Kalkonköttbullar för barn: recept, funktioner och tillagningstid

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Turkiet köttbullar - en av de bästa rätterna för barn. Det är kost, även om det är mycket näringsrikt, berikat med protein och andra användbara element. Och kalkonköttbullar går snabbt och enkelt att tillaga, så att barnet inte behöver vara hungrig länge. Dessutom kommer få barn att vägra en läcker köttbulle. Även om barnet är litet.

Här är några recept på kalkonköttbullar för barn.

Funktioner och tillagningstid

Receptet på köttbullar för barn skiljer sig inte från det för vuxna. Men valet av nödvändiga ingredienser måste närma sig noggrant för att inte skada den lilla ätarens hälsa.

1. Det är bättre att inte köpa färdig köttfärs, utan att köpa kalkonfilé och laga själv hemma. Det är trots allt inte känt vad tillverkaren tillsätter sin köttfärs, förutom kött.
2. Om du lagar köttbullar till ett barn, laga då inte mycket - det är bättre för barn att äta en färsk rätt.
3. Var kreativ. Förvandla vanliga köttbullar till "igelkottar" till exempel. Så lunch för barnet blir roligare och mer produktiv.
4. När det gäller s alt är det bättre att lägga till det i maten för barn från och med året.

Talkonköttbullar för ett barn, och även för en vuxen, tillagas under en kort tid: från 15 till 25 minuter. Allt beror på beredningsmetoden: i ugnen, i en kastrull, i en långsam spis. Förbered ingredienserna precis innan tillagning.

Enkelt recept

Köttbullar tillagade enligt detta recept kommer att tilltala både vuxna och barn. Var dock inte lat och dekorera rätten kreativt, så att småätare definitivt inte vägrar att äta den.

För att göra kalkonköttbullar för barn behöver du en enkel uppsättning produkter:

• kalkonkött - 300 gram;
• lök - 1 huvud;
• ris - 2 msk. l.;
• s alt - väldigt lite.

Matlagningssteg:

1. Köttet av kalkon är bättre att välja kylt och, naturligtvis, färskt. Efter att du köpt den måste du skölja den, torka den, ta bort alla filmer och ådror.
2. Skär köttet i mindre bitar och vrid sedan genom en köttkvarn eller mixer/processor. Det visar sig färskt köttfärs.
3. Ris bör först tvättas några gånger och sedan blötläggas i kallt vatten i 15 minuter.
4. Skala och hacka löken fint, men det är bättre att vrida den i en köttkvarn också (det blir godare).
5. Häll ris och lök i köttfärsen. Tillsätt s alt om det behövs. Mixa tills det är slätt.
6. Frånberedd köttfärs "köttbulle" för att bilda bollar av samma storlek.
7. De kan kokas eller ångas i en långsamkokare. Och hur mycket man ska laga kalkonköttbullar till ett barn beror på deras storlek.

Låt dem svalna lite och servera. Delicious är en maträtt med potatismos, pasta, bovetegröt. I kombination med gräddfil så blir den ännu saftigare.

kalkonköttbullar för 1-årig bebis

Att laga köttbullar för bebisar vid 1 års ålder följer av en liten mängd ingredienser och endast från naturliga. Här är de:

• kalkonfilé - 0,5 kg;
• rundkornigt ris - 0,2 kg;
• bow;
• egg;
• ett halvt glas mjölk eller grönsaksbuljong, vatten;
• s alt - i små mängder.

Matlagningsprocess:

1. Från kalkonkött och lök, förbered köttfärs genom att passera ingredienserna genom en köttkvarn eller avbryta i en mixer.
2. S alt i köttfärsen och vispa i ett rått ägg. Mixa tills det är slätt.
3. Ris måste först kokas och först sedan läggas till köttet.
4. För att "späda ut" köttfärs - minska dess densitet - tillsätt mjölk, buljong eller vatten.
5. Forma sedan bollar av den och skicka dem för att förberedas på något bekvämt sätt.

Skål med sås

De som har älskat köttbullar sedan dagis måste komma ihåg hur goda de var med sås. Och att upprepa receptet på sådana kalkonköttbullar för barn hemma är lika enkelt som att skala päron.

Needta bara:

• malen kalkon - 0,5 kg;
• ris - en halv kopp;
• bitter lök - 1 huvud;
• ägg - 1 st.;
• gräddfil - ett par Art. l.;
• vetemjöl - 1 msk. l.;
• vatten - 1,5 koppar;
• lagerblad - 3 stycken;
• peppar och s alt efter smak, men valfritt.

Receptberedningssteg:

1. Kalkonfärs är värt att göra själv. Välj en bra bit fjäderfäkött, skölj den, ta bort filmerna, skär i mindre bitar och mal i en köttkvarn eller mixer.
2. Skölj riset noggrant tills vattnet rinner rent och koka sedan tills det är mjukt. Skicka till köttfärs.
3. Riv löken eller vrid den genom en köttkvarn. Skicka till köttfärs.
4. Blanda allt. Tillsätt uppvispat ägg, s alt och peppar.
5. Blanda färsen noggrant, slå den flera gånger mot skålens sidor (så blir konsistensen tätare).
6. Med våta händer, plocka upp en liten mängd köttfärs och forma till bollar.
7. Späd tomatpuré med vatten i en skål.
8. Lägg köttbullarna i en kastrull och häll över tomatvätskan. Lägg till lagerblad.
9. Sjuda köttbullarna i 50 minuter under lock.
10. Medan rätten tillagas, späd gräddfil med 100 ml vatten i en skål. Häll en sked mjöl där och blanda noggrant, försök bli av med klumpar.
11. Efter att ha stuvat köttbullar i 10 minuter, tillsätt gräddfilssås till dem, täck och låt sjuda i ytterligare 40 minuter.
12. Den färdiga rätten serveras bäst varm.

