabla priser. Varför en sådan skillnad i priser? Var kommer Macallan ifrån, hur tillverkas den och vilka märken finns på marknaden? Hur dricks detta destillat och vad blandas det med? Vi kommer att försöka svara på alla dessa frågor i artikeln.
History of Macallan drink
Irland och Skottland bråkar om rätten att kallas whiskyns födelseplats. Askan från svunna århundraden döljer sanningen för oss. Men "Macallan", utan tvekan, föddes under den hårda Skottlands himmel och "närdes" av vatten från bergsglaciärer. Själva destilleriet dök upp på 1700-talet, men fick patent först 1824. Huset har bytt många ägare. Utmärkande för whiskyMacallan gavs i slutet av 1800-talet av en annan ägare, Roderick Kemp. Det faktum att … testamenterade produktionen till sina döttrar. Väl i känsliga kvinnliga händer blev drycken delikat och mör. Systrarna Kemp har skaffat de minsta destillationsapparaterna i Skottland för destillation. Dessutom används de i processen inte två, som vanligt, utan tre. Men, så att säga, på gammaldags vis höll sig fru Kemp till produktionen av singelm alt. Innan buteljering lagrades drycken på vita spanska ekfat, där Oloroso sherry tidigare lagrades.
Whiskey Macallan idag
Kemps döttrar bildade Macallan Trust. Men tiden står inte stilla. Och 1965 omvandlades stiftelsen till ett aktiebolag, Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. Det är denna inskription som kan läsas på gamla flaskor. Nu har namnet på tillverkaren ändrats - The Edrington Group. Anläggningen producerar sex miljoner liter per år. Varför, med en så betydande produktionsvolym, anses Macallan vara en av de dyraste dryckerna? Tre och ett halvt eller fyra tusen rubel - det här är den lägsta kostnaden för en flaska tolv år gammal Macallan whisky. Priset för mer åldrade drycker är ännu högre: Estate Reserve - från 12 500 rubel och Oscuro och alla 32 000. Och 2007, på Christie's, gick en flaska Macallan Fine & Rare, 1926, för 36 000 pund. Så whiskyprisrekordet slogs. Samtidigt kommer skrupelfria säljare att uppvakta dig med en falsk Macallan, och försäkrar att flaskan köptes i butiktullfritt. Tro inte. Och utsätt inte din hälsa för fara.
Varför betala den typen av pengar?
Macallan single m alt whisky är gjord av en mycket nyckfull och lågavkastande variant av korn Golden Promise (Golden Promise), som bara växer i Speyside Valley (Skottland). Vi kommer inte att tråka ut dig här med en beskrivning av hela den långa produktionsprocessen av denna whisky, som varar i minst tolv år. Vi noterar bara att varken färgämnen eller karamell tillsätts. M alt torkas - grodda spannmål - över ugnar som använder skotsk torv som bränsle. Det ger drycken en lätt rökig smak. Sherryfat är tio gånger dyrare än de ekbehållare som bourbon förvarades i. Men det viktigaste steget i produktionen av "Macallan" är "äktenskapet" - blandningen av sprit. Om mästaren gör ett misstag i proportioner kommer "äktenskapet" att misslyckas, som ett resultat kommer allt det långa arbetet att gå ner i avloppet. Små kopparstills ger drycken oljighet, styrka och behagliga frukttoner. Och vattnet, som späds ut med alkoholer till önskad konsistens, tas från underjordiska källor. Detta ger en fantastisk drink en ovanlig mjukhet.
Företagsprodukter: Macallan whisky 12 år
Macallan-serien erbjuder destillat för alla smaker. Och sedan sjuttiotalet av förra seklet har deras produkter blivit mycket populära. Modet för single m alt whisky har påverkat. Tidigare gjordes enkelsorterad sprit enbart för framställning av blandad whisky. Mensedan sextiotalet har företagets ledning tagit en risk och börjat buteljera sina produkter för försäljning direkt till konsumenterna. Framgången var överväldigande. Macallan 12 är den mest prisvärda whiskyn för tillfället. Detta är en relativt lätt version av en klassisk hemprodukt. Den är mjuk och balanserar örtiga och kryddiga toner. I gommen kan du höra inslag av frukt och mossigt trä. Färgen på drycken är djup, honungsbärnsten, med en blandning av en nyans av körsbärsträ. Doften av sherry är påtaglig, men doften av vanilj blandas med den. Eftersmaken är lång, med en antydan av torv.
Macallan Select Oak 12
Detta band kan köpas i butiker för 3600 rubel. Drycken har en delikat arom som ger den toner av katrinplommon, körsbär och krämig kola. Välbalanserad smak med inslag av söta kryddor tar dig till förjulstid. Mjuk varm vanilj, rostade nötter och fruktiga toner kommer att skapa en atmosfär av komfort och hem. Eftersmaken är lång. Färgen på drycken är gyllene. Detta märke dök upp först i början av vårt århundrade, men har redan fått en aldrig tidigare skådad popularitet. Scotch Macallan 12 Select Oak har lagrats på speciella ekfat (som namnet antyder) från sherry och bourbon. Trä spelar också en roll. Detta är amerikansk, europeisk och spansk ek. Resultatet är en utmärkt dryck som, när du väl smakat den, kommer du att älska den hela livet.
