Hemlagad kefirpepparkaka: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Förmodligen det enklaste att göra, men samtidigt inte på något sätt sämre i kvalitet och smak än köpta produkter, hemgjorda kefirpepparkakor visar sig alltid vara ovanligt möra och mjuka. Sådana produkter är mycket lika de som köps: vackra, snygga, säkert kryddiga med en läcker sockerskorpa.

Förbered denna delikatess för ditt hushåll och lyssna på de strålande recensionerna. Förmodligen kommer få människor att förstå att detta bakverk görs för hand. Och de som gissar kommer förmodligen att fråga dig om ett recept på hemmagjorda kefirpepparkakor. Degen till denna efterrätt tillagas ganska snabbt för hand, utan mycket ansträngning. En sådan massa är extremt bekväm i arbetet: den krymper inte, fjädrar inte, den är elastisk och lätt att lägga.

Faktum är att sådana utsökta bakverk lätt kan tillagas hemma utan några speciella tid- och materialkostnader. Kolla in ett urval av enkla recept på läckra kefirpepparkakor och välj det som passar dig bäst.

Skickliga matlagningshemligheter

I allmänhet är mjuka pepparkakor på kefir otroligt lätta att tillaga. Men det finns fortfarande några finesser, som i alla andra företag, och du bör inte glömma dem när du tar dig anliknande bakverk.

För att produkterna inte ska mörkna efter gräddningen, förbered degen uteslutande av vetemjöl av första klass.

För att göra pepparkakan riktigt doftande, tillsätt lite kanel i basen, lite mer honung, vanilj eller smakämnen.

Mjöl till deg måste siktas och tillsättas i små portioner. Mängden av denna ingrediens beror helt på de våta ingredienserna som används.

Kefiren du tillsätter måste vara varm.

Ge företräde åt flytande honung så att det inte finns några obehagliga klumpar i basen.

När du bakar gjorda produkter, förvara dem inte för länge i ugnen. Annars får du i stället för frodiga pepparkakor på kefir smaklösa inaktuella krutonger.

Nästan alla recept på denna delikatess innefattar tillsats av honung. Men om du vill kan du ersätta den med valfri krydda eller till och med mentolessens. I det här fallet kommer dina pepparkakor att gnistra med helt andra smaktoner.

Självklart kan du välja kryddor efter din smak, men du ska absolut inte ignorera dem helt. Det är trots allt därför dessa produkter kallas pepparkakor, som borde vara doftande. Så glöm inte behovet av kryddnejlika, muskotnöt, anis, kanel eller ingefära.

Hur man lagar hemmagjorda kefirpepparkakor

Kanske är receptet på en så läcker honungsbakelse omöjligt att hitta enklare. Sådana pepparkakor är ovanligt välsmakande och doftande. Det är det perfekta tillbehöret till en kopp te.eller kaffe.

Förbered först alla nödvändiga produkter:

• 0,65 kg mjöl;
• 3 ägg;
• 20 ml honung;
• 400 g socker;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• en halv tesked bakpulver;
• kanel efter smak;
• 200 ml kefir;
• 150 g strösocker.

Själva processen tar ungefär en timme. Observera att kefir till sådana pepparkakor bör ätas fett.

Procedur för åtgärder

I en djup skål, blanda allt socker med äggen utan ett protein. Tillsätt sedan flytande honung här och blanda alla ingredienser till en homogen konsistens. Skicka nu varm solrosolja och kefir till blandningen. Rör om ordentligt igen. Nu är det läsk och siktat mjöl som ska tillsättas bara i små portioner. Försök att knåda degen så snabbt som möjligt, vars struktur ska vara extremt mjuk.

Strö arbetsytan med en näve mjöl och lägg den beredda massan på den. Använd en enkel kavel och kavla ut den till ett lager cirka en centimeter tjockt. Skär sedan cirklar ur det med hjälp av ett glas, som för dumplings.

Strö även bakplåten med mjöl och lägg de formade cirklarna på den. Skicka de förberedda ämnena till ugnen i 20 minuter vid 170-180 grader.

Visp det återstående proteinet med en visp eller en mixer och tillsätt strösocker till det. I slutet bör du få en voluminösvit massa. Smörj försiktigt de färdiga produkterna med sockerfudge. Pepparkakor gjorda på kefir kan serveras efter att glasyren har stelnat helt.

Honungsdelikatess

Sådana bakverk är särskilt doftande och rika, med en ljus karakteristisk smak. Honung harmoniserar perfekt med resten av ingredienserna, vilket skapar en mycket näringsrik och balanserad dessert. En sådan delikatess blir särskilt välsmakande i kombination med en kopp te, kakao eller mjölk.

