Paj med nötfyllning: ingredienser, recept med beskrivning, matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Nötfyllning är mycket populär bland kockar. Det ger alla bakverk en delikat smak och unik arom. Du kan använda både valnötter och jordnötter. Huvudsaken är att de är tillräckligt färska. Rutna nötter förstör bara kakan. Och så att de färdiga bakverken definitivt är välsmakande, är det bäst att använda beprövade pajerecept. Så du behöver inte oroa dig för att degen inte ska jäsa eller gräddas.

Shortcake med nötfyllning

Ingredienser för deg:

1. Smör - 600 gram.
2. Ägg - 4 delar.
3. Soda - 1/4 tesked.
4. Mjöl - 6 koppar.
5. Vanillin - 1 påse.
6. socker - 2 koppar.
7. Citronsaft – dessertsked.

Ingredienser för fyllning:

1. Valnötter - 500 gram.
2. Citronsaft - 1 matsked.
3. socker - 1 kopp.
4. Olje– 100 gram.
5. Ägg - 2 stycken.
6. Grädde - 300 milliliter.

Matlagningsrecept

Mördeg till en paj med nötfyllning är lätt att tillaga. Om du följer all teknik, kommer kakor, pajer, kakor och muffins gjorda av den efter bakning att bli möra och smuliga. Kanel, vanilj, citron eller apelsinjuice tillsatt till degen ger den en speciell arom och smak. Alla komponenter som anges i receptet måste kylas före användning. Det är lättare att laga mördegsdeg genom att använda receptet med ett foto av en paj med nötfyllning.

Du måste ta en ganska stor skål och sikta ner vetemjöl i den. Häll vaniljsocker, läsk, tidigare släckt med citronsaft, och socker ovanpå. Tillsätt smör hackat i små bitar. Hacka allt med en kniv och vispa i äggen. Sedan behöver du snabbt knåda smuldegen till pajen med nötfyllning. Ge den formen av en boll och täck disken med en handduk och placera den i kylen i sextio minuter. Förresten, en sådan deg kan förberedas i förväg och förvaras kallt tills gräddningen.

Sätt på ugnen i förväg, eftersom dess temperatur bör stiga till tvåhundratjugo grader. Nu måste du förbereda fyllningen. Hacka nötterna med en kniv i medelstora bitar. Lägg dem i en skål och blanda i den med äggulorna. Och vispa de återstående proteinerna separat med en mixer. Tillsätt sedan socker i skålen och häll i grädden tillsammans med det smälta smöret. Tillsätt proteiner medan du blandar. Fyllningen är klar.

Ta ut mördegsdegen som stått i kylen i en timme, knåda snabbt och dela i två halvor. Kavla ut hälften av degen med en kavel och lägg den på en plåt eller form täckt med bakplåtspapper. Tjockleken på lagret bör vara fem millimeter, eftersom tjockare deg bakas sämre. Lägg den förberedda nötfyllningen ovanpå och fördela den jämnt. Stäng fyllningen med den andra utrullade halvan av degen, anslut kanterna och skicka till ugnen. Grädda tid tills gyllenbrun är tjugofem till trettio minuter. Strö den färdiga mördegen med nötfyllning med pulver, kyl och skär i bitar. Servera sedan med en kopp aromatisk dryck.

Paj fylld med hasselnötter och choklad

Produktlista:

1. Margarin - 400 gram.
2. Jordnötter - 500 gram.
3. Mjöl - 6 koppar.
4. kefir - 400 milliliter.
5. socker - 400 gram.
6. Ägg - 4 delar.
7. Mörk choklad - 200 gram.
8. Smör - 100 gram.

Matlagning enligt recept

Denna chokladhasselnötspaj är gjord med prisvärda och enkla ingredienser, varav de flesta finns i kylskåpet eller köksskåpen. Den enkla förberedelsen gör att även de mest oerfarna värdinnor kan skämma bort sin unga familj med läckra hembakade kakor. Det verkar - osyrad deg. Men kombinationen av jordnötter och mörk choklad gerKakan smakar fantastiskt. En sådan efterrätt kommer särskilt att tilltala dem som inte är likgiltiga för choklad och nötter.

