Jellied kefir potatispaj: ingredienser och recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad man än säger, men att baka med potatis räddar varje värdinna och hennes familj mer än en gång. Skulle fortfarande! Potatis är väldigt mättande. Och dessutom är det många som gillar dess smak. Hur många recept på pajer med denna fyllning känner du till? Om ja, så bra: vår artikel hjälper till att utöka utbudet av dina hemlagade rätter. Och om du kan ett eller två recept hjälper vi återigen att diversifiera ditt matbord. Vi kommer att baka en gelépaj med potatis på kefir. Låt oss inte stanna vid en. Låt oss prova alla dessa.

Med gröna

Ett av de vanligaste recepten på ett recept på gelépotatispaj med kefir är grönt och kokt potatis i fyllningen. Lista över ingredienser som behövs för att implementera receptet:

• Potatis - 5-7 medelstora knölar.
• Vitlök - efter smak. Vanligtvis räcker 2-3 kryddnejlika, men det är i din makt att göra en geléad kefirpotatispaj ännu merdoftande.
• Lök - 2 medelstora huvuden.
• Dill är ett bra gäng.
• Grön lök – valfritt.
• Du kan lägga till olika kryddor och kryddor till fyllningen efter smak.
• S alt - fyllningen går efter smak.
• Kefir - en halv liter. Degen för en paj med potatis på kefir kan också förberedas på yoghurt. Men i alla fall är det bättre att ta en fermenterad mjölkprodukt med hög fetth alt.
• Tesked bakpulver.
• Kycklingägg - 2 stycken.
• Mjöl - 2 koppar.
• S alt – tesked.
• Mal olja, efter behov i processen.

Förfarandet för att göra fyllningen

Tvätta potatis. Låt oss ta bort huden från den. Koka tills de är mjuka i s altat vatten. För denna fyllning måste vi behålla formen på knölarna. Koka inte potatisen.

Låt oss kyla de färdiga rotfrukterna. Mal, skär i tärningar eller skivor. Vilken form potatisen kommer att ha i fyllningen är i princip inte så viktigt.

Vi värmer pannan. Vi rengör lökarna och hackar dem som du vill. Stek dem lätt tills de är gyllene i en liten mängd vegetabilisk olja. Fräs vitlöken pressad genom pressen tillsammans med löken.

Tillsätt hälften av normen för grönt, s alt och kryddor. Stäng av spisen och kyl den färdiga fyllningen. Vi breder ut resterande hackade grönsaker.

Göra deg

Deg för geléad kefirpaj med potatis görs nästan omedelbart. Speciellt om du använderköksbiträde - blandare. Du kan dock använda en visp eller en gaffel. Det tar lite mer tid, men sedan får du en väldoftande aspicpaj med kefirpotatis.

I en skål med höga sidor, blanda ägg och s alt. Vi skickar hit kefir, tre till fem matskedar vegetabilisk olja. Det sista steget är mjöl med bakpulver. Degen blev flytande - det stämmer.

Hur man lagar en gelépotatispaj med kefir

Smörj formen med vegetabilisk olja från insidan. Sätt på ugnen och förvärm som vanligt till 180-200 grader. Häll degen (halva) i en form och lägg hela fyllningen på ytan. Låt oss jämna ut det. Häll i resten av degen. Vi skickar kakan till ugnens tarm i 45-50 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en trätandpetare eller spett.

Råpotatisfyllning

Enkelt och snabbt pajerecept med snabb bearbetad potatis. Vad du behöver för att förbereda det:

• kefirfett - två glas.
• Mjöl - 2 koppar. Sikta mjöl i förväg.
• S alt är en ofullständig tesked.
• Bakpulver - en tesked pulver.
• Ägg - 2 stycken.
• Smör eller grönsak i degen - 30-50 gram.
• Rå potatis - 2-3 medelstora bitar.
• S alt och kryddor med örter - efter smak.
• En medelstor lök.
• Smör -20-30 gram.

Stegmatlagning

Och nu ska vi laga en gelépaj påkefir med potatis steg för steg.

