Söta bakverk: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Söta bakverk är en kulinarisk term som syftar på ett brett utbud av bakverk gjorda av deg, som nödvändigtvis innehåller honung eller socker. Denna grupp inkluderar muffins, kakor, bakverk, kexrullar, kakor, bär- eller fruktpajer och andra godsaker, vars recept kommer att presenteras i dagens artikel.

Smetannik

Detta är en traditionell rysk paj gjord på basen av vattnig deg, vars konsistens är väldigt lik kex. Det klassiska receptet för söta bakverk på gräddfil involverar användningen av vissa komponenter. Innan du startar processen bör du därför kontrollera om du har till hands:

• 300 g vitt vetemjöl;
• 1 kg fet gräddfil (bättre än rustik);
• 2 hela koppar socker;
• 3 stora kycklingägg;
• 1 tsk bakpulver;
• bordsvinäger och kakao (valfritt);
• en näve skalade valnötter.

Det här söta bakverksreceptet är extremt enkelt. Därför kommer processen för dess reproduktion inte att orsaka svårigheter även för nybörjare. Till att börja med, vispa äggen med en mixer, häll gradvis ett glas socker. 300 gram gräddfil, vinäger släckt läsk och dubbelsiktat mjöl tillsätts till den resulterande skummiga massan. Allt blandas väl och häll i en rund smord form. Gräddfil bakas i fyrtio minuter vid 180 grader. Den brynta botten kyls av på galler och skärs i två kakor. Var och en av dem är spacklad med grädde, som är gjord av resterna av gräddfil och socker, staplade ovanpå varandra, strö över siktad kakao och krossade nötter.

Chokladgräddtårta

Receptet på detta söta bakverk uppfanns också av ryska kockar. Kakan som görs enligt den är en fantastisk kombination av mjuka kexkakor och tjock gräddfil. För att göra denna efterrätt behöver du:

• 300 ml kefir;
• 500 g fet gräddfil;
• 250 g bakvitt mjöl;
• 100g kakaopulver;
• 6 art. l. fint socker;
• 1 tsk snabb bakpulver;
• välj kycklingägg;
• 50 g smör;
• mörk chokladkaka med hög kakaoh alt.

Till att börja med kombineras ett uppvispat ägg med en tredjedel av tillgänglig kakao, hälften av det totala sockret och allt siktat mjöl. Den resulterande blandningen kompletteras med kefir, i vilken läsk tidigare lösts upp, och hälls i en rund smord form. Grädda ett kex i 190 grader i cirka en halvtimme. Den avsvalnade basen skärs i tärningar, läggs ut i ett objektglas på ett platt fat och hälls över med grädde, som består av gräddfil, sockerrester och kakao. Efterrätten är toppad med en glasyr gjord av smält choklad och smält smör.

Riven paj

Denna populära och mycket enkla söta bakelse är välförtjänt kärlek till både stora och små ätare. För att förbereda den behöver du:

• 300 g extraklassigt bakmjöl;
• 200 g kvalitetsmargarin;
• 150 g fint rörsocker;
• påse bakpulver;
• välj kycklingägg;
• 40 ml kallt filtrerat vatten;
• vanillin;
• ett glas av vilken bärsylt som helst.

Mjukat, men inte flytande, margarin mals ordentligt med socker och kombineras sedan med ett ägg, bakpulver och hälften av det tillgängliga mjölet. Vanillin och kallt vatten tillsätts till den resulterande massan. Allt detta knådas med det återstående mjölet, delas i tre olika delar och packas i polyeten. Två små bitar läggs i frysen, en stor i kylen. Efter fyrtio minuter fördelas den senare över botten av en rektangulär form och täcks med bärsylt. Toppa det hela med riven fryst deg. Denna söta bakelse tillagas i en ugn uppvärmd till 180 grader. Efter tjugofem minuter kyls den brynta kakan, skärs i fyrkantiga bitar och serveras med te.