När du förbereder en paj med nötfyllning och choklad måste du först värma en torr stekpanna över eld och steka jordnötterna i den tills den blir lite gyllene. Mal sedan margarinet, som blivit varmt och mjukt, med vetemjölet siktat två gånger. Häll i kefir i rumstemperatur och knåda degen till en smidig, mjuk konsistens. Skär av ungefär en tredjedel av den förberedda degen, rulla en tourniquet ur den och lägg den i frysen. Forma resten till en boll, slå in i hushållsfilm och ställ i kylen i fyrtio minuter.

Därefter var det fyllningens tur. Bryt äggen i en djup skål, tillsätt socker och vispa dem med en elvisp. Mal rostade jordnötter i en mixer eller hacka med en kniv. Blanda ihop vispade ägg med hackade nötter och blanda. Ta ut den kylda degen och kavla ut den på en plåt med bakplåtspapper till önskad storlek, plus tillräckligt för små sidor. För över degen tillsammans med papperet till en bakplåt och lägg den förberedda choklad-nötfyllningen ovanpå. Riv sedan det frysta degrepet ovanpå genom ett rivjärn med stora celler.

Sätt in en plåt i ugnen och låt stå i en temperatur på tvåhundra grader i trettiofem minuter. Efter gräddning och kylning täcker du hela pajen med nötfyllning med chokladglasyr. För att förbereda det måste du smälta mörk choklad och smör i ett vattenbad, rör om dem väl och igenomBred ut den över hela kakans yta med en konditoripåse. Vänta tills den applicerade glasyren har stelnat och skär kakan i bitar. Servera kyld.

Valnötssmörtårta

Lista över degingredienser:

1. Mjölk - 400 milliliter.
2. Margarin - 5 matskedar.
3. Mjöl – hur mycket deg tar det.
4. socker - 10 matskedar.
5. Ägg - 2 stycken.
6. Torrjäst - tesked.
7. Vanillin - påse.
8. S alt - 3 nypor.
9. Raffinerad olja - 2 msk.

Lista över fyllningsingredienser:

1. Cinnamon - dessertsked.
2. Valnötter - 2 koppar.
3. socker - 1 kopp.
4. Sylt - 300 gram.

Pajtillverkning

För bakverk måste du först göra en deg i en stor behållare med torrjäst, två matskedar socker, varm mjölk och ett halvt glas mjöl. Rör om och ställ i värmen i tjugo minuter. Tillsätt sedan vanillin, s alt, resten av sockret, smält margarin och börja blanda, tillsätt gradvis mjöl. När degen inte fastnar, forma en boll av den, täck behållaren med olja och håll den varm i två timmar, täckt med en servett.

Se till att knåda den efter en timme. Medan degen fortsätter att jäsa måste du göra fyllningen. Blanda kanel, valnötter och socker i en mixer. Mal dem till stora smulor. Tillsätt sedan s alt till vitorna och vispa till toppar. Kombinera nötter med proteiner och blanda. Dela den jästa degen på mitten. Kavla ut en del och lägg den på smord bakplåtspapper och gör sidor med händerna.

Bred ut fyllningen ovanpå. Täck allt med ett lager sylt. Kavla ut resten av degen och lägg den på fyllningen eller, om så önskas, skär remsor eller andra figurer ur den. Skicka för att baka i ugnen i fyrtio minuter vid hundraåttio grader. Tillagad enligt receptet paj med nötfyllning, kyl, skär och bjud till nära och kära.

Hemgjord nötkaka är det perfekta tillbehöret till vilken dryck som helst. Pajen kan serveras efter en vanlig middag eller på ett festligt bord. Enkla förberedelser och ganska enkla pålägg gör inte smaken av bakverk sämre.