2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Aubergine i ugnen mjuknar så mycket att den smälter i munnen. Och ytterligare smak och skärpa kommer att ges till det av tomater, vitlök och kryddor. För mättnad kan du baka aubergine med svamp, ost och till och med pasta. Aubergine är utmärkt kaviar - samma "utländska" kaviar.
De kan förberedas för framtida användning genom att rulla dem till burkar. Du kan göra en maträtt som är extremt lik svamp - s altad aubergine. Dessa "små blå", som de kärleksfullt kallas i Odessa, är lämpliga för kalla och varma aptitretare, eller så kan du laga en oberoende rätt dessutom i sortiment.
Hur man bakar aubergine
Vi behöver idag
Ett kilo aubergine, ett halvt kilo stora tomater, mycket vitlök, koriander, basilika och andra örter, tvåhundra gram parmesanost, olivolja, s alt.
Hur lagar vi det nu
För att ta bort bitterhet från aubergine måste du riva varje bit med s alt eller blötlägga i s altvatten i en halvtimme. Skölj sedan eller bara krama. Då är de inte genomdränkta med olja vid stekning och det finns ingen anledning att s alta dem längre.
Så skär upp detcirklar (och om auberginerna är små är det bättre längs tallrikarna), blötlägg eller s alta och ta hand om tomaterna. De måste också skäras i skivor. Ta bort alla rumpor, extrema små skivor är förmodligen inte heller användbara här. Rulla nu de pressade auberginema i mjöl och stek i olivolja i en vid stekpanna. Smörj en stor bakplåt med olja och lägg de stekta auberginema på den i ordnade rader. Lägg en tomatcirkel på varje auberginecirkel, strö över generöst hackad vitlök, finhackade örter, täck med ett tunt lager parmesan. Baka aubergine i ugnen i tjugo minuter vid en inte för hög temperatur, minst upp till tvåhundra grader. Utsökt både varmt och kallt - med färskt bröd eller stekt potatis.
Aubergine i ugnen med pasta
Vi behöver idag
Ett halvt kilo aubergine, pasta av alla slag cirka trehundra gram, två ägg, ett glas gräddfil, svart och chilipeppar, vitlök är ett måste, s alt, ett par stora tomater och ett par lök, en bit hundra och femtio gram hårdost, lite ostmassa till pålägg av den färdiga rätten, koriander eller persilja, olivolja och smör.
Hur lagar vi det nu
Skär aubergine i tunna cirklar och blötlägg i s altvatten i en halvtimme. Koka pasta, som vanligt, tills den är kokt, men inte mer. Häll av vattnet, blanda med smör. Krama ur vattnet från auberginerna, rulla dem i mjöl och stek tills de är knapriga i olivolja. I samma pannastek lökhalvringar och sedan skållade och skalade bitar av tomater. Vi samlar allt detta i en skål, förutom pasta och aubergine, tillsätt peppar, pressa minst hälften av vitlökshuvudet där, blanda. Vi smörjer formen med smör, lägger hälften av pastan på botten, aubergine på dem, sedan lök med tomater och - slutackordet - pasta igen. Äggen ska vispas med gräddfil och lite s alt (överdriv inte!), blandas med ost riven på ett fint rivjärn och häll denna blandning ovanpå pastan, försök att göra den jämn. Nu sätter vi formen i en ugn uppvärmd till hundraåttio grader och bakar i cirka tjugo minuter. Auberginen i ugnen var mättad med vitlöksarom, tillsatte en tomatsmak till sig själv - bara en fröjd! Och mättnad kommer att visas från pasta, gräddfil och ost. Vi lägger den på tallrikar, strö över örter, mjukost och undrar hur gott det är tillsammans. God aptit!
Rekommenderad:
Låt oss laga den japanska rätten "Oyakodon"?
Som du vet är det japanska köket känt för recept som har vunnit popularitet över hela världen. Traditionella godsaker i Land of the Rising Sun kännetecknas av sin speciella smak och olika kombinationer
Låt oss laga kotletter i Polaris multicooker
Alla innovativa förslag bemöts med viss försiktighet av köpare. Så var det med automatiska tvättmaskiner, mikrovågsugnar osv. Men faktum kvarstår - det är bekvämt! Och detta är det viktigaste som oroar oss för alla enheter för hemmet
Låt oss laga svamp poddubniki?
Poddubnik-svampar, som anses vara villkorligt ätliga, växer i glesa blandskogar, ofta i skogskanten eller kanten av skogen. De samlas in från juli till september. Du kan skilja boletus från andra svampar med en tjock, sammetslen, köttig hatt, som kan vara olivbrun, brun eller gulbrun. Denna svamp har ett tätt citrongult kött, som snabbt blir blå när den skärs eller går sönder
Låt oss laga en läcker påskkaka i en långsam spis
Det är känt att påskkaka inte är lätt att förbereda, men med hjälp av en mirakelteknik - en multicooker - kommer vi att kunna laga huvudattributet för den heliga vårsemestern utan större ansträngning
Låt oss laga vilken linsrätt som helst i en långsam spis
Du vet inte hur man lagar en linsrätt i en långsamkokare? Inga problem! Jag erbjuder dig flera alternativ för att använda linser, och du behöver bara välja din favorit
