Fetaostsallad: snabbt, bara gott

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Feta är en traditionell grekisk ost som har gjorts av får- och getmjölk i århundraden.

Den har lagrats i minst tre månader i s altlake, vilket ger den sin karakteristiska s alta smak och behagliga doft. Fetth alten i ost är från 30% till 60%, så det kan inte hänföras till dietvarianter. Du kan dock inte äta mycket fetaost, det är för s alt, men det är idealiskt för att göra sallader. Sallad med fetaost är ett kännetecken för det grekiska köket. Den kan beställas på nästan alla kaféer runt om i världen. Men detta är inte det enda receptet där feta perfekt betonar resten av ingredienserna. Det finns många sådana rätter, och jag vill presentera dig för några av dem. Men låt oss börja med den traditionella grekiska salladen - var utan den! För honom behöver vi:

300g fetaost;
3 gurkor;
3 medelstora tomater eller 9 körsbärstomater;
1 paprika;
halva söt lök;
en burk oliver eller oliver;
olivolja;
färsk basilika;
havss alt.

Gurkor, tomater och paprika tvätta ochskär till små bitar. Skala löken och skär i halva ringar. Feta skuren i kuber. Lägg grönsaker och ost i en djup tallrik. Finhacka färsk basilika och lägg i salladen. Sätt oliver eller svarta oliver efter din smak: om du vill - mer, om du inte är ett fan av dem - mindre. Tillsätt lite olivolja och havss alt i salladen. Blanda det väl och servera. Denna sallad med fetaost kommer att vara ett perfekt tillskott till kött eller fisk, och kan också vara en självständig maträtt, som en lätt middag eller eftermiddagssnack. I vilket fall som helst kommer denna hälsosamma, smakrika och mycket lättlagade rätt att vara inom makten för även en nybörjare värdinna.

Varm sallad med fetaost

Ibland vill man ha en snabb bit, men samtidigt är maten hälsosam, god, varm, mättande och lätt. Uppgiften är inte lätt, särskilt när ett sådant mellanmål också måste förberedas snabbt. Men det finns en lösning! En varm sallad med fetaost kommer att vara en riktig livräddare för dig i det här fallet. För att förbereda det behöver vi:

konserverade bönor;
tonfisk på burk;
200 g fetaost;
2 tomater;
vitlöksklyfta;
knippe grönt (dill, persilja);
vegetabilisk olja;
s alt, peppar.

Hämta en stekpanna och häll lite vegetabilisk olja på den. Hacka vitlöken fint och fräs den lätt. Tillsätt bönorna från burken i vitlökspannan tillsammans med vätskan som den var i. Täck och lämnasjuda på en långsam eld. Under tiden skålla tomaterna med kokande vatten och ta bort skalet från dem, finhacka och lägg till bönorna. Täck kastrullen med lock igen och låt sjuda grönsakerna tills tomaterna är helt mjuka och blir till tomatpuré. Samtidigt måste de ständigt omröras och krossas med jämna mellanrum så att de mjuknar snabbare. När bönorna är klara överför du dem till en djup tallrik. Innan det svalnar, tillsätt resten av ingredienserna: hackad tonfisk, finhackat grönt och fetakuber. Blanda allt noggrant, tillsätt lite olivolja och s alta och peppra efter smak. Värmen från bönorna ska smälta osten något, vilket kommer att ge denna rätt ännu mer mjukhet. Kom också ihåg att alla sallader med fetaost inte bör s altas rikligt, eftersom osten redan innehåller tillräckligt med s alt. Och om du vill göra det mer otippat, håll osten i ungefär en halvtimme i mineralvatten eller mjölk före tillagning. Efter att ha förberett sådana grekiska rätter för första gången kommer du säkert att vilja prova andra salladsrecept med fetaost. Och du kan hitta på dem själv eller bara lägga till lite av denna ost till din favoritsallad. God aptit!