Ett enkelt kakrecept i en långsam spis

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Att baka i en multikokare är fantastiskt! Faktum är att en gynnsam temperaturatmosfär bildas i skålen, där kakan bakas ganska bra, men inte torkar ut. Som ett resultat blir bakverken frodiga, röda, mjuka.

Allas favoritkex var inget undantag. Det finns tillräckligt med recept för en långsam spis. Dessa är oberoende pajer och baser för tårtor ("fågelmjölk", "choklad" och så vidare).

Flera matlagnings alternativ diskuteras i den här artikeln.

Description

Det finns ett så vanligt begrepp att ett kex är ett sött (bakelse) bröd.

Och det ligger en viss sanning i detta. När allt kommer omkring, hur många recept på kakor, bakverk och godis är baserade på kexkakor.

Och hur läcker själva kakan är: med doftande frukter eller bär, choklad ellerkrämig fyllning.

En bit av denna delikatess ger alltid en speciell uppriktighet och värme till en familje- eller vänlig tebjudning, såväl som en enkel kopp kaffe tidigt på morgonen.

Huvudförutsättningen för ett gott kex är korrekt förberedelse. Det finns väldigt många recept idag: från klassiskt till original, för bakning i ugnen, ångkokt eller i en slowcooker.

Men fortfarande finns det en viss sammansättning, tack vare vilken en kexkaka erhålls. Och alla andra ingredienser och tillagningsförhållanden är ett trevligt tillskott som fungerar som dekoration för konfektyrkungen.

Några ord i historien

Det visar sig att specialkex för sjömän till en början bereddes av kexdeg i Europa. På grund av det faktum att denna produkt kunde behålla sin smak och inte ge efter för fukt, tog de "kextorkning" på långa resor och kallade till och med sinsemellan "skeppsbröd".

Allt detta hände på 1400-talet, och fyra århundraden senare började denna rätt serveras vid hovet - i form av en efterrätt (två kakor, och mellan dem ett lager sylt). Först smakade drottning Victoria på den och drack den med te under frukosten. Och sedan alla andra.

På italienska betyder kex bakat två gånger. Detta är en konfektyrprodukt, som innehåller mjöl, ägg och socker (det är på grund av frånvaron av olja i sammansättningen som efterrätten kan vara ätbar under lång tid).

Även om det för närvarande finns alternativ med smör (smör eller grönsaker), margarin, kefir,honung, stärkelse, kondenserad mjölk, gräddfil och så vidare.

Klassisk kex

Läcker, lång, otroligt mjuk och väldoftande dessert kan tillagas enligt detta recept. Ett klassiskt kex i en slow cooker är perfekt bakat och är absolut inte sämre vad gäller kvalitetsegenskaper, såväl som utseendemässigt, än de som tillagas i ugnen.

Processbeskrivning och ingredienser:

1. Ta kycklingägg (4-5 bitar) till rumstemperatur.
2. Passera förstklassigt vetemjöl (200 gram) genom en sil 4 gånger.
3. Smör skålen med mjukt smör (5 gram).
4. Vispa äggen i ett tjockt skum med en mixer.
5. Tillsätt socker (180 gram), fortsätt vispa.
6. Häll vaniljsocker (10 gram), vispa.
7. Tillsätt gradvis mjöl, rör om med en träspatel och gnugga klumpar.
8. Häll degen i skålen och tillaga i 150 grader i 40 minuter (Ugnsprogram).

Servera varmt med te eller kaffe.

chokladkex

För älskare av chokladdessert, kommer denna speciella metod att tillreda din smak. Listan över ingredienser för detta enkla kexrecept i en långsam spis är något utökad. Men slutresultatet är en otroligt välsmakande, söt och öm delikatess.

Processbeskrivning:

1. Kombinera vaniljsocker (20 gram), strösocker (400 gram) och ägg (2 stycken) i en behållare, vispa med en mixer (5 minuter).
2. Häll 100 milliliter vegetabilisk olja (raffinerad) och 200 milliliter mjölk i den resulterande frodiga blandningen, blanda.
3. Blanda vetemjöl (350 gram), kakao (120 gram), läsk (15 gram) och bakpulver (15 gram), passera blandningen genom en sil.
4. Rör gradvis till resten av ingredienserna.
5. Värm 200 milliliter dricksvatten till 100 grader och häll i degen i slutet av processen, blanda snabbt.
6. olja bunken och häll ut degen.
7. Grädda 60 minuter (program för bakning eller ugn).

kefirkex

Ett originellt tillagnings alternativ, tack vare vilket du kan baka ett luftigt kex i en långsam spis. Förutom de klassiska ingredienserna innehåller receptet även kefir och margarin.

Processbeskrivning:

1. Kyl kycklingägg (3 stycken) innan tillagning.
2. Kör ner i en behållare och tillsätt socker (150 gram), vispa med en mixer eller mixer.
3. Smält margarin (100 gram) i ett vattenbad och häll i blandningen när konsistensen blir fluffig.
4. Häll i kefir (200 milliliter) och läsk (5 gram), som måste släckas i en sked kefir.
5. Passera genom en sil 350 gram mjöl och häll i äggblandningen, knåda degen.
6. Smörj med smör (10 gram) multikokskålen.
7. Bred ut degen och tillaga kexet i programmet "Bakning" (ca 60-80 minuter).

Kextårta

De här fantastiska kakorna är den perfekta basen för annan konfektprodukter – desserter, kakor, godis.

