Hur gör man citronkaka?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Citronkaka är en fantastiskt läcker dessert som kan serveras med te eller erbjudas gästerna vid festbordet. I den här artikeln kommer vi att ge några enkla recept och rekommendationer för beredningen.

Citronmördeg

Om livet ger dig en citron, gör inte lemonad av den. Bättre att göra läcker citronkaka med oss!

Ingredienser:

• smör - 150 gram;
• pulveriserat socker - två tredjedelar av ett glas;
• vetemjöl - två koppar;
• s alt;
• tre kycklingägg;
• socker - ett glas;
• citronskal - en matsked;
• citronsaft – 60 ml.

Hur gör man en läcker citronkaka? Läs dessertreceptet nedan:

• Varmt smör, kombinera med en tredje kopp strösocker och mal sedan produkterna till en krämig konsistens.
• Tillsätt s alt och en och en halv kopp mjöl till blandningen. Knåda en fast deg med händerna.
• Smörj en liten ugnsform med olja och lägg tårtbotten på den. Du måste göra detta med händerna, knåda och jämna ut degen.
• Grädda ämnet i en väl uppvärmd ugn tills det är klart.
• Förbered sedan citronkrämen. För att göra detta, vispa ägg med socker, tillsätt citronsaft och skal. Vänd långsamt ner det återstående mjölet.
• När basen till tårtan är klar, ta bort plåten från ugnen och bred ut krämen på ytan.

Grädda desserten ytterligare en kvart, kyl den sedan, skär i rutor och dekorera med strösocker. Servera godbiten med varma eller kalla drycker.

Citronmarängkakor

Delikat luftig efterrätt kommer att ge ojämförligt nöje till dina vänner och familj.

Obligatoriska produkter:

• fyra ägg;
• fem skedar strösocker;
• ett glas socker;
• tre citroner;
• 200 gram smör;
• glas mjöl;
• s alt efter smak;
• fem skedar majsstärkelse;
• vanillin.

Recept

Citronkakor, vars bilder du ser på den här sidan, tillagas enligt följande:

• Sikta mjöl och strösocker i en skål, tillsätt 100 gram smör till dem.
• Rör om ingredienserna med äggulan och en matsked vatten.
• Sätt degen i kylen och låt den stå en halvtimme. När den angivna tiden har gått, rulla den till ett tunt lager och lägg den i en rund form. Gör några hål i basen med en gaffel.
• Grädda degen i en förvärmd ugn och svalna sedan till rumstemperaturtemperatur.
• Krama saften från citronerna och riv skalet på det finaste rivjärnet.
• Häll vatten i en kastrull och tillsätt citronsaft blandat med stärkelse. Koka upp vätskan, tillsätt tre gulor, vanilj, skal, socker och 100 gram smör.
• Koka blandningen och häll den över degen.
• Förbered marängen. För att göra detta, vispa vitorna med s alt och tre matskedar strösocker. Lägg den färdiga dekorationen på fyllningen.

Skicka formen till ugnen i 20 minuter. Låt den färdiga efterrätten svalna något, skär den sedan i portioner och servera med varma drycker.

"Korrekt" citronkaka (GOST)

Under sovjettiden var utbudet i kulinariska butiker begränsat, men många minns fortfarande den utsökta citrondesserten. Låt oss försöka återskapa det i vårt kök.

Ingredienser:

• sex ägg;
• två tredjedelar av ett glas socker;
• en tesked vanillin;
• ett ofullständigt glas mjöl;
• en kvarts kopp stärkelse;
• 100 gram citron.

För citronmousse ta:

• två ägg;
• fyra matskedar socker och stärkelse;
• 350 ml mjölk;
• Bordssked citronskal;
• två skedar gelatin;
• 500 ml grädde.

För att laga kurdisk lager:

• halvt glas citronsaft;
• matsked citronsaft;
• 2/3 kopp socker;
• tre kycklingägg.

Hur man gör efterrätt

En tårta med citronkräm från Sovjetunionen tillagas i flera steg:

• Först och främst måste du förbereda ett kex. För att göra detta, vispa proteinerna med hälften av sockret tills ett stabilt skum. Blanda resten av sockret med gulorna och vaniljen. Kombinera den förberedda maten med mjöl och stärkelse och grädda sedan degen på en plåt täckt med bakplåtspapper.
• Medan tårtbotten förbereds gör du moussen. Blanda socker, ägg och stärkelse och häll sedan varm mjölk i den resulterande massan. Häll den resulterande massan i en kastrull och skicka den till spisen. När krämen tjocknar, ta bort den från värmen och täck med matfilm. Detta är nödvändigt för att undvika bildandet av en skorpa på ytan. Medan krämen svalnar, lös upp gelatinet i citronsaften och värm det sedan över eld. Blanda gelatinblandningen med grädde och vispad grädde och blanda sedan massan med en mixer.
• Lock efter det kurderna. Lägg socker och skal i en kastrull, häll i citronsaft. Koka maten och tillsätt uppvispade ägg. Koka kurden i fem minuter, kom ihåg att röra om den.
• Det är dags att hämta tårtan. Skär det kylda kexet på längden i tredjedelar. Häll över ett lager smält choklad och låt glasyren stelna. Vänd baschokladen nedåt och pensla den med mousse (använd en tredjedel av det totala).
• Placera den andra delen av kexet på basen. Applicera en bit ostmassa och ett lager mousse på den. Täck kakan med resterande kex och skicka desserten till frysen för entimme.

När den angivna tiden har gått, ta bort arbetsstycket och skär det i rektangulära bitar. Servera den färdiga godsaken med varmt te eller kaffe.

Citronkokosnötskaka

Lock med oss en läcker godbit garnerad med kokosflingor, toppad med citronsaft och citrongräs.

Kex Ingredienser:

• fem och en halv koppar mjöl;
• en kopp kokos;
• halv kopp strösocker;
• en halv tesked s alt;
• 0, 5 koppar smör.

För fyllning ta:

• tre koppar socker;
• en halv kopp citrongräs;
• fem matskedar citronsaft;
• tre ägg;
• en kvarts kopp mjöl;
• en nypa s alt;
• en matsked strösocker.

Citronkaka med kokos tillagas enligt följande recept:

• I en lämplig skål, rör ihop mjöl, kokosflingor, s alt och strösocker. Tillsätt mjukt smör där och vispa produkterna med en mixer på låg hastighet.
• Häll degen i en form och grädda den i en förvärmd ugn.
• Krossa citrongrässtjälkar i en matberedare och blanda sedan med socker.
• Tillsätt mjöl, citronsaft och ägg i blandningen. Vispa alla ingredienser igen.
• Minska ugnsvärmen till låg och häll grädde över den heta degen.

Tillaga den framtida kakan i ugnen i ytterligare 20 minuter. När kexet svalnat skär du det i rutor ochlägg kakorna på ett platt fat. Om så önskas kan du dekorera kakan med strösocker eller hackade nötter.

Slutsats

Vi blir glada om du njuter av en läcker citronkaka. Förbered den för te, för en barn- eller vuxensemester. Dina gäster kommer säkerligen att uppskatta den fräscha smaken av originalgodisen.