Kokt ister med kryddor i en påse - ett recept i en långsam spis med ett foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Späck är en speciell produkt. Den har en ovanlig och originell smak. Experter rekommenderar att du använder den här produkten i små mängder varje dag.

Det är förstås inte svårt att köpa ister nuförtiden. Det räcker med att besöka köttavdelningen på marknaden. Men det bästa alternativet är att laga produkten hemma. Låt oss uppehålla oss vid funktionerna i hans val, användbara egenskaper och hur man lagar kokt ister med kryddor i en påse. Unna dig själv och dina nära och kära.

Produktfördelar

Under de senaste åren har det noterats att denna produkt har oersättliga egenskaper för människokroppen.

För det första finns det många "långspelande" kalorier i fett. Tack vare denna egenskap kommer kroppen att kunna återställa styrka och energi under lång tid. Det räcker med att äta några bitar, och du kan bli mätt för någratimmar.

För det andra innehåller denna produkt många användbara syror som är involverade i kolesterolmetabolismen och hormonernas funktion.

För det tredje är denna produkt oumbärlig för konstruktion och drift av celler i människokroppen.

Fjärde, ämnena som finns i fett tar aktivt bort gifter. Det är därför det är det bästa mellanmålet när man tar alkohol. Salo förhindrar definitivt berusningsprocessen och minskar avsevärt dess negativa effekter på människokroppen.

För det femte, för att få alla nyttiga egenskaper, anses bacon som kokas med kryddor i en påse (i en slow cooker) vara det bästa. Rökta och friterade versioner rekommenderas inte att använda särskilt ofta.

Sjätte, moderering är nödvändigt i alla företag. För att fett ska vara nyttigt, inte skadligt, kan det ätas upp till trettio gram per dag för dem som leder en stillasittande livsstil. För personer vars liv är förknippat med tung fysisk ansträngning kan serveringen ökas till femtio.

Hur man väljer rätt halvfabrikat

För att laga läckert kokt bacon med kryddor i påse behöver du en god och fräsch halvfabrikat. Låt oss uppehålla oss lite vid hur man väljer det.

Den första regeln. Salo måste köpas med skinnet. Det är lagret under (cirka två och en halv centimeter) som är det mest användbara.

Andra regel. Färskt och ömt fett kommer att visa sig om halvfabrikatet på snittet har en vit eller rosa nyans. Det rekommenderas inte att köpa gulaktig,det är från ett gamm alt djur. Om fettet är mjukt är det med största sannolikhet gamm alt.

Tredje regel. Fett måste väljas tätt, elastiskt och enhetligt. Om det är genomborrat ska knivbladet komma in med lite motstånd.

Den fjärde regeln. För matlagning rekommenderas att ta ister med köttränder. Det smakar bättre.

Den femte regeln. Det rekommenderas inte att köpa manligt fett. Det blir styvare och tätare.

Den sjätte regeln. När du väljer en halvfabrikat är det absolut nödvändigt att lukta på den för att bestämma färskheten.

Snack "Holiday"

Först måste du plocka upp en vacker och jämn bit med köttlager. Riv den med s alt, vitlök och originalkryddor. Bandage och lämna i flera dagar under förtryck, ständigt vända. Ju bättre den är marinerad, desto godare blir isteret, kokat med kryddor i påsen. Bilden visar hur man drar åt fettet ordentligt med trådar.

Lägg fettet i en påse och slå in tätt. Koka den i en långsam spis i en och en halv timme, ställ in läget "Släckning". Efter att tiden har förflutit rekommenderas det inte att få produkten omedelbart. Salo ska serveras kyld, skuren i tunna skivor.

Rulla tillagad i lökskal

Vi erbjuder ett utmärkt recept på kokt ister med kryddor i påse. Det är lätt att förbereda och det blir väldigt gott.

Ta en bit bacon medtunt skinn och tjocka köttårer. Gnid in den med hackad vitlök och dina favoritkryddor. Låt oss nu gå till s altlaken. Lös ett glas s alt i en liter vatten, sätt på gas och koka upp. Häll lökskalet i kastrullen. Koka allt på låg värme i fem minuter och lägg i fettet. Låt stå några timmar eller över natten i s altlaken. Ta sedan den, skala den, gnugga den med färsk vitlök, fyll den med lagerblad, svartpeppar och slå in den i en påse. Koka i en långsam spis på "släckningsläget" i femtio minuter. Skålen är klar.

Original kokt ister med kryddor i en förpackning

För att få ett bra resultat måste du mixtra.

Späck ska vara rosa med tunna köttränder. Gör en s altlake av en liter vatten och ett glas s alt. Tillsätt lagerblad och pepparkorn. Koka upp och svalna. Lägg fettet i s altlaken och låt stå ett par dagar. Ta sedan fram det, riv med vitlök och nymalen svartpeppar. Lägg arbetsstycket i en påse och bandage det. Koka i en långsam spis i läget "Släckning" i femtio minuter. Ta sedan ut produkten och häng den i ett ventilerat utrymme. Som ett resultat kommer fettet att torka väl och bli torkat. Om du behöver påskynda den här processen kan du röka den lite.

Saftigt ister kokt med kryddor i en förpackning

Rätten som tillagas enligt detta recept är mör. Receptet är väldigt enkelt.

Kilobringa med ett tjockt lager kött skuren i fem likadana bitar. Gnid var och en av dem noggrant med vitlök, s alt och svartpeppar. Låt salon marinera över natten. Nästa dag, slå in varje bit tätt i en separat påse och knyt. Koka i en långsam spis i en och en halv till två timmar. När tiden har gått, öppna inte locket och låt bitarna svalna helt. Saftigt kokt bacon med kryddor i paketet är klart.

Låt oss avslutningsvis prata om hur man förvarar produkten på rätt sätt. Att göra detta är lätt. Salo tillagad enligt recepten som föreslagits ovan kan förvaras i kylen i flera dagar. För att göra detta måste den vara inslagen i pergamentpapper eller folie. Om du behöver förvara produkten under lång tid, rekommenderas det att du lägger den i frysen.