Macallan Fine Oak
Det finns en mycket intressantwhiskykollektionsserie - Macallan Fine Oak. Det första exemplaret av denna produkt presenterades för finsmakarna för tio år sedan, 2004. Och sedan dess har flaskor med denna utsökta dryck värderats nästan värda sin vikt i guld. Monom alt whisky går igenom en lång – minst tolv år – mognad på tre olika fat. Europeiskt ekträ ger drycken toner av varma kryddor, torkad frukt och choklad. Doften av bourbon, som en gång fanns i behållaren, ger whiskyn en blommig doft och sötman av vanilj. Amerikanska eksherryfat tillför toner av kola, kokos och citron. Whisky har en rik halmfärg, har en fruktig vaniljdoft. Dess smak är perfekt balanserad, med ett långt spår, där nyanser av kryddor och ek gissas. Man kan säga att andan från Skottland finns i flaskan med denna scotch.
Arton år gamla Macallan
Detta är också en singelm alt. Men om den tolvåriga "Macallan" kan kallas en söt tonåring med en balanserad karaktär, är hans mogna bror mycket svårare. Det här är en charmig macho, som, liksom den legendariska Preisley, tusentals fans runt om i världen torkar upp. År 2004 erkändes Macallan - whisky 18 år gammal, av den auktoritativa upplagan av Whisky Magazine som den bästa i världen bland sådana drycker. Säden till den odlas uteslutande i Speyside, drycken mognar på sherryfat gjorda av spansk vit ek. Whisky har en varm bärnstensfärgad färg med rödaktiga gnistor, har en söt karamelldoft. Smaken på drycken är "viskös", krämig, med en kant avljunghonung. Den hör också ett ackord av citrus, vindruvor, dis. Den kvardröjande eftersmaken kommer att glädja dig med inslag av espresso och mörk choklad.
Macallan 1824
Det finns en mycket dyr - men med rätta - Macallan 1824 Collection whisky. I sin produktion avvek tillverkaren från sin regel - att bara använda en typ av spannmål. Faktum är att tre sorter av korn odlas på fälten i Macallan-länderna - bara för denna samling. Av det är det särskilt värt att notera "Estate Reserve". Denna whisky har en mildare smak och arom än andra exempel på Macallan-serien. Det kan också kallas en damdrink. Men Oscuro är den starkaste av hela kollektionen. Det skapas genom att "gifta" olika sprit som erhållits mellan 1987 och 1997. Fästningen av denna whisky är 46 och en halv procent. Hela kollektionen har varma aromer av hembakade kakor, vanilj, mogen frukt, kanel, ingefära och honung. Noter av citrus fräschar upp denna mysiga idyll med explosiva ungdomliga gnistor.
Gourmetparningar
Kännekännare säger att den unika smaken av Macallan whisky låter bäst solo. Du ska inte förödmjuka den genom att blanda den med Coca-Cola och liknande brus. Inte för detta, han lagrades på sherryfat i mer än tolv år. Att dricka denna whisky rekommenderas lätt kyld. Denna dryck är lämplig för ett vänligt manligt sällskap på ett läderfodrat kontor. Whisky kommer att jämna ut spänningen under ett affärssamtal. När det gäller romantiska dejter kan du provaförbereda cocktails för flickan med deltagande av Macallan. Detta späder ut styrkan hos whiskyn, men behåller sin utmärkta smak. Här är det enklaste receptet - "New Yorker". Blanda fyrtio milliliter whisky, halva mängden citronsaft och två barskedar Grenadine (granatäppelsirap) i en shaker. Häll upp i cocktailglas.
Rekommenderad:
Scotch whisky "White &McKay": beskrivning, historia och recensioner
Vad är White & Mackay Scotch Whisky? Historien om ursprunget till den berömda drycken. Funktioner av smak och arom. Hur man dricker det korrekt, gör en cocktail med cola. Pris och populära typer. Användarrecensioner
Hur gör man whisky från moonshine? moonshine whisky recept
Naturligtvis anses whisky vara en mycket ädel och raffinerad dryck, men enligt vissa älskare av dryck och snacks skiljer den sig inte så mycket från den vanliga "samograyen". Särskilt om den senare utvisas i enlighet med alla regler, i enlighet med teknik och från spannmålsråvaror
Whisky. Kanadensisk whisky: frimärken
Skotsk, irländsk, kanadensisk, amerikansk och japansk whisky. Historien om början av produktionen. Beredningsstadier (mältning, vörtberedning, jäsning, destillation och lagring). De mest populära märkena från tillverkare från olika länder med en kort beskrivning. Hur man väljer riktig kvalitetswhisky
Metallica: ursprunget till låten Whiskey In The Jar ("Whiskey in the jar")
Den här artikeln kommer att berätta hur den unika kompositionen "Whiskey in the Jar" föddes från den irländska nationalsången, som blev populär över hela världen. Den kommer också kortfattat att förklara exakt vad dess text handlar om
Whisky Catto's (Blended Scotch): funktioner, priser, recensioner
Hela världen vet att den mest kända drinken i Skottland är whisky. Catto är ett ganska välkänt efternamn i detta område. Den tillhör en familj som har ägnat sig åt detta hantverk sedan andra hälften av 1800-talet. Vilken typ av dryck skapade de, och varför pratar alla om det med sådan beundran?