Det här receptet på ett kex till en kaka i en långsam spis låter dig laga en av varianterna av "bakelsebröd", som kallas chiffong. Den är porös i konsistensen och det är också lätt att skära en sådan tårta i flera delar.

Processbeskrivning och ingredienser:

1. Förbered kakao av 60 gram pulver och 175 milliliter kokande vatten, blanda.
2. I en annan behållare, kombinera 150 gram socker och 4 äggulor, mal.
3. Tillsätt kakao och vegetabilisk olja (125 milliliter) till blandningen, vispa.
4. Passera det kombinerade vetemjölet (200 g) och bakpulvret (10 g) genom en sil, rör gradvis ner i den vispade massan.
5. Häll 50 gram socker i en behållare, tillsätt 7 proteiner, vispa tills stabil toppar.
6. Inför proteiner i degen, blanda.
7. Slja in skålen och häll ut all degen.
8. Grädda i 1,5 timmar i läget "Ugn" eller "Bakning", kyl upp och ner (för att hålla kakan fluffig).

Kex i Redmond-multikokaren

Dessertrecept skapat specifikt för dessa köksassistenter (varumärket Redmond) av moderna hemmafruar. Alla ingredienser, kvantiteten och sekvensen av varje steg gör att du kan baka en underbar kaka i multikokare av detta märke (860 watt och 5 liters skålvolym).

Processbeskrivning och komponenter:

1. Kör ner 300 gram kycklingägg i en djup skål (ca 5,5 bitar, vilket motsvarar 5 hela ägg och 1 gula), vispamixer tills ett fluffigt skum.
2. Tillsätt gradvis strösocker (150 gram), fortsätt vispa.
3. Sikta mjöl (180 gram) kombinerat med bakpulver (10 gram) och vanilj (1 gram).
4. Rör ner mjöl- och bakpulverblandningen med en träspatel.
5. Smörj skålen med mjukt smör (10 gram) och häll degen.
6. Baka ett kex i 50 minuter i programmet "Baking" (temperatur, som standard, 170 grader).
7. Efter avslutad gräddning rekommenderas att inte öppna locket, utan låta kakan vila i ytterligare 15 minuter.
8. Kyl kakan, skär på längden i 2-3 delar och smörj med eventuell sylt, vik.
9. Förbered chokladglasyr från en 100 grams bar och 70 milliliter mjölk: kombinera och smält i ett vattenbad, smörj toppen av pajen.
10. Du kan dekorera med bär, nötter, marmelad.

Kex med honung i Redmond-multikokaren

Ett ganska enkelt steg-för-steg-recept på ett kex i en långsam spis (ett foto på den färdiga efterrätten presenteras ovan) gör att du kan sluta med en mycket välsmakande och doftande efterrätt. Alla ingredienser vägs också specifikt för Redmond.

Processbeskrivning:

Steg 1. Vispa medelstora kycklingägg (3 stycken) i en djup skål och tillsätt socker (140 gram), vispa blandningen.

Steg 2. I 50 milliliter honung, släck läsken (5 gram), häll i ägg-sockermassan, blanda.

Steg 3. Sikta vetemjöl (180 grader) och blanda gradvis i blandningen (rekommenderas med en träspatel), knådadeg.

Steg 4. Tillsätt lite vegetabilisk olja (10 milliliter) i skålen och häll degen. Grädda 45 minuter plus värm 10 minuter (bakprogram).

Steg 5. För gräddfil måste du vispa fet gräddfil (400 milliliter) med strösocker (150 gram).

Steg 6. Smörj in kakan med grädde och dekorera med riven choklad (100 gram).

Lysande kex på stärkelse

Ett annat sätt att göra en fluffig kaka är att lägga till stärkelse i ingredienslistan. Det här receptet låter dig bara baka en sådan konfekt.

Beskrivning av tillagningsprocessen:

1. Visp äggvita (7 bitar) med strösocker (100 gram).
2. Visp äggulor (7 st) med socker (100 gram) och vaniljsocker (10 gram).
3. Tillsätt äggulorna gradvis till vitorna.
4. Passera vetemjöl (160 gram) med stärkelse (30 gram) genom en sil och tillsätt i små portioner till äggmassan.
5. Knåda kexdegen.



6. olja en skål med vegetabilisk olja (5 milliliter) och häll i smeten.
7. Grädda i 50 minuter i programmet "Ugn" eller "Bakning", låt det brygga i 15 minuter och ta sedan bort kakan.

Färdig att servera varm. Garnera med bär, sylt, choklad om så önskas.

Rekommendationer

För tillagning av kex i en långsam spis (särskilt för Redmond), finns det följande rekommendationer som hjälper dig att baka riktigt gott och fluffigtkonfektyr. Nämligen:

1. Visa äggulorna separat med en del av strösockret och vitorna med socker och kombinera sedan båda massorna.
2. Ett annat sätt: vispa vitorna med socker och lite s alt (tills toppar bildas), tillsätt sedan äggulorna en efter en och fortsätt att vispa.
3. Om pajen enligt receptet kommer att vara smord med sylt, så är det inte tillrådligt att använda båda ovanstående metoder, utan du behöver bara vispa äggen med socker.
4. Att baka ett kex är cirka 60 minuter, och kakans tinkturtid under ett stängt lock är upp till 15 minuter (om detta inte observeras kan det varma konfekten lägga sig).