2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Det händer ofta att brödet hemma är slut, och ingen vill springa till affären för att hämta det. Eller så är det bara inte möjligt. Vad ska man göra i det här fallet? Brödpinnar bakade snabbt nog kan hjälpa till. Många hemmafruar vet om detta och använder ofta det här alternativet. Dessutom är pinnarna fantastiska inte bara med varm soppa eller te, utan också med vanlig mjölk och med många andra rätter. Idag kommer vi att förbereda denna läckra mat - livräddande pinnar, dessutom med olika tillsatser och kryddor.
Recept på pinnar med ost och aromatiska örter
Du kan använda vilken ost du har i kylen vid rätt tidpunkt. Nödvändiga produkter: varmt vatten - 150 ml, strösocker - en tesked, snabbverkande torrjäst - en tesked, mjöl - 250 gram, s alt - en halv tesked, hård ost - 200 gram, spiskummin och rosmarin - varderaen halv tesked, ett kycklingägg, olivolja - två matskedar, vallmo- eller sesamfrön. Matlagning bröd pinnar med ost. Vi gör ånga. Häll varmt vatten i en kopp, häll sockersand i den, blanda, tillsätt jäst, täck - och låt stå i 15 minuter.
Skär under tiden färsk spiskummin och rosmarin, riv osten. Sikta mjöl i en stor skål, lägg s alt, örter och ost, blanda. Tillsätt nu jäst och blanda igen. Tillsätt ägget och knåda sedan degen. För att göra det lättare att knåda, häll i olivolja, två matskedar. Sätt på ugnen för att värma upp till 200 grader. Efter 15 minuter börjar vi forma brödpinnar. För att göra detta nyper vi av en del av degen och rullar ut den på köksytan med händerna. Strö sedan över lite sesamfrön på bordet och rulla in dem i degen. I slutet av processen lägger du pinnarna på en plåt täckt med bakplåtspapper och skickar till ugnen där vi bakar i 10-15 minuter.
Grissini-recept - italienska brödpinnar
Sådana produkter finns på alla restauranger och kaféer i Italien. För deras beredning behövs följande produkter. För degen: mjöl - 600 gram, s alt - två teskedar, torr snabbjäst - två teskedar, vatten - 350 ml, olivolja - tre matskedar. För tillsatser: grovt s alt, torra örter, ost, vallmofrön, sesamfrön. Matlagning grissini bröd pinnar. Sikta mjöl, blanda med s alt och jäst. Tillsätt smöret i varmt vatten och häll det gradvis i mjölet, knåda hela tiden degen, som ska visa sigmjuk och elastisk. Täck den och ställ den på en varm plats i 60 minuter.
Sedan delar vi i fyra delar som var och en rullas till ett tunt lager, smörjs in med smör och strös över riven ost, sesam, Provence torra örter. Tryck ner pulvret lite med en kavel i degen. Sedan skär vi den i remsor med två centimeter tjocklek. Vi vrider dem i spiraler och lägger dem på en bakplåt med pergament, som vi sedan skickar till ugnen i en halvtimme, uppvärmd till 200 grader. Vi kyler den färdiga maträtten och förvarar den i en påse eller en sluten behållare.
Recept på sesamstavar
Denna rätt kan mycket väl ersätta det vanliga brödet i vissa situationer, till exempel när du dekorerar en buffé eller buffé. Ingredienser: färsk jäst - 50 gram, premiummjöl - ett kilogram, strösocker - två matskedar, s alt - en tesked, hundra gram vegetabilisk olja och sesamfrö. Överväg nu ett magert recept för hur man lagar brödpinnar med sesamfrön. Häll varmt vatten i en djup skål, exakt 500 ml, tillsätt jäst och strösocker, rör om och låt vara i 20 minuter.
Tillsätt sedan s alt, rör om igen. Tillsätt sedan hela kilogram mjöl och börja knåda degen. I slutet av processen, häll i vegetabilisk olja och knåda tills degen tar upp allt mjöl. Täck med en handduk och låt stå i rumstemperatur i 20 minuter. Och knåda sedan tills det är slätt.
Vi formar pinnar ochbakning
Dela degen i tre delar efter 40 minuter, kavla ut dem i ett tunt lager och strö över sesamfrön på båda sidor. Skär sedan i långa tunna remsor upp till en centimeter breda. Vi täcker bakplåten med pergament och lägger dessa remsor på den. Om så önskas kan du vrida dem till spiraler, eller så kan du lämna dem raka.
