Hur man gör färgad kräm till en tårta av naturliga färgämnen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

När det kommer till att dekorera hembakade kakor, speciellt en tårta, finns det många frågor, hur man gör den vacker, vilka tekniker som ska användas, vilken del av konfekten som ska dekoreras. Det är värt att överväga modetrender, som för närvarande kännetecknas av minimalism i utformningen av alla rätter. Så när du dekorerar kakor bör du djärvt experimentera med krämer. Det är värt att inte bara kombinera unika smaker, utan också färger. För att måla en produkt med regnbågsfärger behöver du veta en hemlighet hur man gör en färgad kräm till en tårta med mat och naturliga färgämnen.

Alternativ för hur man gör krämfärgad

Det finns flera alternativ som hjälper dig att bestämma hur du gör färgad kräm till tårtan:

• Färgfärger finns att köpa i livsmedelsbutiker och godisbutiker.
• Använd naturligt färgämne, som är lätt att få från improviserade produkter.
• Få färg från ingredienserna som utgör produkten.
• Du kan använda ytterligare en komponent som färgar krämen utan att använda speciella tekniker för att extrahera färg från grönsaker eller frukter.

Varje alternativ skiljer sig åt i kvaliteten på resultatet, tidpunkten för förberedelser och processens komplexitet. Men fördelarna med varje metod är betydande.

Funktioner för att göra färskost

Innan du gör en färgad kräm till tårtan måste du först förbereda själva krämen. Speciellt populär är färskost, som är mångsidig och tillagas mycket snabbt.

Det är värt att förbereda följande ingredienser:

• Kräm med en fetth alt över 33 % - 0,5 koppar. Ibland byts de ut mot gott smör. Det räcker med att använda 100 g mejeriprodukt.
• Gräddost - 300 g
• Pulversocker - 80g

Processen att göra en unik kräm:

1. Värm grädden till rumstemperatur. Kyl färskosten i minst en timme innan tillagning.
2. Använd en matberedare för att vispa grädde i några minuter på låg hastighet.
3. Efter 2 minuters vispning, tillsätt strösocker till grädden och fortsätt arbeta på medelhastighet. Processen tar 5-9 minuter. Massan av ingredienser ökar 3 gånger och blir perfekt vit.
4. Tillsätt färskost med en sked. Efter att ha somnat hela komponenten, fortsätt vispa i ytterligare 2 minuter.
5. Täck behållaren där grädden vispades med plastfilm och ställ i kylen i 2 timmar.

Efterkylning och krympning, krämens konsistens kommer att tjockna och behåller sin form väl, samtidigt som ömhet och mjukhet bibehålls.

Färgande färskost med valfri typ av färg

För att inte tänka länge på hur man gör en färgad färskost till en tårta, bör man till en början ta smör istället för grädde, som får en gul färg. Produkten blir pastellgul eller elfenben eller champagne.

För att ge osten mer levande färger bör du använda mat eller naturliga färgämnen. Det enklaste alternativet skulle vara att blanda produkten med kakao eller choklad. Du måste tillsätta den nödvändiga mängden färgämne till massan och blanda allt med en silikonspatel.

Du kan använda en annan teknik, nämligen att applicera några remsor på konditoripåsens väggar med en tunn pensel eller träspett. Ladda sedan krämen i enheten. När krämen pressas ut förvandlas den till ränder i önskad ton.

Vilka grönsaker och frukter kan användas för att göra naturliga färgämnen

Om det finns barn i huset eller om du är en anhängare av uteslutande naturprodukter måste du veta hur man gör färgad kräm till tårtan och av vad:

• morot.
• Beets.
• spenat.
• svarta vinbär.
• Cherry.
• Blackberry eller blåbär.
• Kakao.

Du kan använda exotiska ljusa frukter, men detta är valfritt och ekonomiskt möjligt. Men det är bättre att använda beprövade alternativ.

Det enklaste sättet att göra naturlig krämfärg

Naturligt färgämne är definitivt säkert för hälsan. För att göra matfärgning bör du utföra följande manipulationer:

1. Välj inte övermogna, och viktigast av allt, saftiga ingredienser.
2. Tvätta frukt eller grönsaker. Torka på en pappershandduk.
3. Om det behövs, skala av huden, ta bort hästsvansarna och delarna som fastnat.
4. Hacka arbetsstycket så fint som möjligt. Om det är en grönsak, riv, kärna ur bären och krossa med ett specialverktyg.
5. Häll den förberedda produkten i gasväv och pressa ur juicen.
6. Närnäst värms eller till och med kokas saften så att grädden inte jäser i framtiden, inte sur. Du kan tillsätta lite socker för att tjockna produkten.
7. Den kokta juicen kyls och blandas med färdig grädde precis före användning.

Det krävs inte alltför mycket ansträngning att fråga om hur man gör färgad kakkräm med matfärg.

Teknik för att göra det perfekta naturliga färgämnet från improviserade produkter

Ibland kan den pressade juicen av naturliga färgämnen förstöra grädden och ge produkten sin egen individuella smak. Därför är det bättre att använda en mer praktisk matlagningsteknik. Tekniken för att bestämma hur man gör en färgad kräm för en tårta hemma med ett foto är i elementära steg:

1. Tvätta produkten, rinna av, riv eller krossa.
2. Strö ingrediensen med citronsaft för att hålla färgen levande.
3. Värm pannan.
4. Placera ca 50 g smör i en skål. Smält.
5. Häll ut ämnet och stek tills smöret får färg på produkten.
6. Vänta tills massan svalnat och krama ur den krämiga saften genom att gnida genom en sil.

Smör döljer lukten och smaken av produkten, gör färgen till en universell tillsats till alla typer av grädde.

Försiktighetsåtgärder vid användning av syntetiska färgämnen

Naturligtvis har syntetiskt färgämne många fördelar jämfört med den naturliga versionen, eftersom färgerna är mycket ljusa och du inte behöver lura med att skaffa komponenten.

Många hemmafruar vet exakt hur man gör färgad kakkräm hemma med syntetiskt färgämne, men inte många vet hur man använder en sådan produkt på rätt sätt.

Du måste noggrant läsa instruktionerna och färgämnets sammansättning innan du köper, kassera de alternativ där det finns några obegripliga ögonblick eller inskriptioner. När du tillsätter ett färgämne till krämen måste du strikt följa de proportioner som anges i instruktionerna.

Innan krämen blandas med färgämnet måste den första komponenten vara helt kyld. Det är omöjligt att lagra en konfektyrprodukt där en syntetisk komponent används för att färga krämen i mer än 1 dag.

Hur och hur man färgar krämen utan att använda färgämnen

Det finns flera sätt att färgläggakräm utan användning av någon form av färgämnen - lägg bara till en färgprodukt. Alla vet att den första och enklaste färgingrediensen är choklad och kakao.

Instruktionerna om hur man gör färgad kräm till en tårta utan färgämnen är ganska enkla. Rengör färgningsprodukten så mycket som möjligt från stora partiklar och fibrer. Och tillsätt sedan grädden. Rengöring är viktigt eftersom man förutom till exempel choklad och kakao kan använda sylt för att färga.

Utöver dessa färgningsmetoder utan färgämnen kan du använda ytterligare färgingredienser för att göra grädde: skal, bär och många andra alternativ.