Matlagning av bovete med kött: ett steg för steg-recept med ett foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Tycker någon i din familj om att äta bovete? Strävar du efter variation eller föreläser om hur hälsosam denna flingor är, men allt är värdelöst?

Du har alltså aldrig lagat bovete med kött förut - receptet på den här rätten är förvånansvärt enkelt, och bovete smakar bara gudomligt.

Fördelar med bovete

Bovete innehåller en stor mängd vegetabiliska proteiner, så även vid överätning blir det ingen tyngd i magen - proteiner absorberas snabbt och fullständigt.

Säd är en utmärkt källa till komplexa kolhydrater som smälts långsamt och lämnar en känsla av mättnad i många timmar. Det är därför bovete används så ofta i dietmat.

En annan viktig fördel med bovete är innehållet av en stor mängd järn. Det är ingen slump att erfarna läkare rekommenderar att inkludera det i kosten för patienter som lider av lågt hemoglobin i blodet. Bovete minskar kolesterolnivåerna, risken att utveckla diabetes och blodproppar.

Förbereda bovete

Innan du lagar bovete med kött, förbered flingorna väl. intressanten egenskap hos spannmål är möjligheten till kall tillagning, men mer om det senare.

Först måste du noggrant välja ut de olika sopor: tyvärr innehåller även dyra förpackade bovete ofta föroreningar. De kommer inte att förstöra smaken, men maträttens estetik kommer märkbart att lida. Skölj flingorna noggrant flera gånger i rinnande vatten tills vattnet blir klart.

Häll kokande vatten över skalat bovete, s alta lite, stäng locket och låt stå i en timme. Efter denna tid kommer spannmålen att bli mjuk och ganska lämplig för konsumtion, men om den dessutom stuvas lite, kommer smaken att visa sig i all sin glans, bovetet blir mört, luftigt och särskilt doftande.

Flingan är klar, du kan fortsätta arbeta och börja laga mat.

Matlagning i ugnen

Extremt gott är bovete med kött i ugnen. Receptet är bekant för många, en av dess främsta fördelar är enkelheten. Allt du behöver är:

• 200 g fläsk;
• 300 g bovete;
• 1 lök;
• solrosolja, s alt, peppar.

Att förbereda rätten är väldigt enkelt:

1. Skölj köttet och skär i små bitar, stek i en panna i vegetabilisk olja tills det är halvkokt.
2. Pilla löken, skär i tärningar och lägg i köttet. S alta lite, stek tills löken blir genomskinlig.
3. Lägg färdigt bovete i en eldfast form, tillsätt lök med kött, s alt och peppar efter smak. Häll iett och ett halvt glas vatten och blanda noga.
4. Sätt in formen (eller den tjockväggiga formen) i ugnen, förvärmd till 180 grader i 40 minuter.

Det enklaste bovetet med kött är klart. Prova den här rätten, tro mig, du kommer att uppskatta den.

Läckert och enkelt multicooker-recept

Om tiden är knapp och du snabbt behöver laga en läcker och rejäl middag, kommer bovete med kött i en långsam spis att hjälpa dig. För att förbereda den, fyll på med följande produkter:

• 500 gram kött;
• 300 gram bovete;
• 1 lök;
• 1 morot;
• s alt, peppar, lagerblad, vegetabilisk olja.

Börja laga mat:

1. Skölj köttet, skär i långa smala strimlor, som nötköttstroganoff eller gulasch.
2. Tillsätt vegetabilisk olja i flerkokarskålen, lägg köttet där och ställ in det på "Baking" eller "Roast"-läge i 30-40 minuter. Under denna tid, rör om ett par gånger. Tillagningstiden beror på typen av kött: nötkött kommer att koka lite längre.
3. Skala morötterna och löken. Riv morötterna på ett grovt rivjärn och skär löken i små tärningar.
4. Tillsätt morötter och lök i köttet, s alta, peppra, lägg i lagerbladet. Sjud ytterligare 15 minuter.
5. Ta ut lagerbladet, lägg det ångade bovetet i skålen. Tillsätt ett glas kokande vatten, låt sjuda tills det är mjukt.

Om du vet hur man lagar bovete med kött i ugnen, då kommer receptet i långsamkokaren definitivt inte att ge dig problem.

Riktigt köpmansbovete

Kanske är det bovete med kött på köpmans visär godast. Och samtidigt - en av de enklaste. Alla motståndare till denna vackra flingor kommer att bli förtjusta efter att ha smakat bara några skedar. Det är trevligt att du bara behöver:för matlagning

• 300 gram kött;
• 300 gram bovete;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 2 matskedar tomatpuré;
• 1 vitlökshuvud;
• s alt och peppar.