Pilla löken, hacka och fräs tills den är gyllene.

Vi skalar även potatisen och skär den i små strimlor. Lägg i en kastrull. Låt oss s alta det. Fyll på med kokande vatten och sätt på spisen. Vi lagar mat i en minut. Vi slänger det i ett durkslag. Kyl den färdiga potatisen genom att blanda med lök stekt i olja.

Degen förbereds enligt följande. Vispa kefir, ägg, s alt, bakpulver och mjöl i en separat skål. Låt oss lägga till olja. Om du använder smör, smält det.

Häll lite mindre än hälften av den färdiga smeten i en smord form. Nästa lager är fyllningen. Den återstående degen fullbordar bildningen av pajen: häll den över fyllningen. Gör det jämnt.

Baja en gelépaj med potatis i ugnen, värm den till 200 grader. Gräddningstid - fyrtiofyrtiofem minuter.

Med potatis och kött

Den här tårtan kommer att bli din favorit söndagsfrukost. Prova det, du kommer definitivt att gilla den klassiska kombinationen av produkter. Lista över bakingredienser:

• 300 gram kokt kött. Du kan använda kycklingmassa.
• En eller två lökar.
• Tre eller fyra potatisknölar.
• S alt, peppar och örter med andra kryddor - efter smak och valfritt.
• mager olja - för stekning av fyllningen.
• Ett glas fet yoghurt (eller ostmjölk).
• En halv kopp majonnäs.
• Ägg - tre delar.
• Två ofullständiga glas mjöl.
• Bakpulver - en tesked.

Matlagningsfyllning

Skala potatisen och skär i tärningar. Gör det inte stort. Vi befriar löken från allt oätligt och hackar den som du vill. Stek potatisen i en stekpanna tills den är halvkokt. Häll den hackade löken till den och stek på medelvärme tills löken och potatisen är gyllene. S alta och krydda med kryddor. Om du vill kan du lägga till alla gröna som passar för tillfället. Skär köttet i bitar och blanda med den färdiga potatisen. Låt nu fyllningen svalna.

Och vi kommer att förbereda degen. Blanda ägg och s alt i en skål. Vi häller också kefir här och lägger majonnäs. Rör gradvis ner mjölet som siktats i förväg med bakpulver.

Häll hälften av degen på en bakplåt (smord med vegetabilisk olja). Vi lägger fyllningen (kött med potatis) och stänger den, fyller den med den andra halvan. Grädda i 45 minuter i 200 grader.

I den här pajen kan du använda korvprodukter istället för kött. Stek till exempel korv med potatis – det blir snabbt och intressant.

Med svamp

Det är bra om du har åtminstone en liten mängd svamp i ditt kylskåp. Du kan göra en läcker gelépaj. Men först, låt oss kontrollera om alla listade komponenter är tillgängliga i tillräckliga mängder:

• 5-7 svampar. Du kan ta vilken som helst, färsk. I vårt fall är dessa champinjoner.
• Färdig potatismos eller kokt potatis - 300-500 gram.
• Lök - ett huvud.
• S alt, peppar, vegetabilisk olja - beroende på omständigheterna.
• Kefir - två glas.
• Mjöl av högsta betyg - 2kopp (sikta med en tesked bakpulver).
• Ägg - 2 stycken.

Gör receptet

Svamp tvättas och kokas tills de är mjuka. Svampar efter kokning behöver 10-15 minuter. Skogssvampar bör kokas i minst en halvtimme.

Skala löken, hacka och fräs i vegetabilisk olja med svamp. Tillsätt s alt, kryddor efter smak.

Om du har kokt hel potatis, skär den. Om potatismos - fortsätt att implementera receptet.

Blanda alla ingredienser till degen: ägg, s alt, kefir, vegetabilisk olja, mjöl och bakpulver. Vispa dem med en visp eller en mixer.

Smörj bakplåten. Häll ut hälften av degen. Därefter potatis blandat med svamp och lök. Du kan lägga utan att blanda - i lager. Fyll med den återstående hälften.

Sätt in i en het ugn och grädda i 40-45 minuter. Klart!