Sådana olika måttskedar! Hur mycket är det i gram?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Under en lång tid trollade våra mammor och mormödrar i köket över nästa kulinariska mästerverk, och använde mätskedar (matskedar och teskedar) för att noggrant mäta mängden mat. Detta hjälpte till slut att få ett sådant förhållande av smak, färg och lukt på rätten, vilket värdinnorna räknade med. Än idag finns ofta bestick som kallas mätredskap, bara för att de används för att bestämma mängden av det nödvändiga ämnet.

Rik familj av mätverktyg

Vad är måttskedar till? De är designade för bulk eller flytande ingredienser: socker, mjöl, s alt, bakpulver, kryddor, samt honung, vatten, mjölk och vegetabilisk olja. De används också för att bestämma mängden proteinpulver eller gainer i sportnäring. De mäter även modersmjölksersättning.

Enheterna är märkta, med vilka du kan få information om hur många gram som finns i en mätsked med pulver, vars exakta mängd är nödvändig för utspädning i en stor (60 ml) eller liten portion (30 ml) avsedd för barnet.

Amerikanskt system för att räkna gram i skopor

Mätskedar anses vara det vanligaste köksattributet för matlagning för européer och amerikaner. I gram är det mycket lätt att beräkna deras volym. Den identifieras med en etikett. På matskedar kan följande kombinationer av bokstäver anges - 1 msk, msk eller msk, på teskedar - 1 tsk. Dessutom innehåller en uppsättning mätskedar ofta mätverktyg med en volym på ½ tsk eller ¼ tsk, vars kapacitet kan beräknas genom att dividera vikten av ingrediensen i en tesked med 2 eller 4.

Principen för att arbeta med sådana enheter är enkel: du måste ösa upp produkten, plocka upp en hel sked, skär sedan försiktigt av "sliden" med en kniv och rikta in den lösa ingrediensen längs kanterna. Observera att mätskedar i gram i amerikansk och rysk matlagning (och OSS-länder) skiljer sig i storlek. Om inhemska matskedar tillverkas med en 7x4 cm skopa, mäter denna enhet i Kanada, USA och Nya Zeeland inte mer än 5x3,5 cm. Standardvolymen vatten och mjölk som får plats i importerade matskedar är 12 g (15 ml)

En skopa är hur många gram?

Mängden bulkmaterial i en uppmätt matsked kan bestämmas från tabellen:

1 tb (matsked) innehåller ingredienser i gram

Products	Ingen bild	Slide
Sugar	10	15
S alt	14	20
Mjöl (insiktad)	7	12
Ris	12	17
Majsstärkelse	10	15
malnötter	8	12
riven ost	6	11
Torrt gräs (inklusive te)	4	6
Färskt gräs	8	10

Ryskspråkiga recept använder ofta fulla matskedar, medan engelsktalande kockar mest använder jämna matskedar.

Sportnäring: hur man räknar ut hur många gram

Gainers - proteinshakes, som är så nödvändiga för människor som är aktivt involverade i sport, produceras med speciella måttskedar. Deras volym i gram är vanligtvis 50 g, men kan också variera beroende på tillverkare. Till exempel har Optimum Nutritions Serious Mass-märke 167 g pulver i en skopa, medan MHP:s Up Your Mass-scoop bara har 33 g produkt.

När du använder måttskedar i köket måste du tänka på att var och en av dem innehåller 15 g gainer eller protein i ett bestick utan objektglas och 23 g - med objektglas. En tesked (1 tsk) - utan en "pyramid" kommer att ösa upp 5 g protein eller protein-kolhydratpulver, och med det - 8 g.

Babymat och torrmixscoops

Fyllningsgraden för en vanlig matsked eller tesked vid mätning av torrdosenblandningar för barnet kan skapa olägenheter i form av en "pyramid" eller "rutschbana". Ett tillräckligt stort fel, som kan uppstå på grund av vanan att mäta "med ögat", blir ofta orsaken till felaktig matning av barnet, eftersom det finns en hög sannolikhet för att "överskrida eller underskrida" den erforderliga volymen av produkten. Praktiska måttskedar med höga sidor och möjligheten att "klippa bort" överflödigt pulver ingår i varje blandning.

Men deras volym beror på märket:

• "Mikamilk" - 4, 6
• "Nan-1" - 4, 3
• "Infanta" - 4, 6
• "Nutrilon Comfort-2" - 4,9 år
• "Nutrilon" - 4,5 g.
• "Humana" - 4,5
• "Humana-2" - 4, 7
• Aptamil - 4,6 år

Förutom barnmat kan måttskedar finnas i läkemedel som kräver exakt dosering. På apoteket kan du köpa sådana verktyg separat. Läkemedel, sirap, infusioner, extrakt och andra flytande doseringsformer samlas upp i en mätsked även upp till kanten.

Innovation

En unik utveckling för vägning - en elektronisk mätsked-våg - kan idag användas för att snabbt fastställa mängden av vilken produkt som helst.

Och du kan göra det i gram, uns, korn eller till och med karat. Det kallas ofta för den perfekta följeslagaren för smoothies, babymjölksersättning eller gourmetmåltider medkryddor. Antalet gram i en sådan sked reflekteras på displayen. Två munstycken - stora (57 ml) och små (28,4 ml) - har standardformer med en skala för matskedar och teskedar. Användningen av livsmedelsgodkänd plast gör denna mätsked säker och mycket bekväm.