För att göra honungspepparkakor på kefir behöver du:

• glas yoghurt;
• 2 ägg;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• glas honung;
• en tesked läsk;
• kanel och vanilj efter din smak;
• glas socker.

Förresten, en viktig fördel med hembakning är tillgången på alla dess ingredienser. När allt kommer omkring kan alla produkter från den beskrivna listan lätt hittas i närmaste butik, och deras kostnad är säkerligen överkomlig för alla.

Matlagningsprocess

Tillsätt socker i flytande honung och blanda noggrant. Skicka sedan in en blandning av kryddor, ägg och varm kefir. I slutet, häll den beredda läsken i den redan homogena massan. Skicka sedan i små portioner det siktade mjölet i blandningen och knåda en ganska mjuk deg. Täck den beredda massan med polyeten och låt "vila" i 20 minuter på sidan.

Du kan forma framtida pepparkakorför hand, rulla degen till snygga bollar, eller med ett glas, som i föregående recept. Allt beror på dina preferenser och bekvämlighet. Grädda produkterna i 20 minuter i 180 grader.

Curdpepparkakor

Ännu ett lättlagat recept på läckra hemgjorda kefirkakor. Dessa pepparkakor kommer säkert att tilltala inte bara vuxna, utan också till de minsta medlemmarna i din familj. Dessutom är fördelarna med en efterrätt tillagad på basis av fermenterade mjölkprodukter förmodligen uppenbara för varje hemmafru.

Så, först och främst, förbered alla nödvändiga komponenter:

• 50 ml honung;
• 150 g socker;
• 100 g margarin;
• 0,5 kg mjöl;
• 50 ml yoghurt;
• 200 g keso;
• egg;
• kryddor efter din smak.

Tillagningsprocessen tar dig inte mer än en timmes ledig tid.

Läckra gör-det-själv-pepparkakor

Häll den beredda yoghurten i en kastrull och sätt på spisen. Koka upp och tillsätt margarin. Efter att det smält, tillsätt honung, socker och läsk till blandningen. Vänta tills komponenterna är helt upplösta, rör om tills de är slät och ta bort från spisen. Efter att ha låtit blandningen svalna något, skicka mjöl i den och knåda degen, som vanligt. Som ett resultat bör du få en ganska elastisk, något klibbig massa. Kyl i 10 minuter efter tillagning.

Kavla nu ut degen du gjort till ett lager upp till en centimeter tjockt. Efter det, klipp ut snyggtmuggar med ett enkelt glas. Varva in lite sötad keso i varje tunnbröd. Vispa ägget i en separat skål och smörj kanterna på de formade cirklarna för bättre vidhäftning. Nyp nu försiktigt ihop kanterna på kakorna med händerna och tryck lätt in ostmassan så att den inte rinner ut.

Strö en bakplåt med mjöl och överför de färdiga ämnena. Stick sedan noggrant igenom varje produkt med en gaffel och skicka däcket till ugnen. Pepparkakor ska gräddas i 15 minuter i 180 grader. Strö bakverken med lite strösocker innan servering.

Original mintpepparkakor

Detta konfektyrmästerverk kan kasta sig huvudstupa in i barndomen de som föddes i avlägsna sovjettider. Sådana pepparkakor på kefir hemma visar sig alltid vara väldigt möra, mjuka, med en diskret mentolnot i smaken. Godisälskare kommer definitivt att uppskatta detta bakverk. Så för all del, ta det här receptet med ett foto av kefirpepparkakor och unna dina nära och kära med en läcker och mycket ovanlig efterrätt på din fritid.

För matlagning behöver du:

• 200 g socker;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 100 ml kefir;
• 0, 5 teskedar bakpulver;
• 300 g mjöl;
• 5 ml mintessens.

Förresten, sådana bakverk tillagas extremt snabbt - 40 minuter räcker för att skapa ett kulinariskt mirakel i ditt kök.

Hur man gör mintpepparkakor

Häll först och främst kefiren i en kastrull och värm upp den så att den blir varm. SedanHäll socker i det och koka blandningen på låg värme i ungefär en minut. Ta sedan bort massan från värmen och låt den svalna lite.

I en separat behållare, blanda det siktade mjölet med läsk. Tillsätt vegetabilisk olja, myntaessens och kefirblandning till torra ingredienser. Nu återstår att knåda den elastiska mjuka degen med händerna. Den resulterande massan ska fastna lite på huden. Slå in den förberedda degen i polyeten och ställ den kallt i en halvtimme.

Dela massan efter utsatt tid i 25 identiska klumpar, som faktiskt kommer att bli grunden för framtida pepparkakor. Klä en plåt med bakplåtspapper och pensla med smör. Lägg de förberedda klumparna i handflatorna och rulla dem till snygga bollar. Lägg över ämnena till en bakplåt och skicka till ugnen i 15 minuter på 180 grader.