Innan brödpinnarna går in i ugnen, låt dem separera lite, 20 minuter. Men det är inte längre nödvändigt att de inte ökar mycket i storlek. Värm ugnen till 200 grader, lägg en plåt i den och grädda pinnarna i 15 minuter. När du är klar, ta omedelbart bort från bakplåten och samla upp vertik alt med en bukett. Servera på bordet i en korg eller en hög vas.
Traditionella brödpinnar: matlagningsrecept
Din uppmärksamhet uppmanas till ett annat recept på traditionella italienska handgjorda brödpinnar. Produkter: torrjäst - 1/3 av ett paket, kan ersättas med en matsked färsk bageri, varmt vatten - 100 ml, sockersand - en nypa, m altextrakt - två teskedar, s alt - en matsked, premiummjöl - en halv kilogram. Vi kommer att använda en glasbehållare för att knåda degen. Värm upp den genom att hälla hett vatten. Sedan torkar vi det torrt, lägger jästen, häller i varmt vatten och tillsätter en nypa strösocker.
Rör om tills jästen löst sig och låt den vara i 15 minuter. Knåda m altextraktet, en tredjedel av mjölet och s alt med en träspatel. Lägg till ytterligare en tredjedel efter handmjöl under konstant omrörning tills massan fördubblas i volym. För att knåda degen, förbered en arbetsyta och strö över mjöl. Vi sprider massan från skålen och tillsätter lite mjöl, knådar degen i tio minuter. Det ska bli elastiskt och smidigt. Vi gör en stor boll av det.
Processen att göra brödpinnar i italiensk stil
Riv av en liten bit, stor som en valnöt, forma en boll av den och lägg den på ett mjölat bord. Vi gör samma sak med resten av testet. Resultatet ska bli cirka 30 bollar. Vi tar en av dem, knådar den med händerna, lägger den sedan på bordet och rullar ut den till formen av en tunn lång korv. Överför till en bakplåt smord med olja eller fett. Vi upprepar operationen med andra bollar och viker dem på en bakplåt. Det här är våra framtida brödpinnar (ca 30 stycken). Värm ugnen till 280 grader och skicka in en bakplåt i 10 minuter. Sedan tar vi ut den och vänder på produkterna.
Och tillbaka i ugnen. Redan 7-8 minuter. Inget behov av att tillåta brun bakning. Låt dem svalna - så kan du servera. Kokt rätt enligt detta recept, pinnarna ska vara krispiga. Ställ in den blöta formen i ugnen i ett par minuter precis innan servering.
Rekommenderad:
Teknik för att göra whisky hemma
Det finns säkert ingen sådan alkoholh altig produkt som hemhantverkare inte kunde tillaga på ett hantverksmässigt sätt. Whisky är en sådan typ av sprit. Naturligtvis påverkas smaken av "levande vatten", som denna dryck också kallas, av platsen där den tillverkas. Men enligt experter är tekniken för att göra whisky i olika länder nästan densamma. Du kan göra denna alkoholh altiga dryck hemma. Du kommer att lära dig om tekniken för att göra whisky hemma från den här artikeln
Recept och teknik för att göra sufflé
Soufflé är inte bara en efterrätt. Ibland är detta en komplett måltid som kan ersätta lunch eller middag. Kärnan i varje sufflévariant är noggrant vispade proteiner. Det är de som ger rätten en frodig struktur, som den är så älskad för
Hur mycket att laga manti. Hur mycket man lagar manti i en långsam spis. Recept för att göra manti
Vem har inte smakat fantastiskt läckra doftande manti? De flesta hemmafruar lagar dem enligt sina egna recept och skämmer bort hela familjen. De ångas vanligtvis i en speciell maträtt som kallas tryckkokare
Teknik för att göra vin av druvor hemma
För att göra utmärkt vin av druvor hemma är det mycket viktigt att skörda i tid. Gröna bär kommer att vara mycket sura, så vatten och socker måste läggas till drycken, vilket i sin tur inte bara kommer att påverka dess kvalitet och smak negativt, utan också öka nivån av metylalkohol i vin, vilket är skadligt för hälsa i stora mängder
Vad ska man göra för att göra borsjtj röd utan rödbetor?
Röd borsch är kännetecknet för varje bra hemmafru. Dessutom, ju rikare färg, desto ljusare smak. Det anses i alla fall så. Idag ska vi prata om vad man ska göra för att göra borsjtj röd utan rödbetor