Innan stuvningköttbullar kan stekas i 10 minuter i en panna i vegetabilisk olja. Då kommer gryttiden i såsen att reduceras till en halvtimme.

Ännu ett recept med sås

Tomat- och gräddfilssås är inte det enda alternativet som framgångsrikt kompletterar kalkonköttbullar. Ett annat såsrecept passar barn.

Obligatoriskt:

• malen kalkon - 300 gram;
• bulb;
• ris - 100 gram;
• egg;
• s alt.

Och för sås:

• gräddfil - 6 msk. l.;
• morot - 1 liten;
• lök - 1 stycke;
• mjöl - matsked;
• s alt efter smak.

Tillagning av småkalkonköttbullar med sås kommer att göras i en djup stekpanna eller gryta:

1. Gör kalkonfärs, kokt ris och lök.
2. Komplettera den med ägg och s alt.
3. Knåda köttfärsen med händerna och forma köttbullar av den.
4. Ladda bollarna i grytan eller pannan.
5. I en skål, blanda gräddfil med vatten (5 matskedar gräddfil och 200 ml vatten). Häll upp köttbullarna, tillsätt mer vatten om det behövs (det krävs att vätskan täcker bollarna helt).
6. Lägg köttbullarna på grytan (40 minuter) under lock.
7. Medan rätten kokar måste du förbereda såsen för den. För att göra detta finhackas morötter och lök eller rivs.
8. Stek grönsaker i smör, tillsätt mjöl, rör om så att det inte blir några klumpar.
9. Sen kommer kön till gräddfil och s alt.
10. 10 minuter innan slutet av stuvningen av köttbullar till demtillsätt sås. Eller så kan du använda den efter att ha tillagat köttbullar, bara servera den till en maträtt.

Recept på multicooker

Barnkalkonköttbullar är lika lätta att tillaga på det här sättet som i en stekpanna eller i ugnen. Därefter presenterar vi ett recept för äldre barn, eftersom vitlök kommer att finnas i det. Och för att implementera maträtten du behöver:

• malen kalkon - 0,3 kg;
• bulb;
• ris - 80 gram;
• liten morot;
• vitlöksklyftor - 2 stycken;
• persilja och dill - ett halvt gäng vardera;
• egg;
• en sked mjöl;
• tomatpuré - 2 msk. l.;
• vatten - 300 ml.

Köttbullar tillagas enligt följande:

1. Skölj ris och koka upp.
2. Vänd kött till köttfärs.
3. Riv morötter.
4. Hacka löken och örterna.
5. Hacka vitlöken fint.
6. I en djup skål kombinera kalkonfärs, kokt ris, hackad lök, vitlök, morötter och örter. Tillsätt kycklingägg och s alt.
7. Rör om och forma köttbullar.
8. Sätt dem på botten av multikokarskålen.
9. I en separat skål, blanda mjöl, tomatpuré och gräddfil. Späd blandningen med vatten.
10. Häll köttbullarna med färdig sås så att de täcks helt.
11. Stäng locket på multikokaren, ställ in läget "Släckning". Och vänta tills matlagningen är slut.

Köttbullar med grönsaker

Talkonköttbullar för ett barn passar bra till grönsaker, så att du kan laga till lunchen sådan rätt.

Du behöver:

• kalkonfilé - 400 gram;
• ris - 50 gram;
• bulb;
• morot;
• peppar;
• konserverade ärter - 50 gram;
• egg;
• persilja;
• s alt.

Matlagningsprocess:

1. Först måste du vara uppmärksam på riset: tvätta det och häll kokande vatten över det.
2. Hacka löken.
3. Riv en halv morot.
4. Stek förberedda grönsaker i en panna i ett par minuter. Tillsätt sedan lite vatten till dem och låt sjuda på svag värme tills löken mjuknar.
5. Tänk på kalkonkött och stekta grönsaker genom en köttkvarn.
6. Tillsätt ris, ägg, hackat grönt i köttfärs. S alt.
7. Riv den återstående hälften av morötterna.
8. Peppar skuren i strimlor.
9. Stek grönsaker i vegetabilisk olja.
10. Forma köttbullar av köttfärs och stek dem i 5 minuter på alla sidor i valfri olja. Lägg sedan i en djup stekpanna på morötter och paprika.
11. Tillsätt vatten och koka upp. Så snart köttbullarna kokar, sänk värmen och låt sjuda i 30 minuter.
12. Lägg till ärter 10 minuter före slutet av processen.
13. Köttbullar bör serveras när de svalnat lite.

Köttbullar i ugnen

Obligatoriska produkter:

• 1 kalkonbröst;
• kalkonlår - 1 stycke;
• egg;
• bitter lök - 1 huvud;
• s alt och örter - valfritt;
• mjölk -1 kopp;
• majsstärkelse - 1 msk. l.;
• hård ost - 80g

Processsteg:

1. Ta bort benen från låret och bröstet, vrid köttet till köttfärs.
2. Kör in ett ägg i den, häll s alt och örter. Rör om.
3. Forma till små bollar och grädda i 15 minuter i 180°.
4. Blanda mjölk med stärkelse och häll den resulterande blandningen i en het panna.
5. Riv ost.
6. Så snart mjölken med stärkelse kokar, tillsätt ost till dem och koka tills den är helt smält.
7. Ta ut köttbullarna ur ugnen, häll sås över dem och sätt tillbaka dem i ugnen.
8. 5 minuter - och köttbullarna är klara.

Slutsats

Talkonköttbullar för ett barn är en livräddare för de mammor vars barn kan kallas små. Rätten är så god och mör att den äts direkt och spårlöst.