Mannik med bär: ett recept för matlagning på kefir

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

På sommaren, när marknaden, affären och dacha är full av färska bär, är hemlagad mannikpaj med bär en underbar, fräsch delikatess. En mängd olika bär gör att vi kan experimentera med olika tillsatser. Vad smaskigt - pajer med bär: syrligt med svarta vinbär, doftande med färska hallon, jordgubbar och körsbär, och en mix av bär - en riktig explosion av smaker.

Mannik hemma

Mannik med bär är en underbar, delikat hemlagad delikatess, dess sammetslena konsistens och otroliga lukt gör en fruktansvärd aptit. Den är så porös och saftig tack vare frodiga proteiner. Om du vill överraska dina gäster med något gott är det här du behöver. Låt oss försöka göra denna tårta tillsammans. För honom behöver vi:

• 1 glas mannagryn;
• 1 kopp mjöl;
• 100 g socker;
• 120 ml yoghurt;
• 100 g smör;
• 2 ägg.

Även olika bär, till exempel:

• 200g färska krusbär;
• 100 g färska körsbär;
• 50 g svarta vinbär.

Svartvinbär ger manna från bär en trevlig, delikat smak med syrlighet. Du kan också ta vilken annan trädgård och vilda bär efter din smak. Vad sägs om en skogsblandning av blåbär och jordgubbar?

Matlagning

Ta först och främst mannagryn och häll den i en djup skål där du ska knåda degen. Häll flingorna med kefir och låt stå i 20-30 minuter för att svälla och dispergera. Vilken kefir som helst är lämplig för att göra manna, ta den efter eget gottfinnande.

Bearbeta bären, skölj dem noggrant, ta bort smuts och sticklingar, ta bort fröna från körsbären. Skär körsbär och krusbär på mitten.

Ta sedan en rund ugnsform och lägg bären med snittsidan uppåt på den. Klä botten med bakplåtspapper först. Du kan till och med lägga ut en ritning eller slumpmässigt strö ut bär. Strö över allt med svarta vinbär. Lägg åt sidan de återstående bären, du kan skicka dem till degen.

Separera äggvitor från gulor i separata skålar. Häll allt socker i äggulorna och mal dem tillsammans med en visp eller mixer.

Vispa vitorna med en mixer tills ett tjockt, stabilt skum uppstår. Skummet hjälper vår mannik med bär på kefir att jäsa bra, vara porös, saftig.

Smält smöret i vattenbad eller i mikron på låg effekt. Blanda det med svullen mannagryn, söta äggulor. Häll i resten av bären. Blanda ihop ingredienserna.

Ta en liten sil och mjöl, för in mjölet gradvis i huvudmassan, sikta det genom silen. Detta ärdet är viktigt att degen jäser, den blev som sagt porös.

Så blanda allt mjöl och lägg sedan i den vispade äggvitan. De ska inte sjunka om du slår dem väl. Om inte, sätt på din mixer eller mixer igen. Blanda äggvitan försiktigt så att den inte hänger av efter kraftig knådning.

Bakning

Allt vi behöver göra för mannan med bär är att hälla degen över bären utan att störa deras position. Bred ut degen jämnt över hela ytan.

Innan du sätter in kakan i ugnen måste den värmas till 190 grader. Skicka dit en manik i en halvtimme. Mannik bakas tills en karakteristisk gyllene skorpa uppträder. Känner du doften av färska bär?

Feed

Låt mannan svalna lite. Vik ut formen och vänd. På toppen får du doftande, bakade bär, blötlagda i den ömtåliga degen på mannagryn och kefir. Strö den med pulver och skär. Servera mannik till bordet med en kopp aromatiskt te och ett par färska bär. Oförglömlig smak!

Här är ett så underbart recept på manna med bär som vi har förberett åt dig. Experimentera genom att tillsätta olika bär och frukter, kakao för en chokladsmak eller spån, leta efter intressanta smakblandningar och gläd din familj och gäster med särskilt läckra semolina- och kefirpajer.