Tänk om soppan är sur? Metoder för rehabilitering

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hemlagade soppor och borsjtj är grunden i vår kost. Och när barn dyker upp i familjen blir denna regel ännu mer relevant. Men tänk om soppan som du lagade nyligen är sur? Det är synd att hälla ut, det är läskigt att äta. I den här situationen är värdinnorna redo för alla knep för att rädda rätten. Men det är värt att komma ihåg att säkerheten kommer först.

Diagnos

Inte alla hemmafruar vet hur man avgör att soppan snart måste slängas. Men om du har ett subtilt luktsinne, kommer det inte att vara några problem med detta. Nästan omedelbart börjar en misstänkt lukt dyka upp. Detta är det första symptomet som uppstår om soppan är sur. Vad ska man göra? Särskilt ledsen för hodgepodge eller borsjtj, där det finns mycket kött. Därför tvivlar hemmafruarna på om rätten verkligen är bortskämd.

True Signs

Kvinnor har ett mer subtilt luktsinne under graviditeten, så du kan söka hjälp från en gravid vän så att hon kandiagnostisera din maträtt. Men det finns också enklare sätt:

• Lukt. Detta är det mest sanna, men svårbestämmande symtomet. Detta gäller särskilt kålsoppa, till vilken de lägger till tomatpuré, surkål och ibland citron. Men om den sura lukten dök upp först på andra eller tredje dagen, tyder det på att rätten snart måste slängas.
• Färg. Häll upp i en skål och ta en närmare titt. Vanligtvis blir buljongen grumlig istället för klar.
• Var uppmärksam på grönsaker. Om de har tappat sin integritet och förvandlats till formlösa, mjuka klumpar är detta också ett av symptomen. Detta är effekten av sura svampar.
• Om det uppstår skum på ytan - detta är det sista tecknet på att det är dags att hälla soppan i toaletten. Denna maträtt går inte att spara. Att äta en sådan maträtt är dessutom mycket farligt för hälsan. Vad ska man göra om soppan är sur och en hatt är svullen på ytan? Vi blir av med den och tänker inte ens på att mata djuren med den.

Note till hemmafruar

För att inte slänga en kastrull med buljong bör du inte laga rätter som din familj inte gillar. I extrema fall kan man laga lite så att det finns chans att göra klart allt. Den andra punkten är om du lagar mycket på en gång. Även om den här soppan är väldigt populär hemma så är chansen stor att den blir dålig under en längre tid. Koka därför max 2-3 dagar. Då behöver du inte tänka på vad du ska göra om soppan är sur.

För barnmat

Vad ska man göra om soppan är sur och du hade planer på det?Först och främst, ge upp tanken på att mata dem till ett barn. Om du hittar en lätt lukt kan du fortfarande tänka på att utsätta den för värmebehandling och mata den till en vuxen man. En stark organism kan klara av detta utan större skada för sig själv. Men för ett barn kan även en liten del leda till allvarlig förgiftning och rehabilitering på sjukhuset. Så det är bäst att ta sig tid att laga något färskt.

Vad ska man göra om soppan börjar bli sur?

Detta är en ganska vanlig fråga. En person kommer hem från jobbet, tar fram en kastrull och något i innehållet förefaller honom misstänkt. Och det verkar som att det inte finns några speciella tecken på dess fördärv, men intuitionen tyder på att dess friskhet redan är ifrågasatt. Och den viktigaste frågan i det här fallet är om det finns den här soppan eller är det inte värt det längre? Visst kan man säga att magen har sett värre saker. Men skämt åsido – och låt oss verkligen uppskatta graden av korruption:

• Om den lätta aromen försvann efter kokning, kan du prova att njuta av den här rätten. Men för säkerhets skull, förbered diarrémedel.
• Om en sur arom började spridas under kokningsprocessen måste du tänka efter flera gånger. Jästsvampar har redan börjat föröka sig i skålen. Bättre att klara sig med en smörgås än att bli förgiftad.
• Om det börjar bildas skum på ytan vid kokning, kasta gärna soppan. Jäsningen har redan nått sin topp.

Rehabiliteringsmetoder

Vi tar nu inte hänsyn till slutskedetbearbeta. Soppan började surna, vad ska jag göra för att förhindra detta? Det huvudsakliga sättet är att koka soppan. Det kommer inte längre att se så presentabelt ut. Potatisen kommer att falla isär, och smaken kommer att lämna det bästa. Därför måste du tillgripa någon av följande metoder:

• Tillsätt färska örter. Men dill och persilja gör buljongen ännu surare.
• Krydder. Paprika och aromatiska örter kan maskera smaken. Men använd dem klokt. Om rätten är bortskämd, måste den kasseras och inte lura smaklökarna.
• Lägga till såser. För borsjtj - gräddfil, och för ärtsoppa - färska krutonger eller kex.

Istället för en slutsats

Vad man ska göra med sur soppa, bestämmer varje hemmafru på egen hand. Om det för tillfället bara finns en liten försurning med en knappt märkbar lukt, kan du helt enkelt koka innehållet i pannan och korrigera skålens tillstånd något med hjälp av olika tillsatser. Men när processen går för långt är det inte värt att riskera din familjs hälsa. Förgiftning kan vara mycket mer problem än att göra färsk soppa.