Det är bäst att tillaga i en kittel - då bränner inte rätten, den blir mör och smulig:

1. Skär köttet i små skivor, stek i en kittel i vegetabilisk olja tills det blir grått på utsidan.
2. Kasta ner strimlade morötter och hackad lök i den. Stek i cirka 10 minuter.
3. Tillsätt lök, peppar och tomatpuré. Blanda väl, låt puttra med locket stängt i några minuter.
4. Sätt beredd bovete. Häll i kokande vatten för att täcka bovetet med ca 1-2 cm.
5. Sjuda tills vattnet absorberas av grynen och delvis avdunstar. 15 minuter före tillagning, stick ner skalade vitlöksklyftor direkt i bovetet.

Nästan varje kulinarisk specialist som en gång tillagade bovete med kött enligt detta recept kommer ihåg det för alltid eller skriver ner det i sin personliga anteckningsbok.

Använda krukor

Ett annat bra sätt att stuva kött med bovete är att tillaga i ugnen i kastruller. Den jämna, konstanta värmen i leran ger utmärkta resultat. Se till att prova denna fantastiska aromatiska rätt!

Innan du börjar laga mat, förbered följande saker per gryta:

• 100 gram kött;
• 50 gram bovete;
• halva av en liten lök;
• halva av en liten morot;
• smör och vegetabilisk olja;
• s alt, svartpeppar, lagerblad.

Börja nu skapa ännu ett kulinariskt mästerverk:

1. Skär köttet och stek i en panna tills det är gyllenbrunt.
2. Skala morötterna och löken. Det är bättre att skära löken i tunna halvringar och riv morötterna, fina eller stora - bestäm själv.
3. Tillsätt grönsaker i kött, s alta och peppra, stek i fem minuter.
4. Kyl inte den resulterande blandningen - lägg omedelbart ut i krukor, utan lägg först ångat bovete i dem. Häll i vatten för att täcka köttet. Tillsätt s alt, peppar och ett lagerblad. Stäng locket.
5. Förvärm ugnen till 200 grader.
6. Sätt in kastrullerna i ugnen i 40 minuter.
7. Omedelbart före servering, tillsätt en halv tesked smör i varje kastrull - detta kommer att lägga till en speciell ömhet och sofistikering till den färdiga rätten.

Om så önskas kan du lägga till en nypa färska örter. Servera direkt i kastrullerna.

Och om vi lägger till några svampar?

Erfarna kockar vet att både kött och bovete passar bra till svamp. Så varför inte prova en ny, ganska ovanlig rätt som innehåller dessa tre ingredienser?

Bovete kommer att bli fantastisktläcker om du använder en slowcooker för matlagning. Så fyll på med följande matlagningsartiklar:

• 250 gram bovete;
• 250 gram kycklingfilé;
• 150 gram svamp (svamp eller ostronsvamp passar, men vita är bättre);
• 1 medium lök;
• s alt, svartpeppar, oregano.

Som du kan se behövs inga dyra eller exotiska ingredienser, så du kan börja laga mat:

1. Skölj kycklingen, ta bort skinnet och överflödigt fett, skär i små skivor - 1-1,5 centimeter vardera.
2. Skala och finhacka löken.
3. Tvätta svamp, skär i tunna skivor.
4. Tillsätt lite vegetabilisk olja i multikokarskålen. Lägg champinjonerna här, kör i 5 minuter i "Frying"-läget.
5. Lägg löken till svampen. Spela i 3 minuter till.
6. Tillsätt kycklingen i svampen och löken och fräs i 10 minuter.
7. Häll bovete i en skål, häll ett glas vatten. Tillsätt s alt, oregano och svartpeppar. Ställ in "Bakning"-läget och koka i 30 minuter.

Ganska enkel och samtidigt rejäl, smakrik och kalorisnål rätt är klar!

Slutsats

Så vi svarade på frågan om hur man lagar bovete med kött. Du kunde själv se att samma eller åtminstone mycket liknande ingredienser används i matlagning. Men varje gång får du en helt unik rätt som smakar som inget annat.

Såwhat, skapa, experimentera och gläd alltid dina nära och kära med läckra middagar! Det är dock inte fy skam att servera en sådan rätt på ett festligt familjebord, för det ser väldigt aptitligt ut. Foton av bovete med kött kommer att övertyga dig om detta.