Cheesecake

Det här receptet på söta bakverk, vars foto finns nedan, är lånat från amerikanska kulinariska specialister. För att enkelt upprepadet i ditt eget kök behöver du:

• 300 g mördegskakor;
• 150 g os altat smör;
• 700 g krämig mjuk ost;
• glas socker;
• 150 g 20 % gräddfil;
• 3 utvalda kycklingägg.

Det är nödvändigt att starta processen med förberedelsen av kakan, som kommer att bli grunden för söta bakverk. För att göra detta kombineras smulade kakor och smält smör i en lämplig behållare. Allt blandas försiktigt och fördelas längs botten av en rund form, inte att glömma de låga sidorna. Toppa jämnt fördela fyllningen, bestående av mjukost, uppvispat ägg, socker och gräddfil. Grädda cheesecaken i cirka en timme i 160 grader.

Brownie

Älskare av chokladdesserter bör njuta av ännu ett enkelt recept på söta bakverk, vars foto kommer att presenteras lite senare. Kakor gjorda enligt den har en karakteristisk brun nyans och en uttalad arom. För att överraska dina nära och kära med klassiska amerikanska brownies behöver du:

• 2 höga kakaochokladkakor;
• 150 g kvalitetssmör;
• 200 g fint socker;
• 100 g vitt vetemjöl, premium;
• 4 färska kycklingägg;
• 1 msk l. kakaopulver;
• ½ kopp skalade valnötter;
• pulveriserat socker och vanilj.

Smör och trasig choklad smälts i vattenbad, kyls något och blandas med kakao,vanlig och vaniljsocker. Allt detta bearbetas med en mixer, gradvis tillsätter ägg. Den resulterande massan kompletteras med syresatt mjöl och krossade nötter och hälls sedan i en smord form och bakas i lite över tjugo minuter vid måttlig temperatur. Den färdiga efterrätten strös med strösocker och serveras med te.

chokladmuffins

De här cupcakes i miniatyr som smälter i munnen kommer säkerligen att tillfredsställa dem som älskar hemgjorda söta bakverk. För att unna din familj och dina vänner chokladmuffins behöver du:

• 150 g gott krämigt margarin;
• 150 g fint socker;
• 100 ml hel komjölk;
• 5 msk. l. kakaopulver;
• 2 råa kycklingägg;
• 2 tsk bakpulver;
• 250 g bakmjöl.

I en liten djup kastrull blanda mjölk, socker, kakao och margarin. Allt detta skickas till elden, kokas upp och kyls. Råa ägg, siktat mjöl och bakpulver införs i den kylda vätskan. Allt blandas väl, läggs ut i silikonformar och sätts in i ugnen. Grädda muffins i cirka tjugofem minuter i 180 grader.

croissanter

Denna populära franska söta smördegen är älskad av både barn och vuxna. Den tillagas ganska enkelt och snabbt och kan om så önskas vara ett bra tillskott till familjesammankomster över en kopp varmt te. För att göra läckra croissanter behöver du:

• 450 g jästfri smördeg.
• chokladkaka.
• Vetabilisk olja.

Förtinad deg kavlas ut i ett ganska tunt lager och skärs i likadana trianglar. På den bredaste delen av var och en av dem lägg ut två skivor choklad. De resulterande ämnena viks till bagels, placeras i en smord bakplåt och gräddas i cirka trettio minuter vid medeltemperatur.

Strudel

Denna österrikiska söta smördeg är känd långt utanför sitt hemland. För att förbereda den behöver du:

• 500 g söta mogna äpplen.
• 1 ark jästfri smördeg.
• 1 tsk mald kanel.
• 3 msk. l. socker.
• 50 g smält smör.

Först och främst måste du ta itu med det köpta testet. Den tas ur frysen i förväg och får stå en kort stund i rumstemperatur. Efter en tid kavlas den tinade degen ut med ett inte särskilt tunt lager och smörjs med smält smör. Toppa med äppelskivor blandat med kanel och socker. Därefter rullas degen ihop och överförs till en smord bakplåt. Grädda äppelstrudel i högst trettio minuter vid standardtemperatur. Den brynta desserten kyls ned på galler och skärs med en vass kniv.