Fruktkefir. Kefir med bär

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Har du någonsin testat fruktkefir? Inte? Då rekommenderar vi att du gör det nu. När allt kommer omkring visar sig en sådan drink vara så god och näringsrik att varken en vuxen eller ens ett barn kan vägra den.

Idag ska vi berätta om hur fruktkefir görs. Dessutom kommer vi att presentera en detaljerad metod för att förbereda en fermenterad mjölkdryck hemma. När allt kommer omkring uppfyller butiksköpta produkter inte alltid alla kvalitets- och säkerhetskrav.

Att göra en fruktdryck av kefir

Det finns många sätt att laga en sådan delikatess. Vi kommer att presentera de enklaste och mest tillgängliga av dem.

Så, för att göra fruktkefir behöver vi:

• persika söt mjuk (du kan använda stor nektarin) - 2 st.;
• aprikos mjuk söt - 4 st;
• förvara färsk kefir 2, 5% - 1 liter.

Bearbetar ingredienser

För att förbereda fruktkefir bör alla inköpta produkter bearbetas i förväg. Tvätta persikan, ta bort gropen och skär den på mitten. När det gäller aprikoser måste de bearbetas på exakt samma sätt. Dock klipptden här produkten borde vara något annorlunda - bättre i små kuber.

Processen att göra fruktgodis

Efter att frukterna har bearbetats bör du börja förbereda en läcker drink. För att göra detta, lägg halvorna av mjuka persikor i en mixerskål och vispa sedan med maximal hastighet tills en homogen uppslamning. Därefter måste du hälla en fermenterad mjölkdryck i köksenheten. Efter att ha blandat ihop ingredienserna ska de hällas upp i glas. Innan servering måste du tillsätta hackade aprikoser i kefiren.

Det bör noteras att en sådan dryck är mycket välsmakande och näringsrik. Det är väldigt likt yoghurt och barn älskar det.

Matlagning av bärkefirdrink

Bärkefir, vars foto presenteras i den här artikeln, visar sig vara lika välsmakande som den som bereddes ovan. För att göra det hemma behöver vi:

• jordgubbsfräsch trädgård - 100 g;
• söta mogna hallon – 100 g;
• valfri flytande honung - 2 stora skedar;
• färska blåbär - 40 g;
• färsk yoghurt 2, 5% - 1 l.

Beredning av ingredienser

Kefir, vars pris varierar mellan 40-50 ryska rubel, för en bärdryck är det bäst att köpa inte särskilt fet. För att göra den godaste yoghurten av den bör du bearbeta alla ingredienser i förväg. Trädgårdsfärska jordgubbar måste tvättas och läggs sedan i en mixerskål och slås till en homogen gröt med hög hastighet. När det gäller blåbär,så ska det bara sköljas.

Metod för att göra en mjölkdryck

Hur gör man läcker yoghurt med köpt kefir? Du kan hitta ett foto av en drink som tillagas hemma i materialet i den här artikeln.

Så, efter att du fått en homogen bärvälling från hallon och jordgubbar, bör du lägga till flytande honung och även hälla i kefir med låg fetth alt. Efter att ha vispat ingredienserna med en mixer bör du få en ljusrosa söt drink. Därefter måste du hälla upp den i glas och dekorera med blåbär.

Hemlagad kefir: steg för steg recept

Som du kan se finns det många sätt att göra en läcker kefirdrink. Genom att lägga till bär eller frukt till en sådan produkt kan du själv göra läcker och hälsosam yoghurt. Det bör dock noteras att köpt kefir inte alltid uppfyller alla kvalitets- och säkerhetskrav. I detta avseende rekommenderas det att laga det själv. För att göra detta behöver du inte mycket styrka och produkter.

Så hur kan du göra hemlagad kefir? Receptet för beredning av en sådan fermenterad mjölkdryck innebär användning av sådana produkter:

• mjölk med maximal färskhet fett (det är bättre att ta rustikt) - 2,5 l;
• butiksköpt eller hemgjord kefir 1 % - 1 glas.

Gör kefir hemma

Att göra hemlagad kefir är tillräckligt enkelt. För att göra detta måste du ta en tre-liters glasburk, hälla komjölk i den och sedan lägga den i en stor kastrull, på botten av vilkenlägg ut en servett eller våffelhandduk. Efter det krävs det att hälla vanligt dricksvatten i en metallskål med en burk. I framtiden måste den resulterande strukturen läggas på spisen. Innehållet i grytan bör värmas upp under konstant övervakning.

Efter att mjölken i burken når en temperatur på 40 grader måste den försiktigt tas bort från vattnet. Efter att ha tillsatt ett glas kefir i en glasbehållare, blanda båda ingredienserna noggrant.

Efter att ha genomfört alla steg som beskrivs måste burken med en mjölkdryck stängas med ett plastlock och sedan slås in väl i en filt och lämnas nära värmeelementet i exakt en dag. Den här gången räcker det för att göra en mycket god och tjock kefir.

Förbereder en doftande drink från hemgjord kefir

Kefir, tillagad enligt ovanstående metod, är mycket god och fet. Det bör noteras att en sådan dryck är mycket hälsosammare än vad som säljs i butiken. Det är därför vi rekommenderar att du endast använder det för att göra frukt- eller bäryoghurt.

Så, för att göra en mycket välsmakande och doftande drink av hemgjord kefir, behöver vi:

• jordgubbsfräsch trädgård - 100 g;
• mjukt moget päron - 2 st.;
• flytande honung - 2 stora skedar;
• kiwi söt mjuk - 2 st.;
• färsk yoghurt 2, 5% - 1 l.

Bearbetning av fruktyoghurt

För att göra en läcker drink av hemgjord kefir kan du använda absolutolika bär och frukter. Till exempel är yoghurt med jordgubbar, kiwi och mogna päron väldigt gott. Innan du använder dessa produkter för beredning av en drink måste de behandlas noggrant. För att göra detta måste ingredienserna tvättas väl och sedan rengöras från stjälkarna, skalet och frölådan. Lägg sedan päronen, kiwi och hälften av jordgubbarna i en mixerskål, tillsätt flytande honung och vispa på högsta hastighet. När det gäller de återstående bären bör små snitt skäras i dem och sedan användas som dekoration.

Metod för att göra drickyoghurt

När vällingen av bär, frukt och honung är klar, tillsätt kefir med låg fetth alt och upprepa vispningsprocessen. I slutet måste den resulterande drycken hällas upp i glasglas och sedan dekoreras med färska jordgubbar.

Användbara egenskaper hos fermenterad mjölkdryck

Fördelarna med kefir för kroppen är obestridliga. Det rekommenderas ofta för dig som har problem med matsmältningskanalen. Så, bara ett glas kefir om dagen kan ersätta en hel första hjälpen-låda.

Surmjölksdryck bör konsumeras när:

• dysbios (till exempel efter antibiotikabehandling);
• tarm- och maginfektioner;
• avitaminos, speciellt vid brist på vitamin B, A och C, samt betakaroten och spårämnen som järn, zink, mangan, kobolt och selen;
• komprometterad immunitet.

Det är omöjligt att inte säga att kefir är mycket kalciumrikt. I detta avseende är det särskilt indicerat för dem som har en brist på detta element i kroppen, såväl som små barn och gravida kvinnor. Förresten, så att du inte blir uttråkad med en jäst mjölkdryck, rekommenderar vi att du gör hemlagad yoghurt av den och lägger till olika frukter och bär till den. Detaljerade recept på sådana delikatesser beskrivs ovan.